Jei jums patinka naminiai pyragaičiai, ypač pyragaičiai, ir jie nėra abejingi egzotiškam kokoso skoniui, tada labai naudinga gauti kokoso riešutų receptus.
Pyragas su kokoso traškučiais
Ingredientai:
- kefyras arba raugintas pienas - 1 prekė;
- kvietiniai miltai - 1,5 daiktai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - ¾ prekė;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis;
- kokoso skutimo - 80 g;
- Vanilinas - ant peilio galo;
- kremo riebalų kiekis 20% - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Sumaišykite kiaušinius ir pusę puodelio cukraus su maišytuvu arba šydu. Įdėkite kefyro ir maišykite dar kartą. Perkratant miltus, įpilkite kepimo miltelius ir supilkite juos į skystąjį mišinį. Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
Kepkite tepalą, į jį įpilkite tešlą. Užpilant pyragą sumaišykite likusį cukrų su kokoso skoninėmis drožlėmis ir įpilkite vanilino. Patalpinkite gautą mišinį ant tešlos ir išsiųskite jį į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 25-30 minučių.
Įsitikinkite, kad drožlės nėra sudegintos, jei prieš kepinant tešlą jis pasidaro rožinis, uždenkite pyragą folija. Paruošta gauti kokoso pyragą ir, kol vis dar karšta, užpilkite grietinėlę. Patiekalas prie stalo atšaldomas.
Obuolių-kokoso pyragas
Ingredientai:
- aliejus - 200 g;
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- citrinų sultys - 3-4 st. šaukštai;
- miltai - 200 g;
- kokoso traškučiai - 75 g;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- obuoliai (rūgšti) - 800 g.
Paruošimas
Sumaišykite sviestą, kiaušinius, cukrų, citrinų sultis ir gerai nuplaukite. Miltus perkelkite soda ir 50 g kokoso maltos, pridėkite sviesto ir kiaušinių mišinį. Vieną obuolių grotelę, pabarstykite citrinų sultimis ir išsiųskite į kiaušinių miltų mišinį. Mėsa tešlą. Tepkite formą aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais ir supilkite tešlą. Obuolių žievelė ir šerdis, supjaustoma skiltelėmis ir dedama ant tešlos. Kepkite pyragą maždaug 50 minučių, o likusius 10 minučių iki pabaigos pabarstykite kokosų skiltelėmis.