Mes valgome pomidorus beveik visus metus, daugelis patiekalų negali išsiversti be jų, bet labai mažai žmonių galvoja apie tai, kokie naudingi šie vaisiai.
Pomidorų privalumai
Ne taip seniai specialistai sugebėjo įrodyti, kad pomidorai yra labiausiai vertingas likopeno šaltinis. Ši biologiškai aktyvi medžiaga apsaugo ląstelių DNR nuo savaiminių mutacijų, kurios sukelia nekontroliuojamą suskaidymą ir vėžinių navikų atsiradimą. Taigi, reguliarus pomidorų vartojimas padeda žymiai sumažinti vėžio atsiradimo riziką. Daugiau likopeno randama aukštos kokybės pomidorų pasta ar pomidorų sultyse, nes jie yra koncentruoti produktai. Pomidorai turi būti įtraukti į dietą tiems, kurie turi polinkį į vėžį. Rizikos grupėje yra pagyvenę žmonės, sutrikusio imuniteto asmenys, taip pat asmenys, kurių giminaičiams buvo augliai.
Tokoferolis yra dar vienas galingas antioksidantas, kuriame yra pomidorų, o jo nauda moterims yra labai didelė. Šis mišinys, beje, kaip ir likopenas, geriau įsisavinamas riebalais, todėl būtina pridėti augalinius aliejus prie pomidorų. Pakankamas vitamino E kiekis organizme padeda sulėtinti ląstelių senėjimą, todėl daugelis jaunų veido kaukių gali aptikti pomidorus. Be to, tokoferolis suteikia įprastą moterų reprodukcinės sistemos darbą.
Taip pat yra ir pomidorai:
- B grupės vitaminai, reguliuojantys lipidų, baltymų ir angliavandenių apykaitą;
- vitaminas A, užtikrinantis normalią regėjimo aštrumą, gerą odos ir plaukų būklę;
- vitaminas C, stiprinant kraujagyslių sienas;
- kalis, be kurio neįmanoma visiškai išnaudoti širdies raumens;
- geležies, kuri yra hemoglobino dalis.
Šiuo atžvilgiu pomidorai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimui. Apskritai, jų įprastas naudojimas padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme.
Visai neseniai mokslininkai atrado dar vieną naudingą pomidorų savybę. Kaip paaiškėjo, juose yra medžiagų, kurios gali užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui. Todėl dabar žmonėms su tromboflebitu rekomenduojama įtraukti pomidorus į savo mitybą. Tie, kurie seka figūrą, kyla klausimas, ar įmanoma, kad pomidorai būtų maitinami. Laimei, šiuose naudinguose vaisiuose yra mažiausiai kalorijų. Kadangi pomidoruose yra daug pluošto, jie net padeda užkirsti kelią badui . Pomidorai taip pat naudingi, nes juose yra daug vandens.
Mitybos specialistams rekomenduojama pridėti pomidorų į savo meniu tiems, kurie turi gastritą su mažu rūgštingumu. Organinės rūgštys, esančios vaisiuose, padės normalizuoti skrandžio aplinką.
Verta paminėti, kad šviežių pomidorų nauda yra didesnė nei perdirbtų. Mažiausiai naudingi junginiai lieka kepti arba troškinti pomidorai.
Galima pomidorų žala
Kaip ir bet kuris kitas produktas, pomidorai turi tiek naudingų savybių, tiek žalos. Pvz., Nuo jų naudojimo geriau susilaikyti nuo žmonių, linkusių į alergines reakcijas. Be to, pomidorai gali sukelti cholecistitą ar gastritą dėl organinių rūgščių buvimo.
Šie vaisiai, taip pat iš jų gaunamos sultys, skatina smėlio ir akmenų susidarymą inkstuose, todėl pomidorams nerekomenduojama vartoti tų, kuriems buvo inkstų kolių priepuoliai. Be to, pomidorai provokuoja druskų nusėdimą, dėl to jiems draudžiama skirti podagrams. Galiausiai, piktžolių pomidorus reikėtų labai atsargiai naudoti hipertenzija sergantiems pacientams, nes tokiuose vaisiuose yra daug druskos, kuris sulaiko skysčius. Tai taikoma bet kokiam pomidorui.