Ar jūs kada nors bandėte uogienes iš rūgštynės? Pasirodo, šie lapai gali būti ne tik pridėti prie sriubos, bet ir iš jų pagaminti išskirtinį saldus delikatesą. Jis skambins visiems gurmanams ir žinovams kažko originalaus ir neįprasto. Toks džemas yra labai panašus į obuolių džemą, tačiau jis turi savo unikalų skonį ir dievišką skonį.
Rūšiuotės uogienė
Ingredientai:
- rūgštynės lapai - 2 ryšuliai;
- vanduo 35 ml;
- cukrus - 105 g.
Paruošimas
Skrudinkite gerai nuplaunamus, pašalintus pažeistus lapus ir supjaustykite žaliąsias dėmeles mažose juostose. Mes įdėjome viską į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens, supilkite cukrų, sumaišykite ir virkite žemai ugniai 15 minučių. Tada iš karto uždėkite karštą masę ant bankų ir ritę.
Jam iš varnalėno ir rūgštynės
Ingredientai:
- lapuočiai - 455 g;
- obuolių actas - 4 arbatiniai šaukšteliai;
- rūgštynas - 205 g;
- vanduo 980 ml;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Į padažą supilkite vandenį, actu ir įpilkite skysčio. Vaka ir rūgštynės lapai plaunami ir supjaustomi per mėsmalę. Tada supilkite žalią į virimo sūrymu ir sumaišykite gautą masę apie 2 valandas. Į skonį įpilkite šiek tiek cukraus, sumaišykite ir ištirpinkite gatavą skonį švariais stiklainiais. Iš džiunglės demblį užkemšame dangčiais ir išimkite jį žiemą rūsyje arba rūsyje.
Uogienė iš rūgšties ir apelsinų
Ingredientai:
- rūgštynas - 455 g;
- citrinų rūgštis - 5 g;
- filtruotas vanduo - 35 ml;
- cukranendrės - pagal skonį;
- oranžinė - 0,5 vnt.
Paruošimas
Lapus riebalų nuplaukite, supjaustykite ir smulkiai pjaustykite peiliu. Pusė oranžinės spalvos yra sukama per mėsmalę ir sumaišoma su žalumynais. Mes įdedame masę į padažą, supilame šiek tiek vandens ir mesti citrinų rūgštį ir cukrų. Visą sumaišykite ir kepkite masę 15 minučių. Toliau mes paskleistame uogiene ant stiklainių ir uždarome dangčiais.
Jam iš rūgštynės
Ingredientai:
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės cinamonas - žiupsnelis;
- cukrus - 155 g;
- šviežias rūgštynas - 255 g.
Paruošimas
Ir čia yra dar vienas būdas padaryti kvepiantį ir skanų rūgštynės uogienę. Lapai kruopščiai nuplaunami, nuimami stiebai, nuplauti drėgmę ir supjaustyti žalius plonais juostelėmis. Įdėkite jį į gilią puodą, užpilkite cukrumi ir supilkite šaukštą šalto vandens. Mes jį išviriname ir viriname, sumaišydami, kol susitraukiame. Po to mesti žemės cinamoną ir pasverti keletą minučių. Paruoštas rūgštynės uogienė gali būti naudojama kaip originalus pyragų puodelis arba patiekiamas su skrudinta duona.