Šampanus daug žmonių mėgsta ne tik dėl jų prieinamos kainos ir platų paplitimą, bet ir dėl subtilaus skonio, kuris puikiai susimaišo su ryškesniais ingredientais. Štai kodėl česnakai gali būti kepti ir kepti, naudoti kaip pagrindą padažams ar sriuboms. Paskutinį kartą mes nusprendėme atkreipti ypatingą dėmesį į šią medžiagą, skirtą grybų sriuboms, bulvių koše iš pievagrybių.
Grybų kremo sriuba su grybais - receptas
Pradėkime nuo klasikinės recepto grybų sriubos receptui, kuriam paruošta sviesto ir grietinėlės gausa, toli gražu neapsiriboja sveikos mitybos principais, bet taip pat myli gydytojai.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 340 g;
- svogūnai - 75 g;
- sviestas - 25 g;
- daržovių sultinys - 230 ml;
- riebus kremas - 210 g;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- čiobrelių šaka;
- česnako skiltelė.
Paruošimas
Skaldykite svogūnais į pusę žiedus ir kepkite sviestą. Kai gabalėliai tampa skaidrūs, įmeskite į juos česnaką, pridėkite česnaką ir skudurą druskos. Atsitiktinai supjaustykite nuluptus grybus ir įpilkite svogūnų kepsnio. Kai visa drėgmė iš grybų visiškai išgaruoja, pabarstykite miltais, sumaišykite ir po pusės minutės supilkite kremo ir sultinio mišinį. Tegul sriuba virinama apie 8-10 minučių, o tada sumaišykite viską su maišykle, kol gausite vienarūšę sriuba.
Grybų krevečių sriuba iš grybų gali būti pagaminta daugybėje medvilnės, dėl to dubenėlį įkaitinkite "kepimo" režimu, kepkite svogūną ir grybus toje pačioje seka, o po to įpilkite skysčio 15 minučių pereikite prie "Sriuba" arba "Varka" prietaiso dangtelis nebūtina uždaryti tuo pačiu metu.
Jūs galite įdėti sriubą į įprastą plokštelę, bet jūs galite paimti apvalią bandelę ir pašalinti iš jos visą trupinį, būtinai pasirūpinkite, kad neužtrauktumėte gauto "dubenėlio" sienos. Supilkite sriubą į ertmę ir padėkite.
Kaip gaminti grybų sriubą su pievagrybiais?
Ar galima rasti pieno ir grybų geriau nei sūris? Būtent jis nusprendė įtraukti į sudedamųjų dalių sąrašą šias sriubos bulvių košes, taip pat įvairinti daržovių bazę su morkomis ir salierų stiebeliais.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 135 g;
- morkos, svogūnai, saliero stiebai - po 45 gramus;
- kietas sūris - 55 g;
- petražolės - 3 šakos;
- sviestas - 15 g;
- kremas - 235 ml;
- miltai - 5 g;
- sultinys ar vanduo - 260 ml.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus: supjaustykite daržoves, nulupkite ir atsitiktinai pjaustykite grybus, supjaustykite sūriu.
Kai šildomas kubeliu, suvalgykite visus paruoštus daržoves, kol pusė virti, pridėkite prie jų grybų gabalėlių, sezono metu viską sumaišykite su druska ir leiskite grybų drėgmę išgaruoti. Pabarstykite patiekalus su miltais ir maišant, supilkite pusę kremo ir pridėkite sūrį. Palaukite, kol sūris visiškai ištirps, tada įpilkite sriubos su sultiniu ir grietinėlės likučiais. Leiskite indą stovėti ant ugnies dar 10 minučių, tada nusiplaukite viską su maišytuvu ir papuoškite petražolėmis.
Grybų kremo sriuba su gvazdikėliais ir grietine
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- pievagrybiai - 740 g;
- raudonas svogūnas - 55 g;
- džiovintos slyvos - 30 g;
- daržovių sultinys - 980 ml;
- virtos bulvės - 110 g;
- kremas - 260 ml;
- sausas baltojo vyno - 45 ml.
Paruošimas
Pradėkite valgyti su svogūnais. Kai paskutinį kartą pasipildo, įpilkite grybus ir palikite juos, kol visa drėgmė išgarins. Įpilkite druskos, kepsnių (anksčiau įmirkytų ir kapotų) ir supilkite vyną, dabar leiskite vynui išgaruoti 2/3. Įpilkite sriubos virtų bulvių gabalėlių ir supilkite visą sultinį su grietine. Vos tik skystis virsta, išimkite sriubą nuo ugnies ir išvalykite.