Kepta grybais - nenuostabu "dėkingas" patiekalas, jį beveik neįmanoma sugadinti. Jis visada pasirodo esąs minkštas ir sultingas, neatsižvelgiant į produktų rinkinį ir paruošimo būdą: puoduose , keptuvėje ar net multivarkete. Vienintelis subtilybes - kepsnys su džiovintais miško grybais yra daugiau kvapus.
Skrudinkite grybų, mėsos ir bulvių vazonuose
Ingredientai:
- kiauliena -100 g;
- špinagai (švieži) - 50 g;
- bulves - 1 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai -1 pc;
- česnakai - 1 dantina;
- bulgarų pipirai - 1/2 vnt .;
- sūris kietas - 40 g;
- sviestas - 25 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės - 4 šakos;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Mėsa plaunama, mirkoma ir supjaustoma supjaustyti. Druska, pipirai ir kepkite sviestą. Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir bulvių koše. Laukite, kol svogūnai bus auksiniai.
Tuo tarpu pomidorai ir pipirai supjaustomi į kubelius, bulves supjaustomos juostelėmis. Padažui sumaišykite grietinę, kečupą ir majonezą. Mes išdėstyti 2 porcijomis indų sluoksniai: mėsa su grybais, pomidorais, pipiru, bulvėmis. Mes kompakuojame puodų turinį. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis sūriu, sezono metu su česnaku ir pjaustytais žaliais, perduodamais per spaudą. Užpildykite visą padažu. Kepta su grybais, 40 minučių tempia įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje.
Kepta su vištiena ir japonų grybais
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 200 g;
- Japonijos grybai - 150 g;
- šviežias imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- kukurūzų krakmolas - 1/2 šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- čili pipirai (žalia) - 1 gabalėlis;
- sezamo aliejus - 1/5 šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- austrių padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 1/2 šaukštai;
- malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- cukrus - 1 pinšas;
- svogūnas žalia - 1 vnt.
Paruošimas
Mes paruošime marinatą. Sumaišykite sezamo aliejų su sojų padažu, įpilkite krakmolo ir cukraus, pipirų. Įmaišykite šį mišinį supjaustytą ploną vištienos filė juostelėmis mažiausiai 15 minučių.
Maksimaliai šilumai šildykite keptuvę ir kepkite mėsą augaliniu aliejumi, kol virti. Prisimename liepsną į vidutinį, supjaustykite vištieną su susmulkinto česnako ir tarkuoto imbiero. Kai tik jie pradeda duoti savo skonį, pridedame grybus ir austrių padažą. Mes suplakome pusę minutės, kad ištirpintume ir pašalintume iš ugnies. Pabarstykite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir paprikas, patiekiamas prie stalo.