Jei yra noras pagardinti braškių uogienes žiemai, gerų receptų galite pasirinkti iš žemiau pateiktų variantų. Maistą galima virti su visomis uogomis arba susmulkinti į gabalus, ir jūs net negalite jų virti, bet tiesiog sumalkite su cukrumi.
Kaip gaminti braškių džemą žiemai?
Braškių džemas žiemai - receptas nėra visiškai sudėtingas. Pagrindinis dalykas yra tai, kad žaliavos yra tinkamos kokybės ir turi būti laikomasi visų sterilumo sąlygų. Toliau pateiktos rekomendacijos padės spręsti šią užduotį.
- Uogienei skirtus uogus reikia parinkti stiprios, be pėdsakų ir kitų pažeidimų.
- Braškes reikia kruopščiai nuplauti, kad nebūtų nė vieno smėlio lašo.
- Žiemos braškių džemas geriausiai virti emalio gaminiuose - plati indai ar dubenys.
- Putos, kurios bus suformuotos demblio paviršiuje, turi būti pašalintos.
Braškių džemas yra žiemos receptas
Žiemos braškių džemas, kurio paprastas receptas yra pateiktas žemiau, yra tikras gydymas. Pasirodo, stora, kaip uogienė. Todėl jis gali būti paskirstytas duonai, apvyniotas blyneliais ar patiekiamas su blynomis arbatui. Sirupo pasirengimas yra patikrinamas taip: lašelis lašinamas ant sauso lėkštuvo, o jei jis nėra išplitęs, užkandis yra paruoštas.
Ingredientai:
- Braškių - 2 kg;
- citrina - 2 gabaliukai;
- smėlio cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Išvalytos uogos sumaišomos su cukraus kristalais ir paliekamos šaldytuve vieną dieną.
- Tada įdėkite indą į viryklę ir virkite iki virimo.
- Tada ugniai daroma kuo mažiau, o masė paliekama 10 minučių.
- Švelniai pašalinkite uogas iš sirupo, naudodami triukšmą, padėkite į plačią indą, o sirupas virkite, maišydamas, maždaug valandą.
- Puodą citrinos supjaustykite kubeliais ir įpilkite į sirupą.
- Užvirkite sirupą maždaug 2 valandas, priklausomai nuo storio, kurį norite gauti.
- Grąžinkite uogas į sirupą ir švelniai maišant paruoškite dar pusvalandį.
- Gatavi stori uogienė iš braškių žiemai supilama į talpyklas ir uždaroma.
Braškių uogienė "Pyatiminutka" žiemai - receptas
Jam iš braškių penkių minučių žiemai - puikus variantas, kai reikia perdirbti uogas, o laiko visiškai nėra. Ir tai nėra jo pagrindinė dorybė. Svarbu, kad dėl to, kad uogos buvo labai mažai termiškai apdorotos, jie išsaugojo daug vitaminų. Ir tai labai svarbu, nes delikatesas turėtų būti ne tik apetiškas, bet ir naudingas.
Ingredientai:
- Braškių - 500 g;
- Šviežiai spaustos citrinų sultys - 50 ml;
- vanduo 100 ml;
- smėlio cukraus - 500 g.
Paruošimas
- nuplauti braškės valomos ir supjaustomos 2 ar 4 gabaliukais.
- Keptuvėje sumaišykite vandenį su cukrumi ir citrinų sultimis.
- Nedideliame ugnyje svirupą įvirinkite.
- Supilkite žemuoges ir virkite 5 minutes.
- Tada išjunkite, šiek tiek pastovėkite, dar 5 minutes virkite, užpilkite paprastu uogiene iš braškių žiemai į stiklainius ir ritinius.
Braškių uogienė su visomis uogomis žiemai
Žiemos braškių džemas iš žemiau pateikto recepto yra nepaprastai gražus, skanus ir labai kvepiantis. Norint užtikrinti, kad uogos būtų nepažeistos ir nesudarytų virimo metu, svarbu juos teisingai pasirinkti. Braškės turi būti sausos ir tankios. Negalima naudoti grūstų ir sugadintų žaliavų gaminant džemą.
Ingredientai:
- Braškių - 0,6 kg;
- smėlio cukrus - 0,6 kg.
Paruošimas
- Uogos valomos kartu su cukrumi ir paliekamos pusę valandos.
- Įdėkite indus ant viryklės, virinukite.
- Virkite 5 minutes ir išjunkite.
- Po 8 valandų virinama ir virinama keletą minučių.
- Dar kartą virkite ir virškite.
- Paskirstykite džemą į stiklainius ir užgerkite juos.
Braškių uogienė su šokoladu žiemai
Žiemos braškių džemas, įdomus receptas, kuris pateikiamas žemiau, vis tiek negali būti vadinamas. Tai tikras kulinarinio meno šedevras, nors jis yra labai paruoštas. Ir visa ačiū šokoladui. Šioje versijoje naudojamas baltasis šokoladas, bet jūs galite paimti juodą ar pieną.
