"Irga" yra genties Apple genties "Pink" augalų gentis. Skirtingi ˛iedų tipai yra lapuočių krūmai arba maži medžiai. Jie auga ir auginami Vidurio Rusijos zonoje Kaukaze, Kryme. "Irgi" vaisiai - mėlyna-juoda arba rausvai-violetinė, maži valgomieji obuoliai (iki 10 mm skersmens) su mėlyna žydra, turi saldžią skonį, brandina liepa-rugpjūtis, vartojami maistui ir naudojami liaudies medicinoje.
"Irgi" vaisiuose yra vitaminų C ir P, iki 12% cukraus, pektino, naudingų vaisių rūgščių, taip pat rauginimo ir dažančių medžiagų. "Irgi" naudojimas yra geras vitaminų trūkumo profilaktika, pagerėja kardiovaskulinių, virškinimo ir nervų sistemų veikla, slėgis ir miegas normalizuojasi. "Irga" yra ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms.
Žinoma, puikūs vaisiai yra virti valgyti šaltuoju metų laiku, pavyzdžiui, džemo forma.
Kaip gaminti jam iš orgi žiemai?
Ingredientai:
- prinokusių irgi vaisių - 1 kg;
- vidaus gamybos cukrus - 1 kg;
- vanduo - 200-300 ml;
- citrina - 1 vnt. (arba 3 g citrinos rūgšties).
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame vaisius: juos išardysime, išvalysime ir atsargiai nuskalaukime šaltu vandeniu.
Dabar pasakyk mums, kaip gaminti jam iš irgi. Į puodą, užpilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir prijunkite prie virimo. Dabar pridėkite cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps. 3-4 minutes išvirkite sirupą . Padėkite paruoštą vaisių sirupe, supakykite jį pasitikėdami, virkite ir kepkite pastoviai maišant su medine šaukšteliu 5 minutes (žinoma, nuimkite putas).
Mes laukiame pilno aušinimo, po kurio vėl vėl užvirsime džemą 5 minutes. Galite praleisti jam iš irgi per mėsmakerį - tada jis taps vienarūšis. Dar kartą pakartokite ciklą su citrinų rūgštimi arba citrinų sultimis ir išmaišykite įstrigusią sterilizuotą stiklainį (galite juos supinti ar įdėti plastikinius gaubtelius ant skardinių). Laikykite džemą į stiklainius plius temperatūra (stiklinė veranda arba balkonas). Mes tiekiame džemą iš "irgi" su šviežiai paruošta arbata ar vaistažolių užpilu.
Jam iš uogienės
Sudedamosios dalys yra vienodos, žr. Aukščiau.
Paruošimas
Paruoštos uogos apibarstomos cukrumi ir paliekamos porą valandų, todėl jos leidžia sultis. Kai tai atsitiko, uždėkite ugnį, įpilkite cukraus, supilkite vandenį ir kepkite mažai ugnyje tris kartus (tai yra, ciklas) su privalomu aušinimu. Įpilkite citrinos ar citrinos rūgšties prieš pat virškinimo procesą. Gatavus uogienes iš irgi supilamas į sterilizuotas stiklaines, kurios yra suvyniotos arba padengtos plastikiniais dangčiais.
Taip pat galima gaminti jam iš grybų daugiavaisiu būdu, tam tikra prasme tai dar lengviau, nes šis super madingas naudingas prietaisas yra ne tik naudingas užimtiems ir tingtiems žmonėms, bet ir garantuoja labai tikslią nustatytą darbo režimo laikymąsi pagal pasirinktą programą. Valant bet kokį džemą labai svarbu.
Dželės džemas su želatina
Ingredientai:
- irgi vaisiai - 1 kg;
- cukrus - 0,7-1 kg;
- vanduo - 200-250 ml;
- citrina - 1 vnt;
- želatina - 10-15 g.
Paruošimas
Pusė šiek tiek šildomo vandens dalis ištirpsta želatina. Mes perpilome išplautus "irgi" vaisius per mėsmakerį, greitai įpilkite į šią tyrę citrinų sultis, cukrų ir antrąją vandens dalį. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami mažai šilumos. Šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite želatinos tirpalą. Kruopščiai sumaišykite. Jūs galite užpilti marmeladą-džemą į mažas formas (ypač patogus yra silikonas). Puiki naudinga arbata.