Braškių pyragai gali būti virti ne tik šio nuostabaus uogų sezono metu, bet ir bet kuriuo metų laiku, nes šaldytos braškės parduodamos bet kuriame prekybos centre. Priklausomai nuo testo recepto, kiekvienas gali pasirinkti pyragą pagal savo skonį arba eksperimentuoti, rengdamas naują delikatesą kiekvieną dieną.
Varškės pyragas su braškėmis ir kefyru
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 500 ml;
- sviestas - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 700 g.
Už pildymas:
- šviežios braškės - 400 g;
- varškė - 500 g;
- serbentų želė - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukraus miltelių - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Miltų išskalaukite ir sumaišykite su likusiais tešlos ingredientais. Mes paliekame paruoštą tešlą 40 minučių šaldytuve, paskui ją išvyniokite, išpilkite ją į ją, pvz., Pupeles ar grūdus, kad tešla nepadidėtų, ir kepkite orkaitėje, kaitinama iki 200 laipsnių kampu, kol ji bus padengta raudonąja džiūvėsėda ( vidutiniškai trunka 35-40 minučių).
Tuo tarpu sumaišykite varškę su cukraus milteliais ir vaniliu, kol sklandžiai. Želė veisiama vandenyje, laikantis instrukcijų ant pakuotės. Uogos yra mano, džiovintos, prireikus padaugintos.
Ant aušinto torto užpilkite varškės įdaru, iš viršaus we spread the uogos į labiausiai tankus sluoksnis ir užpildyti juos su serbentų želė. Ištraukite pyragą su šviežiais braškėmis šaldytuve, kol želė sustiprės.
Smėlio pyragas su braškėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 2 1/2 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- milteliai kepimui - 1/4 šaukštai;
- sviestas - 250 g;
- ledinis vanduo - 1/3 šaukštai.
Už pildymas:
- cukrus - 3/4;
- krakmolas - 1/3;
- Braškių - 3 daiktai;
- rabarbarai - 400 g;
- apelsinų žievelė - 1/4 šaukštelio.
Paruošimas
Pradėkime nuo tešlos paruošimo. Mes sijojame miltus ir kruopščiai sumaišome su kepimo milteliais. Į sausas sudedamąsias dalis įpilkite druskos ir šaukšto aliejaus. Mes platiname tešlą į trintį ir, įpildami šiek tiek šalto vandens, įdėkite ją į dubenį. Trumpo tešlos indas padengtas plėvele ir paliekamas šaldytuve 40 minučių.
Jei pageidaujate, galite pridėti rabarbarą prie pyrago pripildymo, bet tai nėra būtina. Taigi, jei vis dar sustojote savo dėmesį į rabarbarų receptą, supjaustykite stiebus mažais kubeliais ir padėkite juos į dubenį su braškėmis. Įpilkite krakmolą, pridėkite cukraus ir šiek tiek apelsinų žievelės skonio.
Tešla išvyniojama ir išdėstyta pelėsiais. Mes platiname užpildą viršuje ir įdedame desertą orkaitėje, kaitinama iki 200 laipsnių. Po 40-45 minučių tortas bus paruoštas.
Kaip gaminti sausainių pyragą su braškėmis?
Ingredientai:
- miltai - 1 1/2 daiktai;
- milteliai kepimui - 1 1/2 šaukštai.
- druska - 1/2 šaukštai;
- cukrus - 3/4;
- braškių želė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 4 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Braškių tyrė - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - pusę amžiaus;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
- putojantis grietinėlė, šviežios braškės, migdolai - apdailai.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Vakuuminkite pieną vanilės ekstraktu. Kitame dubenyje sumaišykite paimtus miltus su kepimo milteliais ir druska.
Naudodami maišytuvą supilkite daržoves ir sviestą su cukrumi ir želatinu apie pusantros minutes. Kiaušinius vieną kartą įpilkite į mišinį, kol jis visiškai sumaišomas. Pamažu supilkite sausų ingredientų mišinį, keiskdami jį pienu, kuris turėtų būti pridėtas dviem būdais. Kai tik tešla tampa vienalytė, galite pridėti braškės tyrę. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 25-30 minučių. Paruošti sausainiai visiškai atvėsti ir papuoškite grietine, riešutais ir šviežiais uogais arba papuoškite savo nuožiūra.