Gratinas nėra patiekalo pavadinimas, nes jis atrodo iš pirmo žvilgsnio, bet paruošimo būdas, kuriame indas kepamas orkaitėje tol, kol susidaro auksinė, skanus pluta. Paimkime su jumis bulvių gratino receptus su daržovėmis. Šis patiekalas taps tikru stalviršiu, o sūris ir prieskoniai duos ypatingą skonį.
Bulvių gratinas su daržovėmis
Ingredientai:
- bulvės - 8 vnt .;
- pomidorai - 5 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- kremas - 400 ml;
- kietas sūris - 200 g;
- druska, malti pipirai - pagal skonį;
- kmn - 0,5 šaukštai.
- supjaustytos žalios petražolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip kepti bulvių gratiną. Mes švelniai supjaustome bulves, smulkindami jas plonais rutuliais. Sūris trys ant didelės keptuvės. Mano pomidorai ir susmulkinti žiedai. Saldieji pipirai išplauti, pašalinti sėklą ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Dabar įdarykite bulvių sluoksnį kepimo indelyje taip, kad apskritimai būtų kaip lapelis. Tada užpilkite visus pomidorus, tada vėl įdėti lygų bulvių sluoksnį. Pakeiskite bulves tarp pomidorų ir bulgarų pipirų. Gerai supilkite daržoves grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu, druska ir pipirais. Viršutinis indo sluoksnis turėtų būti bulvių, apibarstyti grietine, apibarstyti sūrio ir kmynų sėklomis. Tada mes išsiųsime formą į krosnį ir kepkite gratiną, kol bulvės bus paruoštos 175 laipsnių kampu apie 2 valandas. Mes patiekiame karštą patiekalą.
Bulvių gratinas su daržovėmis daugybėje
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- kremas - 500 ml;
- prieskoniai - pagal skonį;
- pomidorai - 2 vnt .;
- bulgarų paprika - 1 gabalas;
- muskatas - pagal skonį;
- sūris - 200 g;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Paruošimas
Kremas pilamas į keptuvę, šildomas, bet neleiskite jiems virti. Kitas, trina į juos muskato ir šiek tiek podsalivaem. Išjunkite puodą ir leiskite kremui atvėsti. Valome bulvę ir praplaukite po tekančiu vandeniu. Mes supjaustome jį plonais griežinėliais. Česnakai supjaustyti plonomis plokštelėmis. Mes sutepame multivarko dubenėlio dugną su augaliniu aliejumi, supjaustykite ant viršaus griežinėliais bulvių ir česnako plokštelės, supilkite visą padažą. Dabar padėkite pomidorų gabaliukus ir bulgarų pipirus. Tada pakartokite visus sluoksnius. Įjunkite įrenginį, nustatykite režimą "Kepimas", laikmatis nustatytas 50 minučių. 10 minučių iki valgio pabaigos pabarstykite indą rutuliu. Kai bulvių gratinas yra paruoštas multivarke, jį atskirkite porcijomis ir padėkite jį ant plokštelės su silikono mentele.
Bulvių gratina su daržovėmis ir lydyto sūrio
Ingredientai:
- bulvės - 5 vnt .;
- pievagrybiai - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- švieži žali - krūva;
- kietas sūris - 100 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Padažui:
- sviestas - 50 g;
- pienas - 300 ml;
- lydytas sūris - 100 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Bulvės supjaustomos ir labai plonos susmulkintos plokštės. Pusę laikykite kepimo indelyje, druskos ir pipirų. Grybai supjaustyti ir troškinti su svogūnais, tada įdėti ant bulvių. Tada paskleiskite supjaustytą bulvių pipirą ir dar kartą bulves. Dabar paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite kreminį aliejų sausoje keptuvėje. Įpilkite miltų ir gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Tada palaipsniui supilkite pieną ir nuolat maišydami, virkite keletą minučių. 3. Padaže supilkite lydytą minkštą sūrį, druskos ir prieskoniu pridėkite muskato riešutų. Užpildykite bulves su grybų padažu. Pabarstykite šviežiais žolelėmis ir įkiškite indą į orkaitę maždaug 30 minučių. Galite padengti formą su folija ant viršaus. Prieš keletą minučių iki paruošimo pabarstame grotelių sūriu ir vėl jį išsiuntini orkaitėje.