Jei braškės leidžia jums gaminti ruošinius, tai puikus pasirinkimas - spanguolės , išvalytos su cukrumi, o receptas gali būti pakeistas, įskaitant fantazijas.
Naudojimo būdo ir skonio
Jei ūkyje yra didelis šaldiklis (arba šaldytuvas su talpiu šaldikliu), šaldytos bandelės, sumalamos su cukrumi - receptas tau.
Ingredientai:
- supjaustytos uogos be šakelių ir šiukšlių - 2 kg;
- smėlio cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Kadangi uogos nėra virtos, kad būtų pašalintos visos bakterijos, pirmą kartą mes nuplaukite bruknį šaltame vandenyje, tada užpilkite vandenį, pašildykite iki 80 laipsnių.
- Uogos turi išdžiūti (geriau jį uždėti ant popieriaus rankšluosčių).
- Lengviausias būdas pagardyti spanguolių, nušluostytas cukrumi, yra paruoštas maišytuve. Mes dedame uogas ir cukrų porcijomis ir iešmo. Negalima mušti per ilgai, todėl uogų masė pasirodys ne. Poros minučių yra pakankamai.
- Dabar imkime mažas plastikines dėžes su sandariai uždarytais dangčiais ir užpilkite bulvių koše iki vidurio. Mes jį montuojame šaldytuve ir laukiame žiemos.
- Visi mėgsta spanguolių, išdžiovinti cukrumi, o šaldytuvo receptas leidžia jums padaryti labiausiai naudingų ruošinių, bet ne visais patogiais plastikiniais dėžėmis. Vietoj to galite naudoti tankus plastikinius maišelius.
- Mes įdėjome vieną paketą kitoje, kiekviename išpjaudome maždaug 500 ml uogų tyra, labai glaudžiai susiedestume ir padėjome mūsų krepšelius, esančius šaldytuve. Šioje formoje spanguolės, sušaldytos cukrui žiemai, laikomos iki šešių mėnesių.
Jei nėra šaldiklio
Mes skirstome įvairius skonius - spanguolės su spanguolėmis, sausu cukrumi, daug skaniau.
Ingredientai:
- skaldytos uogos spanguolės ir spanguolės be šiukšlių - po 1 kg;
- Baltas grynasis cukrus - 3 kg.
Paruošimas
- Uogos išplaunamos, kol vanduo yra visiškai švarus, leidžiant juos išleisti ir pasukant į medieną naudojant medinius žetonus.
- Šilta per mažai karščio 500 gramų, pridėjus cukraus. Mes nuolat trikdome, kad cukrus nedegtų.
- Kai mišinys užvirsta, išimkite putą ir išjunkite. Skaldytos uogos pakankamai greitai atvėsins, po to būtina vėl sušilti iki virimo.
- Kai putos pašalinamos, išjunkite dar kartą ir palikite bulvių koše vėsioje vietoje.
- Šiuo metu jums reikia paruošti indus: naudojant kepimo soda, gerai nuplaujame, pašaliname nešvarumus ir riebalus, praplauname po tekančiu vandeniu ir sterilizuojame verdančiame vandenyje, garuose.
- Trečią kartą švelniai supilkite bulvių košes, supilkite jas į stiklainius ir supilkite.
- Jei nėra spanguolių, remiantis tuo pačiu receptu, paruošiamos spanguolės, nuvalytos cukrumi ir oranžine spalva, receptas skiriasi tik todėl, kad nulupti apelsinai nulupami per mėsmuką arba sumalami maišytuve. Tada ruošiame tą patį. Na, uogų ir vaisių proporcijos gali būti bet kokios - priklausomai nuo skonio.