Kiaulienos šonkauliai, tinkamai paruošti, yra tiesiog dieviški skonio. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip šiltas į šventinį stalą, jį virkite darbo dienomis, mėgaukitės puikiu skoniu, aromatu ir entuziastingais namų ūkio atsakais.
Kaip kepti kiaulienos šonkaulius keptuvėje?
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 750 g;
- svogūnai - 90 g;
- česnakai - 3-4 dantys;
- lauro lapas - 1 vnt.
- paprikos žirniai - 3-4 vnt .;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- Prieskoniai ir prieskoniai pasirinkti - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Kiaulienos šonkaulius nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite ir nupjaukite porciją vienam šonui. Keptuve su storu dugnu, pašildykite alyvą ir paskleiskite į jį šonkaulius. Šepkite dešimt ar penkiolika minučių dideliu šilumos kiekiu, retkarčiais sumaišykite, tada pridėkite anksčiau nupjautą svogūną ir susmulkintus svogūnų žiedus ir smulkiai supjaustytus česnakus. Mes mažiname ugnies intensyvumą keptuvėje iki vidutinės ir silpnos mėsos su svogūnu ir česnaku maždaug nuo penkių iki septynių minučių maišant.
Dabar užpilkite maždaug pusę stiklinės virinto vandens, sumaišykite mėsą su druska, maltaisiais juodaisiais pipirais ir prieskoniais, išmeskite laurų lapą ir saldžias žirnius, padėkite indą dangčiu ir patraukite, maišant maždaug trisdešimt keturiasdešimt minučių arba kol mėsa bus minkšta.
Kaip geriau kepti kiaulienos šonkaulius daugiavaisiais ženklais?
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 750 g;
- sojos padažas - 90 ml;
- česnakai - 3-4 dantys;
- medus - 20 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- Imbiero šaknis (pasirinktinai) - pagal skonį.
Paruošimas
Atskirame dubenyje sumaišykite sojos padažą, augalinį aliejų, medaus išpjaustytą per česnako spaudą, malto juodųjų pipirų ir, jei pageidaujama, tarkuotą imbierą ant seklių grotelių.
Kiaulienos šonkauliai skalaujami, sausai valomi servetėlėmis, supjaustyti gabalais ant vieno šonkaulio ir mirkyti paruoštą marinatą maždaug valandą.
Be to, mes nustatome funkciją "kepimas" arba "kepimas" multivarkerį, įdėkite marinuotus šonkaulius, uždarykite prietaiso dangtį ir paruoškite indą keturiasdešimt minučių. Esant pasiruošimui, sumaišome šonkaulius su padažu, paliktu į multicast dugną, padėkite ant lėkštelės ir galime padėti.
Kaip jūs galite virti skanius troškintas kiaulienos šonkaulius?
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 950 g;
- svogūnai - 150 g;
- Antonovo obuoliai - 250 g;
- storas kremas - 250 ml;
- medus - 35 g;
- juodieji pipirai - 5 g arba pagal skonį;
- druska - 15 g arba pagal skonį;
- sultinys - 250 ml;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Keptuvė su storu dugnu ant stipraus ugnies, supilkite alyvą ir, kai ji pašildoma, supilkite medaus ir sumaišykite. Kai mišinys užvirsta, pakaitomis į vieną eilę mes nustatome iš anksto plauti, džiovinti ir supjaustyti porcijomis šonkaulių. Vieną minutę mes suteikiame juos rudomis iš visų pusių, įdedame į katilą ar kepsninę ir įkelkite kitą partiją. Sumaišius visus šonkaulius, supilkite juos į virinamą karštą sultinį ir virkite po dangteliu, kol jis minkštas.
Likusiame aliejuje iš šonkaulių kepkite iš anksto nuluptą ir supjaustytą
Dėl šonkaulių paruošimo juos užpilkite, leiskite vėl virti, pabandykite druskos ir, jei reikia, padidinkite. Mes laikome indą ant ugnies, maišant, kol padažas sutirštės. Jūs taip pat galite pridėti pusę šaukšto išsiliejusių miltų, išsaugotų sausoje keptuvėje, kad padidėtų tankis.
Šie šonkauliai yra geri su bet kokiu garnitu ar šviežiais daržovėmis.