Norite gauti daugybę įvairių skanių patiekalų, keisdami tik padažus? Naudokitės visa makaronų padažų įvairove, kurių receptus dabar lengva rasti. Tai kelia sunkumų tik pasirinkus tinkamą makaronų padažą. Mūsų nuomonėje pasirinkome geriausius receptus. Susipažinkime, kaip padaryti tešlą padažu, laikydamiesi paprastų taisyklių:
- Geriau paimti alyvuogių aliejų;
- Paimkite sunkiausią, griežtą ir storo sienelių indą;
- Paprastai česnakai pirmiausia patenka į keptuvę, vėliau pridedamos likusios padažo dalys, o galų gale - prieskoniai ir prieskoniniai augalai.
- Pasiruoškite nedelsdami padažyti. Aušinamas padažas praranda skonį.
Taigi, padažai makaronams, receptai pagal jūsų pasirinkimą.
Kepimo padažas makaronams
Ingredientai:
- svogūnas - 2 vnt.
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- rūkytos rūkytos batonys - 150 g;
- kremas - 200 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- virtas vanduo;
- muskatas - 0,5 šaukštelio.
- druska;
- juodieji pipirai;
- žolė raudonėlis - žiupsnelis.
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite aliejuje, pabarstykite miltais, kol bus aukso ruda. Taip pat mes supjaustėme bekoną kubeliais, mes siunčiame po svogūnų. Čia siunčiame kremą, virkite 4 minutes. Padažuojame padažo tankį pridėdami arba išgarindami vandenį. Prieskonių ir žolelių pagalba pridedame skonio patiekalą.
Dabar matote, kad, kaip paruošti makaronų padažą, nieko nėra sudėtinga.
Pomidorų padažas makaronams
Pasta su pomidorų padažu yra mėgstamas vaikų patiekalas.
Ingredientai:
- subrendę pomidorai - 2 vnt .;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiovintų Italijos žolelių mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Alyvuogių aliejuje, alyvuogių padaukite česnaką ir svogūnus. Pomidorus nuvalykite per sietą ir įdėkite į česnaką ir svogūnus. Kuko, kol skystis iš pomidorų išgaruoja. Jei jis pasirodo rūgštus, pridėkite šiek tiek cukraus. Bazilikas pridės unikalų padažo skonį.
Tikriausiai daug girdėjote apie Italijos makaronų padažus. Kai kurie itališki padažai yra taip pripratę prie mūsų, kad jie suvokiami kaip kažkas mūsų tradiciniai. Prijunkite vieną iš jų - sūrio padažu makaronams.
Pesto padažas
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 160 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Parmezano sūris - 60 g;
- pušies riešutai - 3 šaukštai. šaukštai;
- šviežias bazilikas - 1 puokštė;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Parmezanas su riešutais, česnakais ir baziliku, druska ir pipirais, sumaišytus derinyje, ir nenutrūkstamai druskos, pamažu supilkite alyvuogių aliejų. Paruoštas padažas "Pesto" yra pilnas karšto makaronų ir patiekiamas prie stalo.
Grybų padažas makaronams
Šis receptas yra vertinamas grybų mėgėjams, valgio gamybai lengviau naudoti grybų mišinį.
Ingredientai:
- grybai arba grybų mišinys - 400 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- petražolės - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakų spaustukai, suteikiantys aukso spalvą, kepti aliejuje. Pridėkite grybus ir kepkite, kol baigsite. Kepimo pabaigoje - petražolių ir pipirų ruožas. Užpilame paruoštą grybų padažą šviežių makaronų ir patiekite prie stalo.
Baltoji staltiesė. Vyno taurės ir skanių makaronų plytelės padarys jūsų vakarienę įsimintiną.