Paruoštos salotos "Kubansky" žiemai leis įvairaus meniu ne sezono metu, užpildysiu šviežią daržovių skonį ir žymiai padidins maistines savybes. Kiekvienas gali pasirinkti sau priimtiniausią variantą ar kelias užkandžių versijas.
Kaip paruošti salotos "Kubansky" žiemai?
Kaip taisyklė, paruoštos daržovių salotos žiemai "Kubansky" turi daugiakomponentę kompoziciją, įskaitant visas populiarias daržoves, kuri užrašo derliaus parametrus, bet tai reikalauja laiko ir įgūdžių tinkamam komponentų paruošimui ir perdirbimui.
- Daržovių komponentų pjaustymo formą ir dydį galima nustatyti atskirai. Kubai ir šiaudai yra idealus pasirinkimas.
- Dažniausiai ingredientai papildyti druska, cukrus ir paliekami sulčių atskyrimui, infuzijai ir aromatinių medžiagų mainams.
- Daržovių salotos "Kubansky" virinamos į bendrą konteinerį, po to uždaromos steriliose skardinėse, vėliau vyniojamoje savarankiškoje sterilizacijoje.
- Arba žalios daržovės išdėstomos ant skardinių, sterilizuojamų verdančiame vandenyje, o po to supilkite dangčius.
Kubos salotų receptas žiemai be sterilizacijos
Pagal šį receptą lengvai ir greitai galima paruošti salotų "Kubansky" žiemą be sterilizacijos. Komponentų proporcijos gali būti įvairios vienoje ar kitoje, pasirinkus optimalią parinktį, atitinkančią individualias nuostatas. Konteinerio sterilizavimas ir papildoma skardinių apvyniojimas užtikrins puikų užkandžių išsaugojimą.
Ingredientai:
- agurkai, pomidorai ir kopūstai - po 1,5 kg;
- svogūnai, morkos ir paprikos - po 1 kg;
- juodieji ir saldieji pipirai, lauro ir žalumynai - pagal skonį;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- aliejus ir actas - 1 stiklas;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Daržovių gabaliukai, sujungti į bendrą indą, įpilti druskos, cukraus, aliejaus, acto želių ir prieskonių.
- Praėjus vienai valandai, ant viryklės yra indas ir virinama po verdymo 20 minučių.
- Seal salotos "Kubansky" žiemą steriliuose skardinėse, šildomos šaldant.
Salotos "Kubansky" su kopūstais žiemai - receptas
Dar viena salotinė "Kubansky" su kopūstais gali būti paruošta pagal tokį receptą. Konkrečių proporcijų laikymasis suteiks galimybę žiemą mėgautis darniu daržovių komponentų deriniu ir subalansuotu skonio, gauto iš užkandžių. Šiuo atveju naudojamas vyno actas, kurį galima pakeisti obuolių sidro actu.
Ingredientai:
- pomidorai ir kopūstai - po 2,5 kg;
- agurkai, morkos ir paprikos - po 1,5 kg;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 0,5 kg;
- juodieji ir saldieji pipirai, lauro ir žalumynai - pagal skonį;
- cukrus - 150 g;
- aliejus - 400 ml;
- acto vynas - 1 stiklas;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Daržovės paruošiamos, supjaustomos, sumaišomos į bendrą indą su likusiais ingredientais.
- Po valandos padėkite indą ant viryklės ir virkite 20 minučių.
- Išdėstykite karštas salotas "Kubansky" žiemą ant sterilių skardinių, kamštienos, izoliuokite apverčiamoje formoje prieš šaldant.
Kubos salotos iš baklažanų
Jei pageidaujate, galite paruošti Kuban salotos be kopūstų. Šiuo atveju baklažanai naudojami kaip pagrindinis daržovių komponentas, kuris turi būti iš anksto supjaustytas, sūdytas, paliekamas keletą minučių, o paskui nuplaunamas, išgrumstas ir džiovinamas. Taigi bus galima atsikratyti karstumo, dažnai būdingų vaisių.
