Daugelis žmonių, kurie pirmą kartą išbando cukiniją, paimkite jį iš ananasų. Skvošo uogiene yra nuostabus skonis. Ne kiekviename namuose galite rasti tokį desertą, todėl iš cukinijų, iš dešinės, gali būti laikomas tikru delikatesumu. Tokio uogienės paruošimas yra labai paprastas. Mes siūlome keletą receptų kepimui iš cukinijų.
Skvošas su oranžine uogiene
Norėdami ruošiant džemą, jums reikia: 1 kilogramo didelių cukinijų, 4 puodeliai cukraus, 3 apelsinai.
Cukinijas reikia nuplauti, pašalinti iš odos, išvalyti iš sėklų, tarkuotą ant didelės terpės ir įdėti į emaliuotus indus. Džiovintos cukinijos turėtų būti padengtos cukrumi ir uždėti 4-6 valandas šaltai.
Tada cukinijas su cukrumi uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite vidutine karščiu 20 minučių, pastoviai maišydami šaukštu. Po to, uogienė turi būti pašalinta iš ugnies, atvėsinta ir uždėta 4 valandas vėsioje vietoje. Tada vėl įmaišykite uogienę, įpilkite jį susmulkintą, nuluptą apelsiną ir virkite dar 15 minučių. Po to, kai uogienė atšaldyta, ji lieka 4 valandas ir trečią kartą virinama, ją galima išpilti sterilizuotais stiklainiais ir susukti.
Užkandis iš cukinijos su oranžine atrodo kaip ananasų gabaliukai sirupe, nes dėl tris kartus kepimo cukinijos tampa šviesiai geltonos ir beveik skaidrus.
Cukinukų uogienės receptas su citrina
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas cukinijų, 800 g cukraus, 1 citrina.
Skvošas turi būti nuplautas, supjaustytas smulkiais kubeliais, padengtas cukrumi ir paliekamas 10-12 valandų, todėl jie leidžia sultis. Nuimkite citrinos žievelę ir sėklas ir smulkiai pjaustykite.
Skvošas uždėkite ant ugnies, virkite ir virkite 15 minučių. Po to įpilkite citrinos ir virkite dar 15 minučių. Paruoštas džemas pašalinamas iš ugnies, paskleidžiamas steriliais stiklainiais, supilamas ir apverstas aukštyn kojomis, kol visiškai atšaldomas.
Iš uogienės iš cukinijos galite pridėti apelsinų su citrinų, tada jo skonis bus labiau prisotintas. Daugelis namų šeimininkių ruošia uogieną iš cukinijų su džiovintomis abrikosais - už tai 1 kg cukinijos turėtų būti 150 g džiovintų abrikosų. Jam su cukinijomis su ananasų skoniu yra desertas, kuris bet kokį metų laiką gali nustebinti bet kokį svečių.
Cukinijos suteikia ne tik skonio malonumą, bet ir neįprastai naudinga.
Negu naudingos cukinijos?
Yra daug įvairių rūšių cukinijų ir jie turi daug naudingų savybių. Cukinijos sudėtyje yra gyvybiškai svarbių mikroelementų: geležies, kalcio ir magnio. Šios medžiagos yra būtinos normaliam inkstų, kepenų ir širdies bei kraujagyslių sistemos funkcionavimui.
Naudingos kabyklų savybės:
- cukinijų naudojimas prisideda prie druskų ir skysčio keitimo normalizavimo žmogaus kūne. Šie cukinijų savybės yra pagrįstos tuo, kad juose yra pektinų;
- cukinijos dalyvauja normalizuojant cholesterolio kiekį mūsų organizme;
- cukinijos naudos žmonėms, sergantiems diabetu, nes yra mažai riebalų ir angliavandenių;
- cukinijos sudėtyje yra vitaminų masė: C, B1, B2, PP, folio rūgštis.
Cukinijos yra puikus dietinis produktas ir įtrauktas į daugelio dietų meniu. Yra daug receptų - cukinijų pyragai, bulvių koše, virtos arba keptos cukinijos. Visi šie indai yra rekomenduojami žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis ir per didelio svorio. Cukinijos yra mažai kalorijų, tačiau tai nepaprastai patenkinti, todėl padeda numesti svorį.
Cukinijų augalas yra ne tik skanu produktas, iš kurio galima gaminti įvairius patiekalus, bet ir svarbus sveiko asmens gyvenimo sistemos komponentas.