Vakarienei skirtos kiaulienos patiekalai skiriasi savo veisle ir tuo pačiu metu daugumoje jų yra labai lengva paruošti. Svarbiausia yra geros kokybės mėsos pirkimas. Ir visada yra tiek daug galimybių ruošti maistą, kuriuos galite supainioti. Todėl siūlome du visiškai skirtingus kiaulienos kepimo būdus.
Ką virti vakarienei iš virtos kiaulienos greitai ir skaniai?
Šis receptas tinka tiems, kurie valgo dietą ir visiškai negalima kepti, tačiau leidžiama naudoti mažai riebalų kiaulieną.
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 0,7 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- salierų šaknys - 50 g;
- pipirų mišinys - 5 g;
- Laurynas - 1 lapas;
- česnakas - 2 dantys;
- džiovintos daržovės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska
Paruošimas
Mėsa ir daržovės gerai nuplaunami, kad kiauliena pasirodė tikrai skanu, geriau virti daržovių sultinyje. Skaldykite svogūną į dvi dalis, morkas geriau tris ir mesti likusias šaknis į verdantį vandenį, palauk pusę valandos, kad įdėti mėsą. Kadangi jums nereikia mėsos sultinio ir skanios virtos mėsos, tada įdėti tik verdančiame vandenyje, tai taikoma visoms mėsos rūšims. Po to, kai vanduo virsta dar kartą ir ant paviršiaus atsiranda putplastis, būtina šilumą sumažinti ir atsargiai išimti visą putą, tada pabarstyti visas prieskonines žaliavas, išskyrus laurus, ir toliau kepti kiaulieną bent valandą. Ir ketvirtą valandą, kol sūrus, druskos ir laurelės. Rezultatas nėra kietas, bet gana skanus sultinys gali būti naudojamas padažui gaminti arba virti makaronuose ant garnyro į naujai virtą kiaulieną. Makaronai pagardinti makaronai visada turi ypatingą skonį, ir jūs tikrai būsite malonu.
Skanus kiaulienos vakarienė
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 700 g;
- svogūnas - 3 svogūnai;
- pievagrybiai - 300 g;
- grietinė (riebi) - 250 ml;
- augalinis aliejus - 60 g;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- muskato riešutai;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Prieš valgydami kiaulieną vakarienei geriau marinuoti, tada jis tikrai nustebins tave ir mylimus žmones. Nuplaukite, supjaustykite ne dideles, bet ne labai mažas porcijas gabalėlių ir įdėti į puodą. Dabar sumalkite vieną bulvę iš tyrės, naudodami maišytuvą ar bet kokius kitus virtuvės prietaisus. Norint, kad tai būtų lengviau maišytuvėje, supilkite į maišytuvo dubenį 50 gramų vandens, o jis bus puikus. Įdėkite garstyčių, pipirų ir gerai sumaišykite su mėsa, tarsi pripylkite prieskonius į kiaulieną, tada supilkite svogūnų tyrę, gerai sumaišykite ir ne druskos. Ši maišymas padaro kukurūzą labai švelnus ir geriau pasiruošti ryte.
Prieš ruošdami maistą, nuplaukite mėsą ir išdžiovinkite, supjaustykite svogūnus į žiedus arba pusę žiedų ir išsiųskite ją kepinti aliejuje. Negalima laukti, kol jis pasidaro rudos, įpilkite kiaulienos, druskos ir toliau kepkite. Iš pradžių kepami svogūnai, nes sultys, kurias išsiskiria, užsandarina mėsos poras, o iš jos nėra
Papuoškite paruoštą patiekalą su kapotų petražolėmis ir krapais. Kaip garnyras, virtos bulvės arba spagečiai, žinoma, su daržovių salotomis, yra tobulos.