Norite gauti daugiau sultingos vištienos su traškia pluta, išlaikant maksimalų naudingų savybių - kepti tešlą. Esame įsitikinę, kad būsite patenkinti rezultatu, o vištiena tešloje taps vienu iš jūsų mėgstamų patiekalų.
Iš žemiau pateiktų receptų jūs sužinosite, kaip virti viščiuką vištienos ar mėsos gabalėliais iš vištienos ir kaip tinkamai kepti paukštį.
Vištiena tešloje - receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 950 g;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- ciberžolė - pagal skonį;
- sausos aštrūs žolelės - pagal skonį;
- majonezas - 50 g;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- žemės mišinys pipirų - 2 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai - 220 g;
- miltai - 75 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama, džiovinama servetėlėmis ir supjaustoma vidutinio dydžio šepečiais. Sulenkite juos dubenyje, įpilkite druskos, sezumėkite su maltų pipirais, ciberžolėmis, sausais žolelėmis, įmaišykite majonezą ir sumaišykite. Nustatykite septynias valandas šaldytuve marinuodami.
Kiaušiniai sudaužyti druska, įdėti pipirų mišinį ir sumaišyti.
Kiekviena brusochek vištienos plekšnė miltuose, tada supjaustyti kiaušiniais ir kruopščiai suberti džiūvėsėliai. Nedelsdami padėkite jas į šildomą aliejų keptuvėje. Kepkite iki paruoštos ir raudonos septynios ar dešimties minučių vidutinio ugnies iš abiejų pusių, pabaigoje kepti dangtį.
Vištiena sūrio tešloje
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 620 g;
- druska - pagal skonį;
- Prieskoniai vištienai - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- kietas sūris - 210 g;
- majonezas - 150 g;
- kvietiniai miltai - 120 g;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti patiekalą, mums reikalinga vištienos krūtinėlės filė ar bet kokia kita vištienos gabaliukė be kaulų. Mes supjaustome mėsą per pluoštus į gabalus, apie 1 cm storio. Nepamirškite iš anksto nuplauti ir išdžiovinti viščiuką. Kepta vištienos gabaliukai su druska, vištienos prieskoniai ir dvi valandos.
Dėl tešlos, mes kruopščiai atskiedžiame kiaušinius ir druską, naudodami šakutę ar švilpuką. Tada įpilkite majonezo, malto juodųjų pipirų ir miltų ir sumaišykite iki vienodo nuoseklumo. Galų gale mes pridedame kietą sūrį, perduotą per vidutinę juostelę.
Mes dedame marinuotus vištienos gabaliukus sūrio tešloje iš visų pusių ir nedelsdami įdėkite į gerai šildomą keptuvę su augaliniu aliejumi. Mes palaikome mėsą apie dvi minutes kiekvienoje pusėje arba iki paruoštos ir rausvos.
Arba galite tokį vištą iškepti sūrio tešloje orkaitėje. Norėdami tai padaryti, paukštienos gabalėliai, mirkyti tešloje, kepti labai karšta alyva tiesiog trisdešimt sekundžių, tada įdėti į kepimo skardą ir stovėti šildytu iki 200 laipsnių orkaitėje dešimt ar penkiolika minučių.
Vištienos kepsnys alaus tešloje
Ingredientai:
- vištienos krūtinė be kaulų - 650 g;
- druska - pagal skonį;
- Prieskoniai vištienai - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- alus - 300 ml;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- kvietiniai miltai - 250-300 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos krūmų kasykla, sumaišoma su servetėlėmis ir supjaustoma per pluoštus, su plokštelėmis maždaug viena
Nors mėsa yra įmirkyta aštraus prieskonių aromatu, mes sukursime desertą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius su druska, užpilkite alų, augalinį rafinuotą aliejų, supilkite išsijotus miltus ir pertraukite maišytuvu arba švilpinkite, kol atsikratote miltų kamuoliukų.
Kiekvieną griežinėlį atsargiai nuplaukite tešla ir nustatykite karštoje aliejaus keptuvėje. Mes palaikome iš abiejų pusių, kol nepragrįšime.