Minkšto, tirpstančio kieto kiaulienos kebabo iš kiaulienos receptas, įmirkytas actu, yra naudingas visiems asmenims, vykstantiems į iškylą, ir galvoju apie tai, kaip tinkamai paruošti mėsą.
Šašliko kebabo receptas iš kiaulienos su actu
Ingredientai:
- kiauliena (kriauklė arba kaklas) - 2 kg;
- svogūnai - 315 g;
- actas 6% - 215 ml;
- prieskoniai ir mėsos prieskoniai - skonis.
Paruošimas
Svogūnėliai išleidžiami iš lukšto ir supjaustomi plonais pusverčiais. Kiauliena kruopščiai apdorojama, jei reikia, nuplaunama šaltu vandeniu, džiovinama ant audinio rankšluosčio ir supjaustytų vidutinių kubelių. Tada sumaišykite mėsą su paruošta svogūnais, įpilkite praskiesto acto ir mėsinkite bet kokius prieskonius pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite viską su švariomis rankomis ir 5 valandas užpilkite šašai kebabą. Prieš ruošdami patiekalą, kiaulieną reikia šiek tiek sūdyti ir sandariai suvynioti vienas į kitą. Šašlytes kepkite į auksinę spalvą ant karštų anglių. Mes tiekiame gatavą maistą su įvairiais padažais ir, žinoma, su šviežiais daržovėmis.
Klasikinis kiaulienos kepsyro receptas su actu
Ingredientai:
- kaklo kiauliena - 985 g;
- prieskoniai;
- mineralinis putojantis vanduo - 55 ml;
- svogūnai - 75 g;
- actas 9% - 45 ml;
- prieskoniai yra sausas šašai kebabui - skoniui.
Paruošimas
Prieš šaknies kebabo kietą kiaulieną, paruoškite mėsą: nuplaukite kaklą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnai valomi, supjaustyti į pusę žiedus ir apibarstyti smulkia druska. Na, leiskime šuktelėti rankas, kol pasirodys daržovių sultys. Įdėkite jį į dubenį, supilame prieskonius viršuje ir pridedame anksčiau apdorotą mėsą. Įpilkite acto, gazuojamo vandens ir sumaišykite viską. Tada uždenkite indus dangteliu ir marinējiet mėsą 2 valandas. Po to užkepkite šašai kebabą ir kepkite, kol pasiruošę, jei reikia, pasukite. Mes patiekiame karštą patiekalą su šviežių agurkų, prinokusių pomidorų, ridikėlių ir žalumynų.
Kiaulienos kepsniai su actu ir svogūnais
Ingredientai:
- Kiaulienos minkštimas - 1 kg;
- svogūnai - 95 g;
- acto rūgštis - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 95 ml;
- prieskoniai;
- majonezas - 155 ml.
Paruošimas
Taigi, kiaulienos minkštimas plaunamas, pamerkiamas servetėlėmis, supjaustytas smulkiais griežinėliais ir supilamas į puodą. Svogūnėliai švarūs ir supjaustyti skardais. Acetic acid rūgština virta vanduo ir prieskoniai pagal skonį. Pabarstykite mėsą rūgštiniu vandeniu, sumaišykite, įmaišykite majonezą ir paruoštą svogūną. Marinuojame šašlykinį kebabą maždaug 3 valandas, tada įdėkite jį į keptuves ir svogūnų žiedus ir kepkite akmenis. Periodiškai ruošiniai pasukami ir apibarstomi rūgštiniu vandeniu.
Šašliko kebabo receptas iš kiaulienos su obuolių sidro actu
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 715 ml;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- svogūnai - 615 g;
- apyniai-sunelis - 2 šaukštai.
- juodieji pipirai - 8 vnt .;
- Kiaulienos kaklas - 2 kg;
- obuolių sidro actas - 5 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa perdirbama, nuplaunama ir valoma švariu rankšluosčiu. Tada supjaustykite kiaulieną smulkiais gabalėliais
Prieš ruošiant patiekalą, kiauliena šiek tiek podsalivaem ir sriegiai sandariai vienas ant kito ant kepurių. Skrudinkite šašlykinį kebabą, jei reikia, pasukite, kad mėsa būtų vienodai paraudusi iš visų pusių. Mes patiekiame maistą prie stalo su šviežiais daržovėmis.