Gogoshara su medumi žiemai

Mes siūlome jums receptų neįtikėtinai skanus derlių žiemai iš Moldovos virtuvės. Marinuotos gogoshara su medumi puikiai tinka bet kokiam stalui ir tampa viena iš mėgstamiausių užkandžių ne sezono metu.

Marinuoti gogoshara moldavu su medumi - receptas žiemai

Ingredientai:

• Gogoshara - 3 kg;
• vanduo - 500 ml;
• medus - 500 g;
• druska - 60 g;
• obuolių sidro actas 6% - 375 ml;
• augalinis aliejus - 250 ml;
• česnakai;
• lauro lapai;
• juodųjų pipirų žirniai;
• gvazdikai .

Paruošimas

Iškart prieš ruošiant marinuotus gogošarus, plauname ir sterilizuosime stiklainius, juos išdžiovinkite ir įdėsime du ar tris lauro lapus, dešimt žirnių iš juodųjų pipirų, du ar trys žiedukų skiltelės ir dvi ar trys iš anksto nuluptos česnako skiltelės. Ši prieskonių norma idealiai tinka 750 ml indui.

Gogoszarų mano, mes išvalome nuo pedicels ir kapsulių dėžės ir vėl mes plauname vaisius atsikratyti likusių sėklų. Paprikuokite į dvi ar keturias dalis, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.

Didelėje emalio talpoje supilkite vandenį, augalinį aliejų ir actą, įpilkite druskos ir medaus, nustatykite ugnyje ir pašildykite iki virimo. Mažose porcijose mes įkeliame gogoshara į marinatą, leiskite jiems tinkamai virti, nedelsdami ištraukite triukšmą ir užpilkite juos paruoštais indų prieskoniais. Tai pakartojame su visais pipirais, leiskite marinatą gerai virti ir supilkite pipirų stiklainius. Mes suvyniame konteinerius steriliais dangteliais ir apačioje į viršų sterilizuojame šiltoje antklodėje, kol ji visiškai atvėsta.

Mes laikome ruošinį tamsioje vietoje ir pageidautina vėsioje vietoje.

Marinuoti gogoshara moldavu su medumi ir cinamonu

Ingredientai:

• Gogoshara - 5 kg;
• medus - 325 g;
• druska - 30-50 g;
• augalinis aliejus - 500 ml;
• česnakai;
• Lauryno lapai - 10 vnt .;
• obuolių sidro actas 6% - 1 l;
• paprikos žirniai - 10 vnt.
• juodųjų pipirų žirneliai - 10 vnt.
• cinamonas - 10 g;
• gvazdikėliai - 5 vnt.

Paruošimas

Paruošti marinatą, sumaišyti augalinį aliejų, actą, medu ir druską, mesti lauro lapus, juodųjų ir saldžiųjų paprikų žirnelius, cinamoną ir gvazdikus ir įdėti į ugnį. Šilkite mišinį į virinimą virkite penkias minutes ir išplauškite, nulupkite ir supjaustykite į keletą gabaliukų pipirais tris-penkias minutes. Mes juos pašaliname triukšmu ir pridedame juos į atskirą konteinerį. Kiekvieno švaraus stiklainio apačioje mes dedame apie dvi-tris gvazdikėlių česnako, užpilkite juos pečiais su gogoshara pleištais ir užpilkite karštu marinatu, kuriame jie blanšuoti. Mes nustatome sterilizavimo pajėgumus karštame vandenyje ir palaikome pusiaujo litro skardines septynias minutes, o litras - dvylika.

Mes suvyniokite konteinerius steriliais dangteliais, supakuojame jas kruopščiai ir palaukdami. Maždaug po mėnesio atsargos bus įšvirkštos ir paruoštos naudoti.