Jei jus domina, kaip skaniai kepti žiedinius kopūstus keptuvėje, toliau esanti medžiaga specialiai tinka jums. Ištyrę receptus, sužinosite pagrindines vertingo patiekalo dekoravimo taisykles ir papildysite savo kulinarinę užrašą su daugeliu vertingų variantų.
Kaip kepti žiedinių kopūstų?
Net tokie paprasti patiekalai kaip ir skrudinta žiediniai kopūstai turi savo paslaptis ir preparato subtilybes, be kurių vykdymo jie negalės patenkinti pageidaujamo rezultato.
- Žiediniai kopūstai, preparatų receptai, kurių kepimo indas bus nurodytas toliau pateiktose dalyse, turi būti iš anksto paruoštas: šakės nuplaunamos, supjaustomos žiedynuose ir virinamos, kol pusė paruošta (5-7 minutės).
- Po virimo, šiek tiek sumažinkite žiedyną šaltame vandenyje, paskleiskite ant sieto, gerai ištuštinkite ir išdžiovinkite.
- Po to naudokite kopūstus vienam iš receptų: daržovių galima kepti aliejuje arba sukurti iš jo daugiau rafinuotą ir originalų maistą.
Kotletai iš brokolių ir žiedinių kopūstų
Kotletai iš žiedinių kopūstų - vienas iš populiariausių patiekalų iš šio daržovių. Dažnai klasikiniai žiedynai papildomi brokoliais, kurie ne tik teigiamai veikia maisto skonio savybes, bet ir daro jį daug naudingesnį ir vertingesnį. Dėl šios sudėties bet koks dietos meniu tampa labiau subalansuotas ir lengvas.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai ir brokoliai - 450 g;
- manų kruopos ir miltai - 4-5 st. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai, augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
- Virtos 7 minutes žiedlapių žiedynų, supintų mėsmaluose arba maišytuve.
- Įdėkite kiaušinių, mango ir miltų, įpilkite druskos, pipirų, sumaišykite, palikite 10 minučių.
- Su sudrėkintomis rankomis išmaišykite kotletus ir kepkite juos augaliniu aliejumi vidutinio ugnies, rudos iš abiejų pusių.
Žiediniai kopūstai tešloje - receptas
Kitas vertingas delikatesas iš žiedynų yra žiediniai kopūstai, kepti keptuvėje tešloje. Patiekalas bus ypač skanus, jei naudosite rafinuotų daržovių ir sviesto kepimui mišinį, taip pat pagardinsite balandą su aromatiniais sausais provanso ar itališkais žolelėmis, žemės riešutais ar kitais pagardais.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 600 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus ir grietinėlė - 50 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Paruošti kopūstų žiedynai virinami 5 minutes, leiskite išdžiūti.
- Maišykite kiaušinį druska ir pipirais, sumaišykite miltus.
- Įpylę žiedynai tešloje, įdėti į kaitintą dviejų rūšių aliejų mišinį ir iš visų pusių prisipildžius.
- Toks keptas žiedinis kopūstas tešloje yra geras tiek šaltuoju, tiek karštu.
Žiediniai kopūstai džiūvėsuose
Toliau, kaip skanus valgyti žiedinius kopūstus keptuvėje džiūvėsuose. Jei norite, galite užkąsti be kiaušinių. Kad tai padarytumėte, ištirpinto sviesto iš anksto paruoštos krekerės, po to virti kopūstų žiedynai įmaišomi į keptuvę ir kepti, dažnai maišant kartu su džiūvėsais tris minutes.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 600 g;
- duonos kruopos - ½ puodelio;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 100 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Virkite žiedynus 5 minutes, leiskite jiems nusausinti ir išdžiūti.
- Perkepti kiaušinį, podsalivayut, pipiras.
- Susidėvėję žiedynai kiaušinių mišiniuose, o paskui riekelėse, paskui suplyšę į lydytą sviestą.
- Kai žiediniai kopūstai džiūvėsuose supjaustomi iš abiejų pusių, jie išimami į indą ir jam patiekiami.
Blyneliai, pagaminti iš žiedinių kopūstų
Žiedinių kopūstų keptuvėje galima kepti ne tik su žiedynų. Sumaišę daržovę mėsmalėje, naudodami maišytuvą ar kombainą ir įmaišytą gruzdintuvę supilkite į smulkintą sūrį, o paskui išdėstę blynus, pamatysite ilgai pažįstamo daržovių skonį ir vertinsite visus geriausius jo aspektus.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 650 g;
- Sūris kietas - 60 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- morkos - 0,5 vnt.
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- rafinuotas augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Virti kopūstai supjaustyti, sumaišyti su tarkuotomis morkomis, sūriu, kiaušiniais ir miltais, pagardinti pagal skonį.
