Cukinijų sezonas yra tik už kampo, todėl laikas surinkti receptus pagal juos. Šis mitybinis ir skanus darinys puikiai tinka kepimui orkaitėje, apie kurį mes kalbėsime šiame straipsnyje.
Orkaitėje kepti cukininiai "valtys"
Ingredientai:
- cukinijos - 4 vnt .;
- malti jautiena - 500 g;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- pomidorų padažas - 3/4;
- duonos kepsnys - 1/4;
- druska, pipirai;
- tarkuotas kietas sūris.
Paruošimas
Prieš kepdami cukiniją su malta mėsa, cukinijos turėtų būti tinkamai paruoštos, ty supjaustyti pusiau ir pašalinti sėklos bei dalį šerdies. Išilgai sienų palikite tik apie 1/4 skvošo minkštimo. Uždarytos "valtys" stivim į pašildytą iki 180 laipsnių orkaitę ir virkite 5-7 minutes.
Nors cukinija yra kepama orkaitėje, sumaišykite raugą su susmulkinta svogūna, sekite ją pagal skonį ir kepkite indelyje, kol ji bus paruošta. Kepta malta mėsa, sumaišyta su pomidorų padažu , kiaušiniu ir džiūvėsėliais.
Pabarstykite cukinijos "valtys" užpilkite pusę stiklinės sūrio. Mes dedame įdarą valtyse ir grąžinsime juos į orkaitę. Kepkite patiekalą, kol cukinija yra minkšta, tada pabarstykite visą sūrį ir padėkite ant stalo.
Kepta bulves su cukinijomis
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- bulvės - 2 vnt.
- cukinijos - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vienetai;
- druska, pipirai;
- švieži čiobreliai;
- tarkuotas kietas sūris.
Paruošimas
Bulvės yra švarios ir supjaustytos plonais rutuliais. Mes taip pat pjaustome pomidorus ir cukinijas. Kepimo forma sutepkite alyvą ir padėkite daržoves pakaitomis eilėmis, tarsi persidengtų. Viršuje indą supilkite su aliejumi, pabarstykite čiobreliais, supjaustykite česnaką ir sumaišykite su druska ir pipirais. Pabarstykite daržoves sūriu ir padėkite viską į pašildytą 180 laipsnių orkaitę 35 minučių po folija. Tada nuimkite foliją ir virkite dar 25 minutes. Keptos cukinijos su pomidorais yra pasirengę tarnauti.
Keptos cukinijos receptas
Ingredientai:
- cukinijos - 500 g;
- miltai - pusę amžiaus;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai;
- juodieji pipirai ir druska;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- duonos kepsnys - 1 1/2 daiktai;
- tarkuotas kietas sūris.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Du kepimo lapai padengti pergaminu. Skvošas supjaustomas į 4 dalis, kiekviena iš dalių supjaustoma 3-4 vienetų gabalais.
Giliai dubenyje sušaldykite miltus druska, pipirai ir džiovinti česnakai. Mes lašame cukinijas sausame mišinyje ir padėkite ant plokštelės.
Kiaušiniai ir šaukštelis. Duonos duona sumaišoma su smulkiai tarkuotu kietu sūriu. Pirmas cukinijos kiaušinių mišinys supilamas, o po to mes išverčiame džiūvėsių ir sūrio iš visų pusių.
Perkelkite cukinijų gabaliukus į keptuvę ant kepimo skardos, padengtos pergaminu ir nusiųskite į orkaitę. Kai cukinijos supjaustomos ir suminkštinamos, išlaikant savo formą, jas galima išimti iš orkaitės. Paruošimo metu nepamirškite kartais pasukti cukinijos gabalėlių, kad jie būtų tolygiai apipūsta iš visų pusių. Į stalą cukinijos patiekiamos karštai su padažu.
Cukinukai, kepti su varšku
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- varškė - 400 g;
- kietas sūris - 200 g;
- priekabiavimas;
- druska, pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Cukinijos paruoštos pagal analogiją su pirmuoju receptu. Bendrasis sūris sumaišomas su tarkuotu sūriu ir pagardintas pagal skonį. Įpilkite krapą ir česnaką per spaudą. Užpilkite cukiniją su varškės įdaru ir padėkite ant kepimo indo. Mes įdėjome indą į krosnį, kaitinama iki 180 laipsnių, 30 minučių. Įdarytos cukinijos, keptos orkaitėje, paruoštos vartoti ant stalo.