Mūsų plačiajai visuomenei būdingas medus yra auksinė , ji turi neįkainamu vaisių, plačiai naudojamų kosmetikos, medicinos ir kulinarijos srityse. Avienos vaisiai neturi atliekų: minkštimas ir žievelė naudojama desertiniams gaminiams, užkandžiams , sirupams ir tinktams, o iš sėklų jie gamina arbatą ir paruošia gydomųjų sultinius. Vienas iš populiariausių aukso perdirbimo būdų yra sukcinamų vaisių paruošimas, paprastas, bet labai sudėtingas procesas, kurio technologinės galimybės yra skirtingos. Namuose dedetinės ačiūnai - receptas, leidžiantis ilgą laiką išsaugoti naudingų vaisių, išsaugant žuvų kokybę bet kokiomis klimato sąlygomis.
Saldainių cidonija - receptas
Vaisiai yra kieta ir neryškios odos, todėl, prieš pradėdami gaminti cukinijinius vaisius iš cidonijos, kruopščiai nuplaukite vaisius šepetėliu. Reikėtų prisiminti, kad nokintus vaisius yra tinkami prinokę ir sveiki vaisiai.
Ingredientai:
- vaisių ciudzienai - 950 g;
- cukrus - 1,2 kg;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Nuplauk ciberžolės vaisius gydydami juos teptuku. Išpjaukite, supjaustykite gabalais, pašalindami sėjimo dėžes.
- Iš vandens ir cukraus virkite sirupą. Virkite ugnį, kol cukraus kristalai visiškai ištirps ir supilkite likučius į sirupą.
- Nustatykite vaisių mišinį apie vieną dieną, tada kepkite keletą minučių.
- Procedūra vaisių virimui pakartota keturis kartus, tarpinis poilsis kelias valandas.
- Paruošta kukurūzai ant sieto, kad pašalintų sirupo liekanas.
- Sausus vaisius natūraliu būdu kambario temperatūroje, tada pabarstykite cukrumi ir nusiųskite į saugyklą.
Citrininiai vaisiai iš japonų kvinčiaus, pleištai
Kietosios žievelės buvimas padidina cukinijinių vaisių iš cidonijos paruošimo laiką. Norėdami pagreitinti procesą, nulupkite ir švelninkite cukruotus vaisius atskirai nuo jo. Tada vaisiai virti sirupe daug kartų, ilgą laiko tarpą tarp virimo proceso.
Ingredientai:
- vaisiai ciudzio - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
- Nulupkite vaisius nuo kietos odos, išpjaukite sėjimo dėžutes ir supjaustykite skiltelėmis.
- Dar prieskoniais paruoškite vaisius.
- Nulupkite žievės žievę į vandenį, kuriame buvo dedama cidonija, ir mirkykite ketvirtį valandos, tada nuimkite žievelę, supilkite cukrų ir kepkite sirupą keletą minučių.
- Įdarykite virtus griežinėliais paruoštuose sirupuose, laikykite šiek tiek virš ugnies ir išimkite ruošinį.
- Atšaldykite ruošinį, kelias valandas primkite, o po to pakartokite šešis kartus.
- Kuko ciberžolės ant sieto, tegul išpilkite sirupą ir sausas vaisius orkaitėje 60 laipsnių temperatūroje tris valandas.
- Laikykite gatavą vaisių stiklinę indą.
Saldainiai kukurūzų vaisiai mikrobangų krosnelėje
Paprastiausias ir greitesnis būdas paruošti cukinijinius vaisius yra mikrobangų krosnelė. Šiuolaikinis būdas leidžia jums pagaminti cukiniją iš minkštos ir saldžios per keletą minučių. Mažoji vaisių dalis taps nuostabiu kasdieniu vakarietiškos arbatos desertu.
Ingredientai:
- ciudzis - 450 g;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Praskalaukis, kruopščiai nuplaukite vaisiaus paviršių. Supjaustykite į keturias dalis, nuimkite sėklų dėžę ir supjaustykite vaisius į plonąsias nulukštenes.
- Plokščias dalis tolygiai padėkite į specialų mikrobangų krosnelę, pabarstykite cukrumi.
- Nustatykite didžiausią perdavimo galią iki 900 W ir virkite 6 minutes. Patikrinkite vaisių pasirengimą ir padidinkite virimo laiką, priklausomai nuo veislės.
- Paruošti cukiuoti vaisiai - tai egzotinis pyragaičių ir blynų užpilas.