Lengva daržovių sriuba su pupelėmis yra tai, ko jums reikia vasarą. Įdėkite keletą ryžių, makaronų, vištienos ar bulvių, kad patiekalas būtų patenkinamas, arba sustabdyti paprasta sriuba su daržovėmis.
Švelnios daržovių sriubos su pupelėmis ir perlamutru miežiams receptas
Ingredientai:
- džiovintos pupelės - 1 prekė;
- alyvuogių aliejus - 1 prekė;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- petražolės - 1 ryšulys;
- salierai - 1 stiebas;
- bazilikas - pusė sijos;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 9 daiktai;
- daržovių sultinys - 2 daiktai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- karštas padažas - pagal skonį;
- perlų miežiai - 1/3 amžiaus;
- tarkuotų parmezano - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pupelės yra rūšiuojamos, plaunamos ir užpiltos vandeniu, kad būtų padengtos 2 pirštais. Skiedinį su pupelėmis įpilkite, virkite keletą minučių ir išimkite iš ugnies. Uždenkite indą dangteliu ir palikite stovėti kelias valandas. Paruoštos pupelės, išmestos į duoną ir džiovintos.
Alyvuogių aliejuje maždaug 3 minutes kepkite morkų ir svogūnų. Panaudojame keptuvę kartu su pupelėmis, supilkite 9 stiklines vandens, daržovių sultinio , pridėkite lauro lapelį.
Skystis viriname, šilumą mažiname ir daržovių sriubą virkite 1 valandą ir 15 minučių. 1 stiklinė sultinio ir 1 stiklinė pupelių, supilkite maišytuvu ir grąžinkite bulvių koše atgal į keptuvę. Virkite sriubą, pridedant perlų miežius, dar 30 minučių, po kurio sezono ją skonio ir tarnauti, pabarstyti sūriu.
Daržovių sriuba su žaliosios pupelės
Ingredientai:
- rūkyta paprika - 2 šaukštai.
- žaliosios pupelės - 4 daiktai;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - kepimui;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- miltai - 1 šaukštai. šaukštas;
- daržovių sultinys - 2 1/2 daiktai;
- vanduo - 1 prekė;
- petražolės;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Panelyje mes šildome aliejų ir kepamės smulkiai pjaustytais svogūnais ir grybais. "Solim" ir pipirų "passerovku" skonio, tada pridėti papriką. Kai ingredientai yra minkšti ir auksiniai, įpilkite miltų ir sumaišykite juos. Mano bulvė, švari, supjaustoma ir virinama, kol paruošta.
Atskirai paruoškite pupeles, kol pasirodys ryškiai žalia spalva. Visos paruoštos daržovės sumaišomos į keptuvę su sumuštu, sultiniu ir vandeniu. 10 minučių virkite daržovių sriuba su žaliosios pupelės vidutine karštimi, tada išpilkite ant plokštelių ir padėkite ant stalo. Jei pageidaujate, sriuba gali būti nulupama, tada iškaitinkite ir pasidėkite stalą su grietine ir šviežiais žolelėmis.