Raugintų riešutų kepimą vis dar sukūrė mūsų seneliai, nes jau seniai žinoma, kad raudonos spalvos ir ypač juodųjų čiobrelių yra nuostabios savybės, kurių negalima pamiršti. Mes siūlome susipažinti su aronia medaus recepto, kuris jus nustebins skonio savybėmis.
Uogas iš raudonųjų ir juodųjų pelenų yra neįprastai skanus ir naudingas. Juodainis iš juodųjų dumblių, taip pat, turi gydomųjų savybių. Norėdami ruošti uogiene iš aronijos ir kitų kalnų pelenų , reikės šių ingredientų: 1 kilogramo kalnų pelenų, 1,5 kg cukraus, 3 stiklinės vandens.
Rowan turi būti nuplaunamas, pilnas šalto vandens ir paliekamas 24 valandas. Vanduo ir cukrus turėtų būti virti sirupu. Karštu sirupu supilkite kalnus ir uždėkite vėsioje vietoje, kol visiškai atšaldysite. Po to išpilkite sirupą, sudėkite ugnį ir virkite 20 minučių. Po 20 minučių sirupe supilkite uogas ir virkite dar pusvalandį. Tuo pačiu virimo pabaigoje galite pridėti keletą citrinos ratų - jie suteiks malonią aromatą ir rūgštines džemą. Po to, gervuogių džemas reikia pašalinti iš ugnies ir nedelsiant prisukti, nelaukiant, kol jis atširs.