Mėsa "Garmoshka" taps pradiniu priedu prie bet kurio šventinio stalo arba patiks jūsų artimuosius, įvairialypiai įvairinant meniu darbo dienomis. Neįprastas dizainas ir puikios skonio savybės maisto viršuje į sąrašą namų receptai.
Kaip virti mėsą "Garmoshka"?
Norėdami, kad mėsa "Garmoshka" būtų sėkminga, būtina parengti paprastas ir prieinamas rekomendacijas, kurias kiekvienas gali įvykdyti:
- Kaip pagrindą, naudokite visą kiaulių karbonato pjūvį ant kaulo arba be jo. Liekana supjaustoma ventiliatoriumi į maždaug pusantro centimetro storio pjūvio dalis, šiek tiek pjaunama iki galo.
- Marinatas mėsai "Garmoshka" gali būti lakoniškas iš druskos, pipirų, patiekalų ar daugiakomponentų, įskaitant įvairius padažus ir neįprastus aštrius mišinius.
- Padažus patiekalas, pomidorai, sūris, grybai, kitos daržovės.
- Kepkite maistą orkaitėje folijoje ar rankovėje. 15 minučių iki proceso pabaigos pakuotė atidaroma, o patiekalas užkaista.
Mėsos akordeonas su pomidorais ir sūriu
Klasikinėje versijoje mėsa "Garmoshka", kurios receptas bus aprašytas žemiau, yra paruošta su pomidorais ir sūriu, kurie supjaustyti į krepšius ir plokštes. Svarbiausia, kad mėsos atsargos būtų tokios, kokios reikia marinuoti, paliekant šaltą bent 8 valandas. Dar pusantros valandos, apdailos ir kepimo - ir apetito mėsos yra pasirengę.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- pomidorai - 4 vnt .;
- sūris - 150-200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 20 ml;
- citrinų sultys - 30 ml;
- sausos žolelės - 250 ml;
- pipirų mišinys - 2 arbatinius šaukštelius;
- druska - 1,5-2 šaukštai.
Paruošimas
- Paruoštas karbonatas, supjaustytas.
- Sumaišykite sviestą su sultimis, česnakais, pipirais, vaistažolėmis, druska, sumaišykite su mėsa, palikite maiše nakčiai.
- Supjaustyti pomidorai ir sūris, supjaustyti skiltelėmis.
- Padėkite ruošinį ant folijos lakšto, uždarykite ir kepkite 1 valandą 180 laipsnių kampu.
- Pasukite lapų kraštus ir užpilkite "Garmoshka" mėsą dar 15 minučių.
Mėsa "Garmoshka" su grybais
Ypač skanu ir aromatine yra mėsa "Garmoshka" su grybais ir sūriu. Dažnai užpildant pomidorai pridedami, kaip ir ankstesniame recepte. Daržovės suteikia savitą rūgštumą, malonų skonį ir papildomą sultingumą. Idealiu atveju geriau naudoti miško grybus , tačiau netinka ir šampano.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 150-200 g;
- grybai - 200 g;
- svogūnai - 50 g;
- česnakas - 2 dantys;
- majonezas - 50 g;
- prieskoniai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Paruoškite mėsą, patrinkite su majonezu su prieskoniais, druska ir česnakais.
- Supjaustykite pomidorus, grybus, svogūnus ir sūrį.
- Uždėkite ruošinį folijoje ir kepkite 1 valandą 180 laipsnių kampu.
- Pasukite folijos kraštus ir 15 minučių supilkite mėsą "Garmoshka".
Mėsa "Garmoshka" su bulvėmis
Pasiruošę stalo mėsai "Garmoshka" su bulvėmis, nereikia galvoti apie lydinį patiekalą. Gautą savarankišką gastronominę kompoziciją pakaks, kad patenkintų keturių žmonių karštą užkandį. Bulvių skiltelės yra mirkomos mėsos sultyse ir yra neįtikėtinai skanios.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 150 g;
- bulves - 1 kg;
- sviestas, garstyčios ir sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- prieskoniai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Sviestą sumaišykite su garstyčiomis, padažu su soju, druska, prieskoniais ir česnaku.
