Norite suteikti savo patiekalams originalumą ir pikantiškumą? Arba, galbūt, tiesiog išplėsti asortimentą ruošinių žiemai rūsyje? Tada pabandykite receptus iš marinuotų ridikėlių iš mūsų straipsnio.
Marinuoti ridikėliai
Ingredientai:
- ridikėliai - 2 sauja;
- morkos - 2-3 vnt .;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- petražolės - 1 ryšulys;
- baltojo vyno actas - 1/2 šaukštai;
- obuolių sidro actas - 1/2 table;
- cukrus - 1/4 daikto;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite abu rūšių actus su cukrumi ir druska, sumaišykite mišinį ant nedidelio ugnies ir iškeiskite. Mes įsitikinę, kad druskos ir cukraus kristalai yra ištirpinti. Palaikykite paruoštą marinatą iki kambario temperatūros.
Nors marinatas yra aušinamas, ridikėliai, morkos ir pipirai supjaustomi į plonus gabalėlius, naudojant peilį arba specialų pjaustyklę. Petražolių smulkiai pjaustytas. Sumaišykite daržoves su žolelėmis ir padėkite jas į stiklinę.
Po 12 valandų gali būti valgyti marinuoti ridikėliai. Toks preparatas gali būti laikomas iki 2 savaičių, tačiau jei norite padaryti žiemą marinuotą ridikėlį, prieš dedant daržoves iš anksto sterilizuokite skardines.
Žuvies marinuotų ridikėlių receptai
Ingredientai:
- ridikėliai - 2 sauja;
- vanduo - 3/4;
- obuolių sidro actas - 3/4 daiktai;
- druska - 1 1/2 šaukštelio šaukšto;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Ridikas kruopščiai supjaustoma ir supjaustoma supjaustyti. Česnakai supjaustomi taip pat. Sumaišykite ir sudėkite daržoves iš anksto sterilizuotų skardinių.
Vanduo, obuolių sidro actas, druska ir medus sumaišomi, o marinatą įdėkite į ugnį. Mes laukiame, kol mišinys užvirs ir leis 30 minučių virti. Užpildykite skardines su karštu marinatu ir supilkite dangtelį.
Kaip pagardinti ridikėlį?
Ingredientai:
- ridikėliai - 2 sauja;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- ryžių actas - pusę amžiaus;
- cukrus - pusę amžiaus;
- druska - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite actą, cukrų ir druską, o mišinį supilkite į mažą emalio indą. Kuko marinatą, kol cukraus kristalai ištirps. Ridikas ir morkos atsargiai supjaustykite į supjaustytas pjaustytuves. Panašiai supjaustykite čili ir česnaką. Paruošti daržoviai dedami į karštą marinatą ir iš karto pašalinti indą nuo ugnies.
Mes platiname ridiklius morkomis į skardines, užpilkite marinatu ir padėkite dangčiu. Mes laikome 1-2 dienas per savaitę šaldytuve užaugintus marinuotus užkandžius. Jūs galite valgyti ridiklius per 12 valandų.