Iš viso mes girdime frazę "juodoji arbata su bergamočiu". Ir ne visi žino, koks yra bergamočių augalas, kuris pridedamas prie šios arbatos, ir apskritai - kas tai yra. Taigi hipogliklas yra rutos šeimos augalas, į kurį taip pat priklauso ir citrusai. Jo vaisiai labai panašūs į citriną. Iš jo žievės išgautą aliejų papildo arbata, skirta aromatizuoti. Ši arbata ramina ir pagerina virškinimą.
Augalų bergamočių aprašymas
Bergamotas yra medžio tipo augalas, augantis nuo 2 iki 10 metrų aukščio. Kronas yra plati, platus, su storais ūgliais, kurie nuo ūminio kampo eina nuo pagrindinio liemens aukštyn.
Kai bergamotis žydi, stiprus ir malonus aromatas kyla iš medžio. Jos gėlės yra surenkamos nedideliuose ryšuliuose arba auga atskirai. Vaisiai susiformuoja ir brandina žiemos pradžia. Svarbiausias visiško senėjimo požymis yra tankus apvalkalas ir sėklų tamsėjimas.
| | | |
Apie prieskonius bergamočių
Gamtoje bergamotis neauga, jis buvo dirbtinai išvedamas iš žmogaus. Ir jis gavo savo vardą garbei Bergamo mieste Italijoje. Išauginti jį gaminant eterinį aliejų, tai yra, kaip esminę aliejaus kultūrą.
Bergamočių aliejus gaunamas ne tik iš vaisių, bet ir iš gėlių, lapų ir jaunų ūglių. Jis turi malonią šviežią kvapą ir yra geriausias eterinis aliejus, gautas iš citrusinių vaisių. Jie naudojasi ne tik arbata, bet ir parfumerija.
Taip pat eterinis aliejus iš bergamočių yra skiriamas kaip vaistas. Remiantis medicininėmis nuorodomis, jis vartojamas nuo 2 iki 5 lašų, ištirpintų medaus šaukštu. Moksliškai įrodytas bergamočių aliejaus antidepresantas. Tai padeda nuo nervingumo, suteikiant raminančią ir atsipalaidavusią ar, atvirkščiai, tonizuojantį ir stimuliuojantį poveikį.
Kaip kitaip naudoti bergamą?
Be to, kad ekstrahuojamas eterinis aliejus, kartais vaisių minkštimas naudojamas cukinijams ir marmeladui gaminti. Be to, vaisiai naudojami maisto ruošimui, kad būtų užkimšti. Tsedra taip pat naudojama ruošiant sirupus, likerius ir konditerijos gaminius.
Dažnai bergamotis yra biologiškai aktyvių priedų dalis, skirta pagerinti imunitetą ir pagerinti bendrą sveikatą. Brangakmenių aliejus dažnai įtraukiamas į kompozicijas, naudojamas aromaterapijai. Ji taip pat puikiai išgydo, turi diuretikų ir antihelmintikų savybių.
Gėlių bergamotis
Be bergamočių įprastu prasme, dažnai paminėtos bergamočių gėlės, neturinčios tiesioginio ryšio su anksčiau aprašytu augalu. Svarbu tai, kad apie XIX a. Grazios ir ryškios monarcho gėlės , išskiriančios malonų aromatą, labai panašus į bergamočių aromatą, pradėjo vadinti pagal analogiją su citrusų augalu.
| | | |
Beje, monados gėlės (bergamotis) taip pat yra eteriniai aliejaus augalai, bet tik žoliniai. Kiti jo pavadinimai - indėnų plunksna, amerikietiška melissa, kalnų balzamas, Oswego arbata.
Gėlės bergamodas-monard turi galingą šakniastiebį. Augalas yra labai atsparus ligoms ir kenkėjams. Dažnai citrinų monarų stiebai ir žiedynai naudojami kaip aštraus skonio pagardinimas, kuris įspūdingas salotas, mėsos patiekalus, taip pat aromatizuoja arbatą, gurkšnį, uogienę.
Daugiametis žolė yra labai sausra atspari ir šaltai atspari. Jis gerai auga ant lengvų kalkingų dirvožemių, gerai reaguoja į ekologišką padažu.
Monadiniai lapai yra sidabriškai pilki, ilgi, lanzeltiški. Stiebas tiesi, ištemptas iki 1 metro aukščio. Augalų žydėjimas liepos-rugpjūčio mėnesiais, žydėjimas trunka iki 2 mėnesių. Gėlės labai dekoratyvios spalvos nuo rožinės-violetinės iki tamsiai alyvmedžių. Jie gali būti naudojami tiek puokščių formavimui, tiek gėlių lovų ir mixborders dekoravimui.