Vertingos bruknių savybės yra saugomos ruošose, kuriose nenaudojamas terminis uogų apdorojimas. Tai yra įvairių rūšių svogūnai su cukrumi, taip pat drėgnos uogos saldus sirupe . Visa informacija apie tokių ruošinių paruošimą pateikiama žemiau mūsų receptuose.
Gervuogės, sušaldytos su cukrumi žiemai
Ingredientai:
- spanguolės - 1,5 kg;
- cukraus smėlis - 1,5-3 kg (pagal skonį).
Paruošimas
- Gervuogės turi būti iš anksto išrūšiuoti, atsikratyti sugadintų egzempliorių. Pasirinktos uogos kruopščiai nuplaunamos, leiskite jį nutekėti į duoną, o paskui išplaukite ant rankšluosčio, kad džiovintumėte.
- Kai visa uogienės masė išdžiūsta, galime pereiti į kitą etapą. Norėdami pagaminti bandelę, sušaldytą su cukrumi žiemai, galite jį sumalti į maišytuvą arba per mėsmakerį.
- Be to, pakanka sumaišyti gautą smulkintą spanguolių masę su cukrumi pagal skonį, pridedant ją nuo pusės iki trijų kilogramų už pusę kilogramų uogų.
- Dabar supakuojame sterilius stiklainius, padengiame jas dangčiais ir laikome juos vėsioje vietoje.
Gervuogė su spanguolėmis, su cukrumi
Tikrasis vitamino sprogimas bus preparatas spanguolių formoje su spanguolėmis, sudaužytomis cukrumi.
Ingredientai:
- svogras - 995 g;
- spanguolių - 995 g;
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
- Mes išskaidome spanguolės ir spanguolės, parenkame kokybiškas uogas ir atsikratome sugedusių, po to praplauname praėjusius atrinktus mėginius ir išvalome skysčius, oda masė išdžiūsta rankšluosčiu.
- Kaip ir ankstesniame etape, uogienėms šlifuoti galite naudoti ir maišytuvą, ir paprasčiausiai juos perpilti mėsmaliu.
- Sumaišykite gautą tyrę su cukrumi ir smėliu, palikite kambario temperatūroje keletą valandų, tada pakuotės ant sterilių indų. Mes sandariai uždarome juos ant ilgio laikymo šaldytuvo lentynos.
Gervuogė, įmirkyta cukrumi
Ingredientai:
- spanguolės - 2,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 1-1,3 l;
- cukrus - 250 g;
- cinamono lazdelė ir gvazdikų pumpurai - pagal skonį.
Paruošimas
- Norėdami paruošti drėgną mėlynę, iš pradžių išmaišykite su cukrumi išgrynintą vandenį, padėkite indą su mišiniu ant plokštelės plokštės ir šilkite jį dažnai maišydami iki visų kristalų virinimo ir ištirpinimo.
- Kai sirupas yra paruoštas, jį atvėsime iki kambario temperatūros.
- Ruošiant ir šaldant sirupą, mes gaminame spanguolių uogas. Mes rūšiuojame juos, praplauname juos po tekančiu vandeniu ir leiskite jiems nutekėti, tada juos iš anksto sterilizuosime. Čia mes mesti gvazdikų ir cinamono lazdelę ir supilkite atvėsintą sirupą.
- Ruošinys turi būti patalpintas tamsioje kietoje vietoje, kur jis paliekamas mėnesiui. Praėjus tam tikram laikui, mirkyti briedis bus paruoštas vartoti.
Brukis su cukrumi - receptas
Tiems, kurie nori laikyti ledaines, užšaldžius, mes rekomenduojame, kad braškinį su cukrumi ne saugoti, bet tiesiogiai vartoti. Naudokitės šia galimybe ir galite sušaldyti ir šviežias uogas. Cukrus smėlis su šiuo preparatu imamas mažiausiai du kartus mažiau nei kituose "žiemos" receptuose, todėl dėl šio smulkumo gaunamas ir yra naudingesnis, skanesnis ir mažiau kaloringas.
Ingredientai:
- sušaldytos ar šviežios spanguolės - 400 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Gargždas smulkinamas bet kokiu prieinamu būdu, naudojant maišytuvą arba senų senų laikų mėsmalę.
- Dabar užpilkite cukrumi gabalais, kiekvieną kartą kruopščiai sumaišydami spanguolių masę, kol kristalai ištirps.
- Po to, kai visas mišinys yra sumaišytas, šiek tiek sutepkite švelnumo, esant kambario sąlygoms, ir imkite mėginį.