Indai, kepami induose, visada būdingi unikaliu skoniu ir skanu aromatu. Kadangi šis patiekalas turi storas molio sienas, patiekalas nėra troškintas, nevirtas, bet lėtai ir tolygiai nurimo. Mes siūlome virti keptuvę su grybais į puodą.
Kepta vištiena su grybais puoduose
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 500 g;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- kietų veislių sūris - 150 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- bulvės - 5 vnt .;
- stora grietinė.
Paruošimas
Iš nurodyto ingredientų kiekio jūs gausite 5-6 pilnavertę dalį. Taigi, pirmiausia mes pradedame nuo produktų paruošimo. Mes paimame vištienos mėsą, nuplaukite, perdirbame ir supjaustome į smulkius gabalėlius. Kitas, kruopščiai grybus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais ar griežinėliais. Iš lukšto pašaliname lemputę ir supjaustome ją plonais pusverčiais. Kitas, mes valyti morką, trys iš jo didelėje terpėje. Tada mes išplatiname spindesį ant keptuvėlio ir praeina 5 minutes. Po to pridėkite tarkuotą morką ir tęskite kepinimą, podsalivaya jį pagal skonį. Galite supilti nedidelį kiekį vandens, kad daržovės būtų gerai gesintos, o ne sudegintos. Bulvės šeriuojamos, nuplaunamos ir supjaustomos į kubelius. Norėdami virti greičiau vazonuose, kepkite bulves ir vištieną šiek tiek ant augalinio aliejaus. Nors to nereikia daryti.
Grybai paskirstomi ant keptuvės, pabarstyti druska ir kepti, kol pusė paruošta. Dabar dedame visus paruoštus ingredientus į vazos: įdėkite pirmąjį vištienos mėsos sluoksnį, šiek tiek druskos, supjaustykite troškintas daržoves, grybus ir bulves. Nepamirškite druskos kiekvieno sluoksnio pagal skonį. Dabar į puodą supilame šiek tiek karšto vandens, uždarykite dangčius ir padėkite į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių.
Kepkite indą 30 minučių. 5 minutes prieš virinant, pabarstykite mūsų keptuvę su tarkuotu sūriu ir vėl įdėti į orkaitę. Paruoštą patiekalą atsargiai išimkite, leiskite jam atvėsti ir padėkite ant stalo. Skrudinimas tampa skaniai kvapniu, neįtikėtinai sultingu ir skanu.
Kepti į vazonus su grybais ir mėsa
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- balti džiovinti grybai - 50 g;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 200 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sviestas - 5 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 10 vnt.
Dangčiams:
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- kefyras - 0,5 daiktai;
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- grietinėlės sviestas - 70 g;
- kvietiniai miltai - 1,5 šaukštai.
Dabar pasakykite dar vieną variantą, kaip kepti kepsnį su grybais puoduose. Sausi grybai supilti į stiklinę karšto virinto vandens ir atidėti 20 minučių. Mėsa nuplaunama, džiovinama rankšluosčiu ir smulkiai supjaustoma peiliu. Skrudintuve mes šildome aliejų, iš visų pusių mėsa išgerkite dideliu šilumos kiekiu 15 minučių, tada perkelkite į dubenį. Bulvės supjaustomos, supjaustomos dideliais kubeliais ir kepamos toje pačioje indelyje, kol pusė paruošta, 10 minučių. Svogūnai ir morkos supjaustyti šiaudais, grybai pašalinami iš infuzijos, o mes viską perpilame aukso spalvos aliejumi. Po
Už dangtelių maišykite kefyru su kiaušiniu, padėkite minkštą sviestą, druską ir cukrų. Įpilkite miltų ir mėsinkite tešlą. Mes padalijame ją į 4 dalis ir minkštiname rankomis į plokščius pyragus. Uždenkite dangtelį ant tešlos dangtelių, įdėkite įkaitintą orkaitę 35-40 minučių ir kepkite kepta jautiena su grybais 200 laipsnių puoduose.