- Gautas pagrindas su šaukšteliu išdėstomas porcijomis šildomame augaliniame aliejuje ir supjaustomas su pusryčiais.
Žiediniai kopūstai su kiaušiniu keptuvėje
Kitas, jūs sužinosite, kaip padaryti skanius žiedinius kopūstus keptuvėje su kiaušine. Tiesą sakant, patiekalas primena omletą su kopūstų žiedynų , atnaujinančių banalių kiaušinių skonį, kad patiekalas būtų sultingas, kvepiantis ir originalesnis. Jei pageidaujama, maisto sudėtis gali būti papildyta keptu kumpiu, dešra ar bekonu.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 450 g;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- sviestas - 50 g;
- druska, pipirai, Italijos žolės, žolės.
Paruošimas
- Kepkite kopūstų žiedynus, kol pusė virti, džiovinti, supjaustyti į lydytą sviestą ant keptuvės.
- Įmaišykite kiaušinius su druska, pipirais ir žolelėmis ir supilkite gautą mišinį į kopūstą, paskirstydami tolygiai.
- Uždenkite keptuvę dangteliu ir leiskite maistą supilti į vidutinį ugnį.
- Prieš patiekiant skrudintų žiedinių kopūstų su kiaušiniais pagardinti susmulkintų šviežių žolelių.
Daržovių troškinys su žiedine kopūstine
Preliminarus daržovių virinimas nėra būtinas, jei ruošiamasis iš žiedinių kopūstų . Neapdoroti žiedynai dedami į giluminį keptuvę su kitais augaliniais ingredientais pagal recepto technologiją ir yra pagaminti, taip pat prieskonių, prieskonių ir šviežių žolelių. Virimo procesas 4 porcijas užtruks ne ilgiau kaip valandą.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 500 g;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 350 g;
- vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- švieži pomidorai - 250 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Iš augalinio aliejaus kepkite svogūnus su morkomis.
- Įpilkite kopūstų į žiedynus, cukinijų kubelius, bulgarų saldžiąsias paprikas ir pomidorus.
- Iškepkite daržoves vidutinio ugnies dangteliu iki minkštos, tada sezonas pagal skonį, skonio česnaką ir žoleles, švelniai sumaišykite ir leiskite užvirinti.
Žiediniai kopūstai kreminėje padaže
Ši receptas, kaip pagardinti skanių žiedinių kopūstų su grietine keptuvėje. Šie pagrindiniai variantai gali būti papildyti keptais grybais, pomidorais ar kitais tinkamais produktais. Jei yra laiko ar galimybių, žiedynai gali būti kepami kreminiame padaže kaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 600 g;
- sviestas - 100 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kremas - 400 ml;
- sūris kietas - 200 g;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Kepti iki kreminės spalvos miltų, įpilkite sviesto, tada kremu, prieskoniais ir šilkite iki virimo.
- Įpilkite iš anksto išvirtus kopūstų žiedynus, pabarstykite viršuje su sūriu, padengkite dangčiu, sumažinkite ugnį.
- Praėjus dešimčiai minučių, grietinėlės žiediniai kopūstai bus paruošti.
Žiediniai kopūstai su grybais
Visi žiedinių kopūstų garnyrai bus tinkami švelniai mėsos patiekalams, žuvims ar naminiams paukščiams. Tačiau kai kuriais atvejais kulinarijos kompozicijos, kuriose dalyvauja daržovė, gali būti savarankiški ir savarankiški užkandžiai, skirti vakarieniauti ar vakarieniauti. Vienas iš jų bus kopūstai su grybais , suprojektuoti pagal šį receptą.
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 400 g;
- grybai - 200 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- paprika, kalendra, čili - ant kiškio;
- druska, pipirai, augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
- Ant aliejaus svogūnai pagardinti morkomis, įdaryti grybai, kepti, kol sultys išgarins.
- Kepkite skonį, įpilkite iš anksto virtos kopūstų, grietinės žiedynų, kaitinkite porą minučių.
Žiediniai kopūstai su mėsa
Neįprasti skanūs patiekalai, kuriuose derinama mėsa ir žiediniai kopūstai. Šiuo atveju labiausiai patogu naudoti vištienos filė, nes ji greitai paruošiama. Tačiau bet kokia kita mėsa bus vietoje, tačiau po dangtelio, prieš džiovinant daržoves, reikės papildomo išnykimo, kol bus minkštas.
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 450 g;
- vištienos filė - 350 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorų padažas - 100 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
- Iš augalinio aliejaus svogūnai pagardinti morkomis, supjaustoma supjaustyta filė, kepti iki virti.
- Įpilkite virtų kopūstų, padažų, prieskonių.
- Po 5 minučių nudžiūvę po dangteliu bus paruošta vištiena su žiedine kopūstine .