Ingredientai:
- pomidorai ir baklažanai - po 2 kg;
- morkos - 1 kg;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2-3 galvutės;
- cukrus - 200 g;
- actas - 120 ml;
- aliejus - 400 ml;
- druska - 2,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Tvist pomidorus, česnakus, pipirus ir virkite 15 minučių, įpilkite druskos, cukraus, aliejaus.
- Padėkite paruoštus baklažanų kubelius ir tarkuotas morkas.
- 30 minučių troškinkite, įpilkite acto.
- Žiemą sterilizuotuose stiklainiuose su steriliomis dangteliais uždėkite Kuban salotos su baklažanais, prieš džiovinimą uždėkite antklodę.
Žiemos salotos "Kubansky" su agurkais
Šis receptas "Kuban" salotoms žiemai su agurkais skiriasi nuo klasikinės daugiakomponentės versijos tik komponentų proporcijose. Šiuo atveju prioritetas yra agurkų pjaustymas, dėl kurio užkandžiai yra ypač sultingi ir traškūs pagal skonį. Iš pradžių actas iš pradžių pridedamas, o po maišymo prireikus padidina priedo kiekį.
Ingredientai:
- agurkai - 1,5 kg;
- pomidorai ir kopūstai - po 1 kg;
- morkos ir paprikos - 700 g;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- Laurynas, pipirai - pagal skonį;
- cukrus - 100 g;
- actas - 70-140 ml;
- aliejus - 300 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves, pridėti prieskonių ir skonio priedų, palikite masę valandą.
- 20 minučių virkite salotomis, sudėkite į sterilius konteinerius, sandariklius, apvyniokite.
Salotos "Kubansky" iš žaliųjų pomidorų žiemai
Su šaltojo oro atsiradimu pomidorai nebesyla, stipriai atsisako raudoti, o nelygių vaisių gausa, likusi ant lovos, namų šeimininkėms nesuteikia ramybės. Puikus išeitis - parengti skanių "Kuban" žaliųjų pomidorų salotas , kurios žiemą turės būti ypač į vietą ir pagaminti bet kokį patiekalą apeliuojant.
Ingredientai:
- pomidorai yra žalia - 3 kg;
- kopūstai - 2 kg;
- svogūnai, morkos ir paprikos - po 1 kg;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- Laurynas, pipirai - pagal skonį;
- cukrus - 100 g;
- obuolių actas - 200 ml;
- aliejus 400-500 ml;
- petražolės - 2-3 spinduliai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves, iš sąrašo pridėkite likusias sudedamąsias dalis, sumaišykite, palikite 1,5 valandas.
- Virkite 10 minučių masę, pridėkite žalumynų.
- Po 5 minučių vyno salotos "Kubansky" išdėstyti žiemai ant sterilių konteinerių, uždaromos, apvyniotos.
Salotos "Kuban" su cukinijomis žiemai
Ne mažiau patrauklus vegetatyvinių užkandžių variantas - "Kuban" salotos su cukinijomis. Žiemą turtinga užpildo sudėtis taps liūto vitaminų kiekio šaltiniu ir leis jums mėgautis darniu daržovių komponentų deriniu. Jauni cukinijos gali būti naudojami kaip visuma, o labiau subrendę gali būti nulupti ir sumalti su sėklomis.
Ingredientai:
- cukinijos, svogūnai, morkos, kopūstai ir paprikos - po 1 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- petražolės - 1 ryšulys;
- cukrus, aliejus ir actas - 1 stiklas;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Daržovės, susmulkintos su norimo dydžio gabalais, sumaišomos su likusiais ingredientais, paliekamos valandą.
- Virimo temperatūra virinama 15 minučių.
- Išskalaukite salotos "Kubansky" su cukiniem į žiemą konteineryje, supilkite juos, padėkite jas.