- Įrinkite gabalėlio gabaliuką su gabalais, duoti promarinovatsya.
- Uždėkite mėsos gabalėlį folijos lakštu, užpilkite griežinėliais pomidorais ir sūriu, kitą vietą supjaustykite bulvių plekšnius.
- Uždenkite jį antruoju folijos lapu ir kepkite 1 valandą 180 laipsnių kampu.
- Nuimkite viršutinį lapą ir grąžinkite mėsą ir bulves "Garmoshka" 15 minučių krosnyje.
Mėsa "Garmoshka" folijoje orkaitėje
Mėsa "Garmoshka" folijoje yra paruošta iš jautienos pagal tokį receptą, tačiau pagal skonio savybes jis yra ne mažesnis nei pagamintas iš kiaulienos anglies. Paslaptis sėkmės naudojant balzamiko acto ir sojos padažo mišinį, kuris minkština jautienos pluoštus, ir riebalų gabaliukus, kurie suteikia sultingą patiekalą.
Ingredientai:
- jautienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- kiauliniai taukai - 150 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 150 g;
- sojos padažas - 50 ml;
- acto balzamiko - 40 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus, druska, prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsos gabaliuką su aliejumi su prieskoniais, sojos padažu ir balzamiko actu, kad promarinovatsya.
- Skiltelės užpildomos pomidorų ir sūrio griežinėliais, įdedami riebalai.
- Užmaukite ruošinį folija ir kepkite 90 minučių 180 laipsnių kampu.
Mėsa "Garmoshka" rankovėje
Tas pats skanus ir apetiškas mėsa "Garmoshka" gaunama iš krosnies kepant ją rankovėje. Panašiai galite papuošti lėkštelę, marinuotą bet kurioje marinade, ir papildyti pageidaujama produktų sudėtimi, tarp kurių gali būti tradiciškai pomidorai ir sūris, arba kartu su grybais, daržovėmis, bekonu.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- bekonas - 5-7 lėkštės;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 150 g;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus, druska, prieskoniai.
Paruošimas
- Įrinkite mėsos gabalėlį, supjaustytą ventiliatoriumi, garstyčiomis, druska, pipirais, česnakais ir sviestu.
- Užpildykite mėsą pomidorų puodeliais, sūriu ir bekonu.
- Špagato struktūrą su vėriniais ar dantų krapštukais ir kepkite rankovėje 90 minučių 180 laipsnių kampu.
Mėsa "Garmoshka" su daržovėmis
Visada maloni, minkšta ir sultinga galima kepti "Garmoshka" mėsos ir daržovių. Be tradicinių pomidorų su sūriu, kaip užpildas naudojami bulgarų pipirai, cukinijos, morkos ir kitos daržovės. Daržovių skiltelės gali būti dedamos į gabalus ir dedamos ant mėsos "rąstų" pusių.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- cukinijos - 0,5-1 vnt .;
- pomidorai - 3 vnt .;
- morkos ir paprikos bulgarų - 1 vnt.;
- sūris - 150 g;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 2 dantys;
- sojos padažas ir sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pagardai.
Paruošimas
- Paruoškite kiaulieną.
- Sumaišykite sojos padažą, garstyčias, aliejų, imbierą, česnaką, prieskonius, trina mėsą ir palikite per naktį.
- Daržovių gabaliukai ir sūris supilkite į plyšius ir iš abiejų pusių, supjaustykite juos ant folijos lakšto.
- Uždenkite antrą lapą ir kepkite 90 minučių 180 laipsnių kampu.
Mėsa "Garmoshka" yra daugialypė
Skaniai mėsai "Garmoshka" galima virti ne tik krosnyje. Naudojant daugialypį procesą, rezultatas nebus blogesnis. Mėsa kepama į "kepimo" režimą tiesiai dubenyje, iš anksto išpylę šiek tiek aliejaus arba klasikine versija, kartu su pridedamais komponentais dedama į foliją.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1-1,2 kg;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 150 g;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pagardai.
Paruošimas
- Mėsa trina su prieskoniais, leisti marinuoti ir įdaryti pomidorais ir sūriu.
- Paruošti mėsą "Garmoshka" į foliją daugybiškai po 1,5 val.