Tradicinių Azijos virtuvių negalima įsivaizduoti be ryžių makaronų. Šiandien, kai tokia egzotika tvirtai įsitvirtino mūsų parduotuvių lentynose, laikas išmokti tinkamai paruošti. Be to, tai nėra sunku. Ne taip seniai kalbėjome apie ryžių makaronus su vištienos ir ryžių makaronais su daržovėmis , tačiau šiandien mes kalbėsime apie sriubas.
Vištienos sriuba su ryžių makaronais
Ingredientai:
- vištiena - 1/2 vnt .;
- ryžių makaronai - 500 g;
- porai - 1 gabalas;
- saldus raudonas svogūnas - 1 vnt.
- čili pipirai - 1 vnt.
- imbieras - 2 cm;
- kokoso traškučiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pusę vištienos virinama 2 litrais sūdyto vandens. Maždaug 10 minučių iki pasirengimo, įpilkite imbiero šaknį į sultinį, visiškai. Iš paprikos pipirų pašaliname sėklas ir supjaustome juos į ploną juostelę. Sumažinkite raudoną svogūną per pusę žiedų ir porai ratuose. Iš bulvių paimame virtą vištieną, leiskime šiek tiek atvėsti. Atskirkite mėsą iš kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais ir grįžkite į keptuvę kartu su svogūnais ir pipirais. Maždaug 10 minučių mažai ugnies.
Tuo tarpu atskirai, dideliame puodelyje, virkite vandenį ir į jį įmeskite makaronus. Kiek ryžių makaronai yra virti, ant pakuotės turi būti nurodyta. Bet kuriuo atveju turėtumėte sutelkti dėmesį 3-5 minutes. Paruoštos makaronai tampa skaidrūs. Mes jį išmesime į žarną ir leiskime jį nusausinti. Išdėstome ant plokštelių, įpilame sultinio su vištiena, užpilame sojų padažu. Sausoje keptuvėje, lengvai rudi kokoso luobeles ir pabarstykite mūsų sriuba ryžių makaronais.
Tajų sriuba su ryžių makaronais
Ingredientai:
- ryžių makaronai - 1 pakelis;
- česnakai - 5 denticles;
- čili pipirai - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 1 vnt;
- imbiero šaknis - 3 cm;
- krevetės su lukštais - 400 g;
- bulvių vištiena - 2 daiktai;
- kokoso pienas - 2 daiktai;
- kremas (riebalų kiekis 10%) - 1 prekė;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakai supjaustykite į plokštes ir kepkite ant šildomos keptuvės apie 5 minutes. Užmušame ant plokštelės triukšmą, ir toje pačioje aliejaus mes gesiname kelias minutes čili gabalėlių
Keptuvėje supilkite vištienos sultinį virimui, supilkite kokoso pieną ir grietinę, pridėkite česnako-imbiero degalus. Vėlgi mes verdame ir išmesime krevetės (tajos nelaiko krevečių iš apvalkalo). Mes virti dar 3 minutes. Paimkime šiek tiek ir supilkite ant plokštelių į išvirtus ryžių makaronus. Aromatas yra neįprastas!