Labai dažnai mes parduotuvėje nusipirkime sulčių, jos pagunda tik gražios pakuotės, todėl visada išlieka nusivylę savo kokybės lygiu. O apie jame esančius papildus - kvapiąsias medžiagas, konservantai ir kitas chemines medžiagas - apskritai geriau ne kalbėti. Todėl, norint gauti tikrai naudingą ir saugų gėrimą, mes galime tik vieninteliu būdu - tai padaryti namuose savo rankomis. Pažiūrėkime, kaip gaminti natūralias ir skanuas obuolių sultis namuose. Tai ne tik įspūdingai skanu ir neapsakoma naudinga, bet ir visada prieinama.
Kaip virti namines obuolių sultis?
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, norėdami paruošti obuolių sultis sulčių gamintojui, supjaustytus obuolius įdėkite į viršutinę prietaiso panną, įpilkite vandens į dugninę skardą ir nustatykite visą ugnies struktūrą į šilumą. Kai vanduo užvirs, obuoliai pradės išgauti sultis, kurios bus renkamos sokovarki vidutinės talpos. Pirmoji sulčių dalis švelniai supilama į stiklinę. Tada išgerkite gėrimą atgal į vidurinę padažą, nes gėrimas nėra pakankamai sterilizuotas.
Po to pašalinkite viršutinę dėžę obuoliais ir nustatykite kurį laiką bet kurioje kitoje talpyklėje. Į apyvartą įpilkite obuolių sulčių, įpilkite cukraus pagal skonį, padėkite viršutinį indą atgal ir toliau šildykite. Tada supilkite obuolių sultis į stiklainį, supjaustykite metaliniu dangčiu ir palikite atvėsti.
Kaip virti obuolių-moliūgų sultys?
Ingredientai:
- moliūgo moliūgai - 800 g;
- obuolių sultys - 300 ml;
- cukrus - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Moliūgai valomi, supjaustomi, virinama pora į minkštą būseną, o tada nuvalykite per smulkią sietą. Sumaišykite daržovių tyrę su vaisių sultimis santykiu 2: 1, pridėkite cukraus pagal skonį ir gerai sumaišykite. Mišinys kaitinamas 7 minutes, nevirsdamas. Po to nedelsdami įpilkite obuolių- moliūgų sultų į sterilius indelius ir supilkite juos dangčiais.
Kaip virti obuolių ir vynuogių sultis?
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- vynuogės - 500 g;
- cukrus, cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Žiemai paruošti obuolių ir vynuogių sultys, vaisiai kruopščiai nuplaunami, džiovinami ir rūšiuojami. Tada švelniai nuimkite šerdį, supjaustykite į keletą dalių ir leiskite obuoliams praeiti per sulčiaspaudą arba paspauskite. Vynuogės taip pat kruopščiai nuplaunami, pašaliname blogas ir sugadintas uogas ir praeina spaudoje. Obuolių ir vynuogių sultys sumaišomos emalio padažu ir dedamos į vidutinį karštą. Gaukite gerti virimui, nepamirškite periodiškai pakilti putplasčio ir virkite 5 minutes.
Tada kruopščiai įkiškite sultis į du sluoksnius marlę ir dar kartą padėkite indą ant lėto ugnies. Grąžinkite jį virinant ir virkite 3-5 minutes. Jei pageidaujate, sultis galite pridėti šiek tiek cukraus ir cinamono. Paruoškite bankus. Dėl to jie kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami per garą 5 minutes. Paruoštuose stiklainiuose išpilame sultis ir nedelsdami užkemšame metalinius dangčius,
Kaip virti obuolių-morkų sultis?
Ingredientai:
- morkų tyrės - 400 g;
- obuolių sultys - 600 g;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
Taigi, nulupta ir smulkiai supjaustyta morkų, virinama porą slėginėje viryklėje. Tada sumaišykite jį per sietą ir sumaišykite su obuolių sultimis. Gautame mišinyje išpilame šiek tiek cukraus, šilta 5 minutes 85 laipsnių temperatūroje, įpilkite gėrimą į karštus indus ir pasterizuokite. Po to supilkite skardines su dangteliais ir palikite atvėsti. Štai visa, naudinga ir skanu sultys žiemai yra pasirengusios!