Saldūs pyragai ir pyragai kaip viskas. Jie gali būti virti su bet kokiais užpildais, tačiau labiausiai skanūs gaunami vaisiai ir uogos, pavyzdžiui, ananasų pyragas arba sušaldytos aviečių pyragas . Jei jums patinka tokie desertai, tu tikrai nori juodųjų serbentų pyrago.
Lenten pyragas su juodųjų serbentų
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1,5 daiktai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- ledinis vanduo - 6 šaukštai. šaukštai;
- druska ir soda - šaukštelis.
Už pildymas:
- cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- sušaldytos serbentės - 1 prekė;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Perkratykite miltus ir sumaišykite su cukrumi, druska, soda, vaniliniu cukrumi, vandeniu ir augaliniu aliejumi. Susmulkinkite elastingą tešlą, apvyniokite ją maisto plėvele ir padėkite ant šaldytuvo valandą.
Atšildykite serbentą, sumaišykite ją su cukrumi ir miltais, gerai sumaišykite. Kepimo forma, riebalai su augaliniu aliejumi, tešlą išimkite iš šaldytuvo ir padalykite į dvi dalis, kad būtų šiek tiek didesnis už kitą. Išskleiskite iš abiejų dalių ir tą, kuri yra daugiau formos, sudarančios nedideles puses. Viršuje užpildykite uogas ir padėkite ant antrosios tešlos dalies.
Apsaugokite pyrago kraštus, užpilkite paviršių augaliniu aliejumi, pabarstykite cukrumi ir padėkite viduryje mažą skylę, per kurią garas išeis. Padažykite pyragą į krosnį, kaitinkite iki 180 laipsnių 30-35 minučių ir šiek tiek atvėsinkite, tarnaudami stalui.
Serbentų pyragas daugybėje
Ingredientai:
- miltai - 1,5 daiktai;
- sviestas - 125 g;
- cukrus - 285 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- bulvių krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai kepimui - 2 šaukštai;
- juodieji serbentai - 300-400 g;
- Vanilinas - ant peilio galo.
Paruošimas
Atskirkite trynius iš baltymų ir išsiųskite į šaldytuvą. Sumaišykite miltus su lydytu sviestu, tryniais, 125 g cukraus, vanilinu, 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių ir sumaišykite tešlą. Įdėkite jį į šaldytuvą 30 minučių.
Pašalinkite baltymus, kepkite juos putų būkle, pridėkite prie jų cukraus liekanas, 1,5 šaukštai. šaukštai miltų, krakmolo ir likusių kepimo miltelių. Tada atsargiai pasodinkite serbentą prie baltymų masės. Paruoškite rutulį iš bandymo, užpilkite taurę multivarko ir paskleiskite tešlą apačioje, sudarančius šonus. Virškite visą įdarą ir virkite pyragą "kepimo" režimu 1,5 val. Atkreipiame dėmesį, kad čia aprašyta pyrago su šviežiais serbentais receptas, tačiau jį galima pakeisti ir užšaldyti, tik būtinai išleiskite bet kokį skysčio perteklių.
Pyra su serbentu ir varšku
Garstyčių pyragas su serbentais yra puikus pasirinkimas toms motinoms, kurių vaikai nemėgsta varškės sūrio.
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 100 g;
- miltai - 200 g;
- cukrus - 100 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- varškė - 200 g;
- cukrus - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanilinas - ½ šaukštelio;
- juodųjų serbentų - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su cukrumi, miltais ir kepimo milteliais ir sumaišykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti purus. Naudodami maišytuvą, įmaišykite kiaušinius su cukrumi, tada pridėkite prie jų varškę ir vaniliną ir toliau ritkite, kol gausite lygią masę.
Padarykite kepimo indą aliejumi, supilkite pusę tešlos, tada visą varškės įdarą, o tada antrąją tešlos dalį. Į viršų veršelių uogas. Valgykite varškės pyragą su juodųjų serbentų 180 laipsnių 35 minučių.
Atviras pyragas su serbentais
Ingredientai:
- mielių paruošta tešla - 700-800 g;
- serbentų - 300 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- cukraus miltelių - 2 šaukštai.
Paruošimas
Tešlą padalinkite į dvi dalis, supilkite į vieną, įdėkite ją į riebalų pavidalo ir įdėkite į ugnį, kad būtų užtikrinta apsauga. Veršiavinukes nuvalykite su cukrumi ir padėkite į tešlą. Antroji dalis taip pat išvyniota ir supjaustoma plonomis plokštėmis. Supilkite jas ant grotelių, riebalų su sumuštu kiaušiniu ir virkite orkaitėje, pašildykite iki 200 laipsnių, 30-40 minučių. Užpilkite gatavą pyragą su cukrumi iš miltelių ir pabandykite.