Dažnai atsitinka taip, kad perkant konservuotų pupelių konservą pomidorų parduotuvėje, mes vis dar nusivylę dėl jo virtos konsistencijos arba, dar blogiau, nemalonus, svetimų kvapų. Todėl, siekiant išvengti tokių nemalonių incidentų, siūlome šią nuostabią užkandą padaryti patys.
Konservuotų pupelių salotos pomidoruose su daržovėmis - receptas, kaip parduotuvė
Ingredientai:
- baltos pupelės - 800 g;
- svogūnai - 800 g;
- raudona paprika - 700 g;
- morkos - 600 g;
- pomidorai - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 280 ml;
- stalo actas - 120 ml;
- cukrus - 2 desertinis šaukštai;
- virtuvės druska - 1 desertinis šaukštas.
Paruošimas
Ne daug didelių pupelių, mes mirkymas maždaug 12 valandų švariu, šaltu vandeniu. Be to, šis vanduo nusausinamas, pupelės perkeliamos į puodą ir įpilami šalto vandens tris pirštus virš ankštinių. 35 minutes virkite ant vidutinio karščio. Išmesdami pupeles į kolbą, į jį likusį stiklą.
Pomidorai kruopščiai nuplaunami, užpilame juos tik verdančiu vandeniu, nedelsdami ištraukite iš jų ploną žievelę ir atsargiai iškirpkite vietas iš kirminų. Supjaustyti pomidorai dedami į maišytuvo dubenėlį ir supjaustomi, kol supjaustoma. Mes išvalome svogūną iš žievelės ir pipirų nuo stiebų ir sėklų. Darželius padaliname į 4 dalis ir išplauname juos į ploną šiaudų. Išvalytos morkos trina per didžiausią dėžę. Į kepta kepta aliejų kepti minkšta morkos nedelsiant su svogūnais ir paprikos. Tada įvesime pomidorų tyrę, įpilkite cukraus, virtuvės druskos ir palikite 10-12 minučių. Dabar įdarykite baltąsias pupeles į keptuvę ir sumaišydami ją su visa mase, 40 minučių išdžiovinkite salotas. 5-8 min. Prieš paruošimą pristatome stalo actą. Mes platiname paruoštą užkandą ant sterilių stiklinių indelių ir supilkite jas iki dangtelio.
Konservuoti pomidorų šparagų pupelės - receptas žiemai
Ingredientai:
- šparaginių pupelių puodai - 1,5 kg;
- pomidorų sultys - 1 l;
- svogūnai - 500 g;
- saulėgrąžų aliejus - 80 ml;
- cukrus - 3 šaukštai.
- bauda druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mes išvalome visas svogūnas ir supjaustome kaip mažus kubelius. Didelėje keptuvėje mes šildome aliejui miglu ir į ją įdedame svogūnus. Kai jis tampa skaidrus, supilkite paruoštas šviežias pomidorų sultis. Įpilkite pomidorų saldainių cukraus, balanso mes pridėti druskos ir troškinkite mūsų padažą 7-8 minutes.
Šviežių šparagų pupelių ankštiniai kruopeliai plauti ir supjaustyti maždaug vienodais ilgiais, ne daugiau kaip 5 centimetrais. Perkelkite pupeles į virdulį su jau verdančiu vandeniu ir 4 minučių išvalykite. Tada mes jį išmesime į didelį skardą ir praplaukite po tekančiu vandeniu. Skrudintus indelius skalaukime skardinėse ir supilkite pomidorų-svogūnų padažu. Maždaug 15 minučių sterilizuokite nesudėtingai skanius šparagų pupeles, o po to supilkite visus konteinerius su dangteliais.