Iš vyšnių, net sezono metu, galite paruošti tokį patiekalų asortimentą, kad nebus perteklinio derliaus išsaugojimo, tačiau jei vis dar domitės, kaip išlaikyti vasarą banke iki šalčio, tada nieko geriau nei vyšnių kompotas ir tu negali galvoti apie tai. Turtingas spalvos ir skonio, gėrimas lengvai stovi sandėliuose, neprarandant jo savybių, ir dėl kelių receptų, kuriuos nusprendėme surinkti toliau, gėrimas nereikia ilgai pasiruošti.
Kaip paruošti vyšnias žiemai?
Pagrindinis vyšnių kompoto receptas nereikalauja nieko, išskyrus vyšnią, cukrų ir vandenį. Keletą minučių ir ant jūsų stalo bare pasirodys gėrimas, paruoštas žiemai. Vykdydami receptą, mes užvirinsime vyšnių kompotą su kaulais, kurie suteiks šiek tiek karsto gėrimo, tačiau, jei pageidaujama, pastarąjį galima pašalinti.
Ingredientai:
- vyšninė (su kaulais) - 430 g;
- granuliuotas cukrus - 190 g.
Paruošimas
Anksčiau visas uogas turi būti paliesti ir gerai nuplauti. Išplautos ir džiovintos vyšnios supilamos į stiklinę ir supilamos į vandenį, kad užpildytų konteinerį prie pečių. Puodų turinys pilamas į kietą verdantį vandenį, padengtas plastikiniu dangčiu su skylėmis ir paliktas 15-25 min. Gautas tirpalas pilamas į padažą ir papildomas cukrumi. Kadangi vyšnios vyšnios yra daug saldesnės už įprastą kompoto pagrindą vyšniams, cukrus kompotai gaminti nereikės daug. Pridėjus saldiklį, pabandykite sirupą ir, jei reikia, pabarstykite daugiau cukraus. Padarykite sirupą virimui, kad ištirptų kristalus ir užpildykite skardinių turinį. Paprastai receptas bus paruoštas skalauti skardytu verdančiu vandeniu ir vyšnių kompotas žiemai.
Kombinezonas vyšnioms ir braškėms žiemai
Be vyšnių, įmonės vyšnios kompote gali pagaminti ir kitas sezonines uogas, pavyzdžiui, braškes. Pastarasis, remiantis turtingu skoniu ir skoniu, net minimaliais kiekiais, gali aiškiai išreikšti savo buvimą gėrimu.
Ingredientai:
- Braškės - 280 g;
- vyšninė - 280 g;
- granuliuotas cukrus - 195 g;
- vanilės pudelis.
Paruošimas
Paliesdami visas komposto uogas, taip pat skarda ir džiovinimo stiklainius, užvirkite tris litrus vandens. Uogos šiek tiek sumaišomos su cukrumi, o ne paverčiamos tyrėmis, bet pažeidžia vaisiaus vientisumą. Užpildykite uogienes su verdančiu vandeniu ir kepkite mažai ugnyje maždaug minutę, kad nevirtumėte. Kompotą supilkite į stiklainį, greitai sudėkite steriliu dangčiu, pasukite jį ir leiskite jam atvėsti prieš jį laikydami.
Vyšnių komotas su citrina žiemai
Ingredientai:
- vyšninė - 380 g;
- granuliuotas cukrus - 380 g;
- citrina - 3-4 pleištai.
Paruošimas
Išplaudę saldžiausią vyšnę ir iš jo pašalinę stiebą, užpilkite varvą švariomis uogomis maždaug trečdaliu viso kiekio. Mes užmigome uogų cukraus. Citrinai yra supjaustyti, kad būtų galima išleisti didžiausią eterinių aliejų kiekį, ir įdėti jį ant cukraus skaidrės. Puodų turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami įsiurbkite steriliu skarda
Komotas iš saldžiųjų vyšnių be cukraus žiemai
Jei valgysite balto cukraus, tada aukščiau aprašytuose receptuose galite jį saugiai pakeisti bet kokiu kitu saldikliu: medumi , stevia, cukranendrių cukru arba fruktoze. Bet jei tiesiog norite pagardinti ne saldus gėrimas iš vyšnių, tada užpildykite pasirinktą indelį su valomomis uogomis trečdaliu, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir tada supilkite jį su nudegusiu dangčiu.