Kubos pipirų salotos žiemai
Salotos "Kubansky" su bulgarų pipirais gali būti virti kopūstais ir be jos dalyvavimo. Be to, kompoziciją galima papildyti panašia cukinijų arba baklažanų dalimi, patikslinant receptą, o į skonį pridedant keletą daugiau marinuotų priedų. Norėdami gerbėjų užkandžių su ostrinkoy nebūti nereikalingas, kompozicijoje bus pomidorų karšto pipirų.
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai, svogūnai, morkos, agurkai - po 1 kg;
- pomidorai - 1-1,5 kg;
- cukrus - 50 g;
- aliejus - 400 ml;
- druska ir actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Svogūnai yra kepti svogūnai, tada morkos.
- Įtraukite susmulkintų pomidorų, kapotų paprikų, agurkų.
- Daržovių sezonas su druska, cukrumi, troškinta 15 minučių.
- Įpilkite acto ir po 5 minučių salotos uždaromos į supakuotus indelius.
"Kubansky" salotos su ryžiais žiemai
Norėdami paruošti maistingesnes "Kuban" salotas žiemai, receptai su ryžiais tinka idėjai kuo geriau išnaudoti. Šioje versijoje daroma prielaida, kad yra pridėta žalių javų. Jei daržovių sultys yra nepakankamos, galite užkandžiui pridėti šiek tiek vandens arba naudoti iš anksto paruoštus ryžius.
Ingredientai:
- kopūstai - 3 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- Bulgarijos pipirai, svogūnai - po 1 kg;
- morkos - 0,5 kg;
- actas - 150 ml;
- aliejus - 300 ml;
- druska ir cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Smulkiai supjaustytos daržovės nustatomos į puodą, pridedant aliejaus, druskos, cukraus.
- Verdykite daržovių masę, verdamos 10 minučių, supilkite ryžius viršuje, nesimaišykite.
- Tumble salotos "Kubansky" su kopūstais ir ryžiais 30-40 minučių, sumaišoma ir kamštiena steriliuose indeliuose.
Salotos "Kubansky" žiemą be virimo
Paruoštos salotos "Kubansky" be virimo išsaugo šviežią daržovių skonį, pasirodo ypač skanu ir kvapniu. Tačiau šiuo atveju reikės sterilizuoti konteinerius su augalinėmis atliekomis konteineryje su verdančiu vandeniu ir tik tada kamštį laikyti žiemą ilgam laikui.
Ingredientai:
- kopūstai, pomidorai, agurkai ir paprikos - po 1 kg;
- svogūnai - 250 g;
- morkos - 0,5 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- petražolės ir krapai - 1 krūva;
- actas ir cukrus - 80 g;
- aliejus - 200 ml;
- druska, laurė, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustytos daržovės sumaišomos su druska, cukrumi, įdedami pipirai ir žalumynai.
- Palikite masę 12 valandų, tada paskirstykite ant skardinių, kiekvieną laurelį įpilkite ir pridėdami aliejaus.
- Sterilizuokite 20 minučių uždėtas dangteliais su salotomis, užpilkite actu ir sandariai uždarykite indus.
- Paruoškite ruošinį prieš vėsinimą.
Salotos "Kubansky" žiemai su sterilizacija
"Kubansky" salotos sterilizuojamos, paruoštos pagal tokį receptą, nereikia ilgai marinuoti kaip ir ankstesniame variante. Pagreitinkite paruošto daržovių mišinio pašildymą iki virimo, kad daržovės atiduotų sultis, bet liks švarus ir šviežias pagal skonį.
Ingredientai:
- kopūstai, pomidorai - po 2 kg;
- svogūnai ir pipirai - 800 g;
- svogūnai - 0,5 kg;
- prieskoniai - pagal skonį;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- actas - 150 ml;
- aliejus - 300 ml;
- druska, cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Sumaišykite bendrai susmulkintus daržoves, aliejų, druską, cukrų ir pagardus.
- Šildykite masę iki virimo, supilkite actą, supilkite į stiklainius.
- Sterilizuokite indus 20 minučių kamščiu, apvyniokite.