Abrikosų uogienė įprastą kasdienį arbatos gerinimą gali paversti tikra šventė, nes abrikosų uogienė yra mylima tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ir valgyti šį saldus desertas yra pakankamai lengva. Yra daug įvairių receptų, skirtų virti abrikosus uogienes, kuriose be abrikosų ir kitų ingredientų. Šiame straipsnyje rasite labiausiai skanius ir paprastus receptus, kaip gaminti džemą iš abrikosų.
- Klasikinio abrikoso uogienės receptas. Norėdami paruošti uogiene, reikia 2 kilogramų abrikosų, 1 kilogramo cukraus ir 1/2 puodelio vandens. Abrikosai turi būti išplauti ir išdžiovinti. Džemui turėtumėte pasirinkti mažai nenubrėstų abrikosus, todėl jie negali būti per daug išvirti gaminant. Prieš kepdami abrikosus džemą iš vaisių, reikia pašalinti duobes. Tai gana kruopšta veikla, tačiau nerūgo jamo yra daug skaniau. Po to abrikosai turi būti dedami į didelę puodą, užpilti cukrumi, užpilti vandeniu ir įdėti į vidinį ugnį. Jam kepti 20 minučių, sumaišant su šaukštu, todėl jis nedega. Po 20 minučių indas turi būti pašalintas iš šilumos ir atvėsinamas. Kai uogienė atšaldoma, ją vėl reikia užvirti ir kepti dar 15-20 minučių. Ši procedūra turi būti kartojama 3 kartus, tada uogiene bus daugiau tankio, o jo skonis - prisotintas. Po to džemą galima suvynioti. Bankai turi būti iš anksto pasirengę - kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Abrikosus uogienė turėtų būti pilama ant skardinių karšto ir uždėti bankus aukštyn kojomis aušinimo. Laikykite jam iš abrikosų, pageidautina šaltai.
- Abrikosus uogienė "Pyatiminutka". Norėdami paruošti uogiene "Pyatiminutka" iš abrikosų, reikia vartoti tik abrikosus ir cukrų. Kaip ir ankstesniame recepte, abrikosus reikia nuplauti, atskirti nuo jų kaulus ir įdėti į keptuvę. Virš abrikosų reikia padengti cukrumi ir palikti, kol abrikosams neleidžiama sultis. Po to, padėkite indą ant ugnies, virkite ir virkite 15 minučių. Po 15 minučių karštas abrikoso uogiene galima valcuoti.
- Jam iš abrikosų gurmanams. Abrikosų uogienė tampa stulbinančiai skanu, jei jūs įtraukiate branduolius iš duobių į abrikosus. Iš abrikosų branduolių nukleozių ekstrahavimas yra ilgas procesas, nes kaulai yra tvirti ir sulaužomi tik labai sunkiais objektais. Abrikosoje reikia padaryti pjūvį, per jį ištraukti kaulą, ištraukti šerdį ir įdėti šerdį į abrikosą. Šis abrikosų uogienės receptas su šerdimis turi kitą pavadinimą - "Royal". Kuko šokoladą bet kokiu patogiu būdu.
Smulkių abrikosų džemų kepimo paslaptys:
- Niekada neleiskite išsikelti iš abrikosų kaulų. Yra abrikosų su kaulais uogienės receptai, tačiau tokį džemą negalima naudoti kaip pyragaičių užpilą. Abrikosus uogienė su sėklomis taip pat ne visada gali būti ant stalo svečiams;
- jei abrikosų šerdžių branduoliai nėra skanūs, tada juos galima pakeisti kitu komponentu. Pavyzdžiui, abrikosų džemas su graikiniais riešutais ar migdolais yra labai populiarus tarp džemų mėgėjų. Verpelis, kaip branduolys, turėtų būti dedamas abrikosų viduje. Abrikosų migdolai su migdolais arba graikinių riešutų branduoliais yra ne tik neįprastai skanus, bet ir naudingos;
- jei abrikosų džemo paruošimas iš vaisių pašalina odą, džemas bus švelnesnis ir vienalytesnis. Jei tokio užkandžio virinama 30-40 minučių ir kruopščiai išmaišoma, jis bus panašus į džemos konsistenciją.