Žiemos salotų įsigijimas ne mažiau populiarus tarp namų šeimininkių nei agurkų ir pomidorų konservavimas.
Žiemai yra daug receptų salotų ruošiniams. Apsvarstykite populiariausius ir skanius.
Salotos žiemai iš pomidorų
Pomidoras puikiai derinamas su daugybe daržovių - pipirų, baklažanų, agurkų. Šis daržovių yra daugelio salotų receptų dalis.
Salotų receptas iš cukinijų ir pomidorų žiemai. Sudedamosios dalys: 1 kilogramas pomidorų, 1 kilogramas cukinijų, 1 maža pipirai, 500 g svogūnų, 50 g cukraus, 50 g druskos, augalinis aliejus. Daržoves reikia nuplauti, nuplauti ir nupjauti. Didelėje puodo dalyje reikia išspausti cukinijas, užpilti druska, cukrus ir virti ant nedidelio ugnies daržovių aliejuje. Po 10 minučių į cukinijas reikia įdėti pomidorus, po 10 minučių pomidorai - česnakai, paskutinis - svogūnai. Valykite daržoves 10-15 minučių.
Paruoštuose bankuose (išplautuose ir sterilizuotuose) išdžiovinkite daržoves, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite. Atlikus pilną vėsinimą, perkelkite stiklainius į šaltuosius.
Salotų receptas žiemai iš pipirų, kopūstų ir pomidorų. Sudedamosios dalys: 2 kilogramai pomidorų, 1 kg agurkų, 500 g morkų ir svogūnų, 1 kg kopūstų, 1,5 kg saldžiųjų pipirų, 100 g druskos ir cukraus, acto, augalinio aliejaus.
Mes pjaustome daržoves: pomidorai ir pipirai - skiltelės, svogūnai - žiedai, agurkai - žiedai. Kopūstus reikia smulkiai pjaustyti. Didelėje dubenyje sumaišykite visas daržoves, užpilkite druska, pipirais, cukrumi ir augaliniu aliejumi. Gerai sumaišykite ir palikite porą valandų, kol sultys bus izoliuoti. Po to daržoves paskirstykite litro induose, sterilizuokite 10 minučių ir supilkite. Saugomos skardinės laikyti šaltyje.
Daržovių salotos su ryžiais žiemai
Sudėtis: 2 kilogramai prinokusių pomidorų, 1 kilogramas svogūnų, 1 kilogramas paprikos, 1 kilogramas morkų, 1 puodelis ryžių, 1 česnako galva, 3 valgomieji šaukštai druskos ir cukraus, augalinis aliejus. 10 min. Supjaustykite supjaustytus svogūnus ir paprikas saulėgrąžų aliejuje. Ryžių virkite iki pusės virtos. Supjaustykite pomidorus, grotelių morkas ant didelės lentynos. Sumaišykite visas daržoves su ryžiais, įpilkite druskos, cukraus ir kepkite 30 minučių nedideliu šilumos kiekiu. Pabaigoje į spaudą pridėkite česnako. Išskalaukite daržoves su ryžiais ant kranto, sudėkite.
Salotos iš burokėlių, morkų ir obuolių žiemai
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas runkelių, morkų, obuolių, pomidorų, svogūnų. Be to, jums reikia 1 puodelio saulėgrąžų aliejaus, druskos, cukraus. Obuoliai, burokėliai ir morkos ant grotelių dengia didelę dėžutę. Supjaustykite svogūnus į puses žiedus ir pomidorus į griežinėliais. Visi ingredientai yra sumaišyti ir troškinami augaliniame aliejuje pusantros valandos. Po to leiskite karštoms salotoms paskirstyti ant stiklainių ir priveržkite.
Žiemos mėtų žalių salotų receptas
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas pomidorų, mėtų pūslelinė, petražolių krūva, krapų krūva, viena arbatinė šaukštelis druskos ir cukraus, actas. Jaro dugne supilkite mėtos, petražolių ir krapų gabalėlį. Į viršų pomidorus supjaustyti skiltelėmis. Pomidorams užpilkite likusius žalius, druską, cukrų ir supilkite skardines su verdančiu vandeniu. Po 5 minučių sterilizacijos vandens vonioje
Labai populiarus taip pat patiria baklažanų salotos žiemai. Baklažanai puikiai derinami su pipirais ir pomidorais. Prieš tvistą jie turi būti virti, kitaip jie gali pasirodyti sunkūs.
Gauta išskirtinių skanių salotų žiemai iš pupelių ir daržovių. Į kiekvieną kilogramą daržovių reikėtų pridėti 150 g virtų pupelių.
Žiemos daržovių salotų konservavimas yra unikali galimybė suteikti sau ir savo artimuosius vasaros gabalėlę net žiemą.