"Shrovetide" paprastai norite įvairinti paprastus blynus ir prašome savo šeimą. Blyneliai, be abejo, myli viską, o kartu su skaniu įdaru jie tampa tik virimo šedevru. Vienas iš tokių receptų yra blyninis pyragas su mėsa. Jis paruoštas įvairiais variantais, tiesiog su vištiena arba sudėtingesniu įdaru. Bet kuriuo atveju rezultatas visada yra skanus.
Kaip virti blynų pyragą?
Vienas iš labiausiai paplitusių receptų yra blynas su vištiena. Tai pasirodo labai švelnus ir erdvus.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 3 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 2 daiktai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- vištienos filė - 500 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sūris - 150 g;
- žali svogūnai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- majonezas.
Paruošimas
Vištienos filė plauti ir įdėti į sūdytą vandenį. Užpildyti kiaušiniai taip pat įdėti į troškinį. Visi blynus sumaišomi giliai dubenyje ir gerai sumaišomi. Tešla turėtų būti vidutinio konsistencijos: ne skysta ir ne per stora. Virkite blynus šiek tiek storesni nei įprastai. Kiekvienas blynas su sviestu.
Pradėkite ruošti užpildą. Supjaustykite vištieną į mažus gabalėlius. Kuko kiaušinius ir sūrį ant smulkių grotelių. Supjaustykite žalią svogūną ir per spaudą perpilkite česnaką. Sumaišykite visus ingredientus į vieną talpyklą ir pridėkite majonezą. Gerai sumaišykite. Ant lėkštelės patiekalo išpilkite vieną blyną, lygiai sutepiant jį užpildu. Leiskite tortą stovėti apie valandą ir tarnauti.
Pancake pyragas su malta mėsa
Jei po pusryčių paliksite blynus, su kuriais nieko negalėsite, galite pagaminti blyną su maltos mėsos. Tai skanu kaip blyneliai su mėsa, bet tik daug sulčiaskiau.
Ingredientai:
- blynai - 10 vnt .;
- kiauliena - 300 g;
- pomidorai - 5 vnt .;
- sūris - 300 g;
- pienas - 250 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Augaliniame aliejuje kepkite, kol jis bus pagamintas ant žemės. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, pašalina odą, tada grotelės. Padažykite pomidorų tyrę į žemę, sumaišykite su druska ir pipirais. Išmaišykite vidutiniškai 15 minučių. Giliai kepimo indų aliejus. Dugne įdėkite blyną, iš viršaus išlyginkite malūnėliu, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir supilkite 2-3 šaukštus pieno, supjaustyto kiaušiniais. Viršuje įdarykite kitą blyną ir pakartokite sluoksnius su malta mėsa, sūriu ir pienu. Išdėstykite visus blynus. Paskutinis viršutinis sluoksnis užpilkite likusį pieną ant viršaus ir pabarstykite sūriu. Šildykite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie 25 minutes. Pasukite pyragą į plokščią patiekalą. Jei norite, galite pabarstyti blynų pyragą su smulkintomis smulkintomis žolelėmis.
Pancake pyragas su vištiena ir grybais
Ingredientai:
Blynai:
- miltai - 3 daiktai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 300 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Už pildymas:
- vištiena - 400 g;
- grybai - 500 g;
- sūris - 250 g;
- majonezas - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas - 50 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- žali svogūnai;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Biskiu komponentai sumaišomi giliai dubenyje, kad gauti tešlą. Kepkite blynus, paskleisdami kiekvieną sviestą. Vištienos mėsa, geresnė filė, virinama sūdytu vandeniu.