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- cukraus želė - 500 g;
- citrinų rūgštis - 5 g;
- šokoladinis baltasis - 100 g.
Paruošimas
- Braškės supjaustomos 2 dalimis, jos padengiamos gelsvu cukrumi.
- Įpilkite citrinų rūgšties, sutepkite masę virimui, virkite, maišykite 10 minučių.
- Įpilkite balto šokolado ir švelniai išmaišykite, kol jis ištirps.
- Pasiskirstykite skaniu uogiene iš braškių žiemai į stiklainius ir padėkite šaltu.
Braškių uogienė su mėtų - receptas žiemai
Žiemos braškių džemas, kurio receptas rasite toliau, turi malonų subtilų skonį su šviežiomis pastabomis. Tai pasiekiama pridedant keletą vynuogių mėtų, kad ruoštų valgant. Prieš uždarant gaminį, galima išgauti mėtų, jo skonis ir produkto aromatas jau visiškai atsisakoma.
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- mėtų - 3 filialai.
Paruošimas
- Apdorotos uogos braškėse yra padengtos cukrumi ir išvalomos per parą šaltai.
- Įpilkite vynuogių mėtų ir šiek tiek išvirkite.
- Virkite 5 minutes, atvėsinkite.
- Procedūra pakartojama dar 2 kartus, po to braškių uogienė su mėtų žiemos dalimi išpilstoma į stiklainius ir suvyniota.
Braškių džemas su želatina žiemai
Žiemos želė iš braškių yra natūralus, labai skanus preparatas, kuris šaltojo sezono metu puikiai pakeičia įsigytus saldainius. Dėl želatinos įdėjimo masė po aušinimo pasidaro stora. Šiame variante uogos sumaišomos taip, kad uogienė turi vienodą struktūrą. Bet jie gali likti visiškai.
Ingredientai:
- Braškės - 5 kg;
- želatina - 20 g;
- smėlio cukrus - 4 kg.
Paruošimas
- Uogos dedamos į puodą, supilkite sluoksnius cukrumi ir palikite 8 valandas.
- Padėkite masę virinimui ir 10 minučių virkite.
- Nuimkite indą nuo ugnies, turinį supilkite ir atvėsinkite.
- Dar kartą virkite 5 minutes, įpilkite iš anksto įmirkytą želatiną ir citrinų sultis.
- Gerai sumaišykite, supjaustykite žiemą greitai braškėmis iš braškių, sterilizuotų stiklainių, supilkite ir švarus šaltoje vietoje.
Jam iš miško braškių žiemai
Skanus džemas iš miško braškės žiemai pasirodo neįprastai kvapnus. Tai pasiekiama dėl to, kad miško uogos, nors ir mažos, bet labai saldžios, vis dėlto tai tiesiog neįtikėtinai kvapo. Dėl šių savybių, ji kompensuoja visas nepatogumus, susijusius su jo surinkimu ir tolesniu valymu.
Ingredientai:
- miško braškių uogos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Išvalytos uogos padengtos saldusis kristalais ir paliekamos 3 valandoms.
- Talpyklą pastatykite ant viryklės ir maišydami virkite maždaug 10 minučių.
- Paskirstykite džemą į stiklainius ir uždarykite juos.
Jam iš braškių, be virimo žiemai
Žiemos braškių džemas be virimo žiemai - natūralus vitaminų kompleksas, kuris šaltuoju sezonu tikrai padės organizmui. Tokiu atveju uogos nėra termiškai apdorotos, todėl, norint, kad runkelis būtų geriau, patartina užpilti 1 cm storio cukraus sluoksnį demblo viršuje, tada uždaryti indelį ir pašalinti jį šaltai.
Ingredientai:
- prinokusių braškių uogos - 1 kg;
- smėlio cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Braškių uogos grūstos mėsmaliu arba maišykle.
- Įpilkite cukrų, gerai sumaišykite ir supilkite į sterilius indelius.
Braškių uogienė - tai daugialypės žiemos receptas
Uogienė iš braškių į žiemą į multivarką yra ne blogesnė nei tai, kas tradiciškai virta krosnyje. Jei ruošinį planuojama laikyti vėsioje vietoje - rūsyje, rūsyje arba šaldytuve, tada cukraus kiekis gali būti sumažintas iki maždaug 800 g vienam 1 kg uogų. Na, jei tai neįmanoma, geriau sekti recepte nurodytas proporcijas.
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
- Nuplaunamos ir nuluptos braškių uogos dedamos į prietaiso dubenį, padengtos cukrumi ir 10 valandų valomos vėsioje vietoje.
- Kepkite džemą į "gesinimo" režimą, atidarykite dangtį 50 minučių.
- Karštieji džemai platinami induose, uždaryti ir išmesti saugojimui.