Įdaryti patiekalai visada yra labai skanu ir šventi. Jie, atrodo, buvo specialiai išrastas, siekiant nustebinti ir grožėtis visais. Žinoma, toks maistas reikalauja daug laiko ir pastangų, bet tai verta. Tvarkykite savo šeimą skaniai vištienai arba, tiksliau, su gurkšna ir kvepiančia vištienos kojelėmis ir net nustebink. Pažvelkime į keletą neįprastų receptų, skirtų paruošti įdaryti vištienos kojas.
Vištienos kumpiai, įdaryti grybais
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- vištienos būgnai - 8 vnt.
- svogūnai - 3 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- grietinė - 100 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite įdarytas vištienos kojas orkaitėje, paimkite paruoštus blauzdiklius, kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite. Tada švelniai su aštriu peiliu padedame pjaustyti iš viršaus ir iš apačios ir išimti akmenis, kuriuos perpilame į keptuvę, užpilkite vandeniu ir išvirkite. Tada paimkite keptuvę, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kepkite smulkintą svogūną ir tarkuotą morką ant didžiosios keptuvės. Tada paskirstykite gautą kepą į puodą su kaulais. Solim, pipirus skonio, virkite 15 minučių, tada filtruokite per sietą. Špinagus nuplauti ir supjaustyti į plokštes. Česnakai ir svogūnai išvalomi ir smulkinami. Atskiroje keptuvėje kepkite česnaką ir svogūnus, tada pridėkite grybus. Mes virti visas 10 minučių, o tada atvėsti. Paruoštos šonkauliai iš anksto įdaro susidariusį užpildą, o galai siuvami siūlu. Po to mes perkelkite juos į keptuvę ir kepkite jas iš abiejų pusių 3 minutes. Sultinyje įpilkite grietinės, įdėkite kojas į kepimo indą ir užpilkite sultiniu. Iš anksto pašildytą orkaitę įpilkite grybų šešėliai 180 ° kampu ir kepkite 15 minučių.
Vištienos kojos, įdarytos slyvomis
Ingredientai:
- vištienos kumeliukai - 6 vnt .;
- kepsnys - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- Slyvos be sėklų - 100 g;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Taigi, iš vištienos blauzdikėlių atsargiai nuimkite odą, švelniai nuleiskite ją ir paliekant ją prie pačios galinės kojos. Kūnas atskirtas nuo sausgyslių ir kaulų, mes einame per mėsmalę. Į vištienos mėsą įpilkite įmirkytos ir suminkštintos duonos ir sumaišykite. Sumaišykite svogūnus ir morkas, smulkiai pjaustykite, kepkite keptuvėje iki aukso rudos spalvos ir pridėkite prie maltos mėsos. Slyvos yra virtos, smulkiai supjaustytos juostelėmis, sumaišytos su malta mėsa, druska ir pipirais pagal skonį. Pradėkime nuo mūsų paruoštų vištienos kojų, siūti, padengti grietine ir padėkite ant kepimo skardos. Paruoštą krosnį sūrio įdaru supilame į 180 ° krosnį ir kepama 25 minutes.
Kepenų kepta vištienos sūrio receptas
Ingredientai:
- vištienos kojos - 200 g;
- duonos minkštimas - 50 g;
- žalieji žirneliai - 50 g;
- sėklos - 50 g;
- pienas - 100 ml;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos kepenys - 50 g;
- augalinis aliejus;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Muskusas, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos kojos kruopščiai nuplaunamos, džiovinamos, o paskui atsargiai atskiria odą nuo plaušienos. Tada leiskite mėsai pereiti per mėsmalę ir pridėti