Vaflinių kanalų yra puikus gydymas, kurio skonis yra žinomas mums nuo vaikystės. Paprastai neįmanoma atsispirti skaniai traškučių vaflių ir subtilaus kremo derinio.
Jei turite vaflius, tai nebus sunku paruošti vaflių kanalėlių. Be to, galite nusipirkti paruoštų vaflių ruošinių. Naudodami skirtingus kremus, kad juos užpildytumėte, visada galite gauti naują deserto skonį. Jų paruošimo pagrindu gali būti įprastas arba virtas suslėgtas pienas, kiaušinių baltymai ar varškė .
Vaflinių kanalų, pripildytų bet kokiu kremu, paruoštu pagal žemiau išvardytus receptus, bus skanūs ir apetiški savo nuožiūra.
Garstyčios vaflinių kanalų namuose
Ingredientai:
- Šviežias pienas - 1 l;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- granuliuotas cukrus - 275 g;
- vanilinis cukrus - 15 g;
- sviestas - 110 g;
- kvietiniai miltai - 120 g;
Paruošimas
Norėdami paruošti pyragą, turime du konteinerius. Viename iš jų mes užpilame pieną, paliekame vieną stiklą, o kitame - kiaušinius. Nustatome patiekalus su pienu ir šildome iki virimo. Į kiaušinius supilkite cukraus ir vanilinio cukraus ir perpilkite į storą ir storą putojimą. Pjaustymo proceso pabaigoje supilkite miltus ir pamažu supilkite kairįjį pieną.
Šiltame piene supilkite kiaušinio mišinį į ploną šaukštelį ir, nuolat maišant, virkite, kol susilieja per vidutinio šilumos. Tada iš plastiko išimkite indą su kremu, įpilkite sviesto ir sumaišykite, kol jis ištirps.
Grietinėlė atvėsinama kambario temperatūroje ir užpildoma vaflių kanalėlėmis.
Vaisių kanalų su kondensuotu pienu kremas
Ingredientai:
- Kondensuotas virtas pienas - 220 g;
- sviestas - 220 g;
- riešutai bet (pasirinktinai) - pagal skonį.
Paruošimas
Grietinėlės paruošimas nėra lengvas, bet labai paprastas. Minkštas sviestas, sumaišytas su virinto sutirštinto pieno ir šiek tiek sumaišomas su maišytuvu arba švelniai įsišyla. Jei norima, susmulkintus riešutus galima sumaišyti su kremu.
Virtas suspaustasis pienas gali būti paruoštas patys. Norėdami tai padaryti, įpilkite pusę litro pieno į 250 g cukraus ir ketvirtadaliu šaukštelis soda. Mes jį šildome virinimui ir kepamės vidutinio šilumos kiekiu nuo pusantros iki dviejų valandų, nepamirštant kartais maišyti. Galutinio kondensuoto pieno tankis ir spalva yra reguliuojami virimo metu, ilgiau trunka, storesnė ir tamsesnė masė.
Baltymų tvarsliava
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 4 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 210 g;
- išgrynintas vanduo - 125 ml.
Paruošimas
Išpiltas išgrynintas vanduo į puodą ar kepą ir užmigti su cukrumi. Šilti jį virinama per vidutinio šilumos, maišant ir stovėti, kol pasirodys "sunkieji" burbuliukai. Kiaušinių baltymai dedami į švarų ir sausą konteinerį ir įmaišomi iki storio ir storio balto putplasčio. Tada, nesustodama plakti, užpilkite ploną cukraus sirupo. Paruoštas krevečių baltymų kremas turėtų išlaikyti formą gerai ir neplisti.
Dabar lieka tik užpildyti juos paruoštais vaflių kanalėlėmis.
Varškės kremas vaflių kanalėlėms
Ingredientai:
- varškė - 220 g;
- kremo riebalai - 220 ml;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- Vanilinis cukrus (pasirinktinai) - 10 g.
Paruošimas
Grietinėlė paruošta, varškė susmulkinama į homogeniškumą maišikliu arba nuimama per sietą. Sumaišykite grietinėlę su cukrumi ir, jei reikia, su vaniliniu cukrumi. Tada juos supuoskite, kol pasidarys stora putplastis su maišytuvu, pridėkite pagamintą varškę ir vėl įmaišykite iki tolygiai. Grietinėlę įšaldome šaldytuve vieną valandą.
Užpildykite paruoštą varškės kremą su vaflių vamzdeliais ir pabarstykite graikus graikiniais riešutais.