Karis yra populiarus indų prieskonis, plačiai paplitęs visame pasaulyje. Jis susideda iš kelių tipų aštrų žolelių ir geriausiai derinamas su ryžiais, suteikiant paruoštą patiekalą tam tikrą pikantiškumą ir originalumą. Pakalbėkime su jumis keletą receptų ryžių kepimui kario.
Japonijos karis su ryžiais
Ingredientai:
- ilgagrūdžių ryžių - 1,5.
- virtas vanduo - 1,5 daiktai;
- morkos - 2 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kario milteliai - 1,5 šaukštai.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti karį su ryžiais. Taigi ryžiai kruopščiai praplauti ir mirkyti šiek tiek šaltame vandenyje. Daržovės valomos, morkos trina ant didelės dėžutės. Tada mes supjaustome didžiulę svogūną ir pjaustyk česnaką. Įjunkite multivarką, nustatykite programą "Frying", įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, išpilkite česnaką ir, nuolat maišydami, kepkite 30 sekundžių. Tada įpilkite svogūnų, morkų, pabarstykite visas kario miltelius ir 2 minutes pasidėkite aukso spalvos. Po to supjaukite ryžius, gerai sumaišykite, užpilkite verdančiu vandeniu, druskos skonio, virinukite, uždarykite prietaiso dangtį ir 20 minučių iki pyptelėjimo paruošite ryžius su kario "multifunkciniame" režime "gesinimo" režimu.
Vištienos kario receptas su ryžiais
Ingredientai:
- vištienos filė - 600 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- lemputė - 1 dalis;
- bulvės - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kokoso pienas - 1 puodas;
- ryžiai - 250 g;
- prieskoniai.
Padažui:
- ciberžolė - pagal skonį;
- sėklos ir kario lapai;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- imbieras;
- čili milteliai;
- pomidorai - 1 vnt.
Paruošimas
Daržovės ir vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Mėsą podsalivaem, pipirus, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite. Tada įpilkite svogūnų, morkų, bulvių, užpilkite kokoso pieno ir virkite ant nedidelio ugnies.
Šįkart mes kreipiamės į kepimo kario padažą: sėklos ir lapai kepti be aliejaus, mes aušiname ir kruopščiai išdžioviname. Pridėti prie skonio kurkmedžio, kapotos čili, svogūnų, imbiero ir pomidorų. Kruopščiai sumaišykite maišikliu, kol jis tolygiai išmaišomas, ir paruoštą padažą sumaišykite su mėsa ir daržovėmis. Mes įdėjome pomidorų pasta, įpilkite druskos, sumaišykite ir padėkite indą pasirengimui. Ryžiai virti atskirai ir patiekiami ant stalo, ant vienos plokštelės pusės padėkite vištienos karis ir kitą ryžių patiekalą.