Pieno produktai neabejotinai yra naudingi daugeliui vaikų ir suaugusiųjų su trečiąja kraujo grupe (bent jau tiek daugelis mitybos specialistų mano).
Vienas iš labiausiai prieštaringų pieno patiekalų yra pieno sriubos - kai kurie žmonės patinka juos, kiti nesutinka valgyti tokio maisto. Bet kokiu atveju tiems, kurie mėgsta (ir tiems, kuriems to reikia skirtingų dietų), mes patiekiame pieno sriubų receptus su koldūnais. Žinoma, koldūnams geriau naudoti speltos arba sveiki grūdų miltų miltų, tai yra įmanoma - mišinyje su kitų javų miltais (grikių, avižinių dribsnių, ryžių, sėmenų ir kt.).
Pieno sriuba su bulvių koldūnais
Ar manote, kad pieno sriuba yra nuobodi ir beskonis? Ir tokia?
Ingredientai:
- vidutinio riebumo pienas - 3 puodeliai;
- vidutinio dydžio bulvės - 4-6 vnt .;
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- kvietiniai miltai (galima sumaišyti su grikiu arba ryžiais) - apie 0,5-1 puodelio;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- paprikos miltelių;
- sausų sausų prieskonių (pavyzdžiui, kario mišinys);
- skirtingos šviežios žalumynai (svogūnai, petražolės, krapai, kalendra);
- sūris sunkus - apie 100-150 g.
Paruošimas
Mes gaminame bulves bet kokiu būdu, ir mes ją išvalome. Į bulvių koše liekame kiaušinį ir miltus, tešla neturėtų būti skysta. Atsargiai sumaišykite ir supilkite tešlą su plonu dešra. Supjaustykite į koldūnus (žingsnis - apie 1 cm) ir padėkite juos ant švarios lentos. Gali būti šiek tiek kitoks: iš bulvių tešlos išvyniokite mažus kamuoliukus apie tokį pat dydį.
Paną nuplaukite šaltu vandeniu (taip, kad jis nedegtų) ir užpilkite pieną. Mes sumažiname ugnį ir išmeskite į verdančio pieno koldūnų puodą. Virš vidutinio karščio verda, o koldūnai turėtų plūduriuoti. Dar kartą virkite ir virkite 5-8 minutes, priklausomai nuo dydžio. Į sriubos džiovintus sausuosius prieskonius ir sviesto gabalėlį arba šiek tiek grietinėlės - pagal skonį. Supilame sriubą ant plokštelių ar sriubos puodelių. Patogiau pasiskirstyti koldūnų dalį gabalėliu. Pabarstykite su tarkuoto sūrio mišiniu su kapotų žolelių ir česnakų.
Pieninė sriuba su vaniliniais koldūnais
Ingredientai:
- vidutinio riebumo pienas - 3 puodeliai;
- kvietiniai miltai (gali būti sumaišyti su kitų javų miltais) - apie 1 puodelį;
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- Riešutai (pvz., Graikiniai riešutai ar lazdyno riešutai) - apie 50-100 g;
- riešutmedžio riešutas - 1 šaukštas;
- vanilės natūralus - 1 šaukštas;
- šafranas;
- kardamonas;
- sviestas arba kreminis sviestas arba natūralus kremas arba šiek tiek - skonio;
- sezamo sėklos - 2 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotas sūris - apie 100 g.
Paruošimas
Riešutais iš esmės galite naudoti bet kurį, kuris jums patinka. Galite naudoti ir degti žemės riešutai (tai nėra riešutas), tik tu turi galvoti, kad šios pupelės yra labai kaloringas. Riešutai turi būti skalauti arba smulkiai supjaustyti bet kokiu patogiu būdu. Sumaišykite susmulkintus riešutus, kiaušinius ir miltus, įdėkite muskato sode ir vanilės žiupsnelis. Iš tešlos formuojame koldūnus bet kokiu patogiu būdu (žr. Ankstesnį receptą).
Panaudojame skardą šaltu vandeniu, supilkite pieną ir supilkite į vidutinį ugnį iki virimo. Mes sumažiname ugnį ir mesti koldūnai. Mes laukiame, kol jie ateis, ir virkite 5-8 minutes.
Taip pat galite užpilti nedidelę kukurūzų česnakų ir virtų razinų patiekalą - tai bus skanus.
Norėdami paruošti pieno sriubą su kalykliniais vaisiais, galite įdėti (pageidautina atskirai į kiekvieną plokštelę) šiek tiek natūralaus gėlių medaus, šiuo atveju sriuba neturėtų būti karšta. Arba vietoj medaus galite pridėti šiek tiek saldaus prisotinto natūralaus vaisių sirupo (pavyzdžiui, tamsiai raudonos, vyšnios ar raudonos-korpusularinės).