Tinkamą atmosferą Naujųjų metų šventėje sukuria ne tik gražus dekoravimas, mandarinai ir eglės aromatas, bet ir maistas. Naujų metų užkandžiai gali būti saugiai vadinami pagrindiniu banketu ir kokteilių vakarėliu. Pradėkite valgį skanus, stilingas, o ne kukmedis, padedantis parinkti šiuos receptus.
Šaltos naujųjų metų pradedantiesiems
Naujų metų užkandžiai neturėtų visiškai patenkinti vartotojų bado prieš pagrindinius patiekalus, todėl geriausia pirmenybę teikti šviesos pasirinkimams, kurie padeda tobulinti apetitą, tokius kaip Naujųjų metų užkandžiai su agurkais, raudonomis žuvimis ir grietinėlės sūrio įdaru.
Ingredientai:
- sauja kedro riešutai;
- citrinų sultys - 25 ml;
- žalumos krapai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinėlės sūris - 115 g;
- dideli agurkai - 2 vnt .;
- rūkyta lašiša - 175 g.
Paruošimas
- Apipjaukite agurkus į ilgas išilgines plokšteles.
- Sumuokite sūriu su citrina ir krapais. Išmaišykite mišinį per visą agurkų paviršių, pabarstykite riešutais ir supilkite raudonųjų žuvų gabaliukus.
- Apvyniokite agurką į ritinį ir supjaustykite jį dantų pasta.
Užkandžiai iš "Pita" duonos Naujiesiems Metams
Paprasti užkandžiai Naujiesiems Metams gali būti šiek tiek labiau patenkinti. Paruoškite sveikas daržovių ritinius su avokadu ir šviežiomis daržovėmis. Jūs galite laikyti receptą visiškai vegetarišku ar pakaitiniu kumpio ar šiek tiek sūdytos žuvies mišiniu.
Ingredientai:
- lavachas - 4 lapai;
- hummus - 170 g;
- didelis agurkas - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- Salotų galvos salotos;
- saldus svogūnas - 35 g;
- kapariai - 2 šaukštai. šaukštai;
- avokadas - 2 vnt.
Paruošimas
- Supjaustykite avokado minkštimą ir sumaišykite su hummu.
- Tepkite pitos duoną su galutine masė ir paskirstykite daržovių ir kaparių gabaliukus.
- Tvirtai sukuokite ritinį ir padalykite į mažas porcijas vienam ar dviem įkandimams.
Užkandis "Naujųjų metų kamuoliukai"
Pradėdami valgį su vynu arba šampanu, įsitikinkite, kad surinkote tinkamus užkandžius. Laimingas pasirinkimas visada bus sūris, o pradinė tarnavimo forma yra mažos rutulio kevalo rutuliai. Valgymo patogumui, rutuliai gali būti užkimšti ant keptuvių ar traškių lazdelių.
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 165 g;
- mėlynas sūris su pelėsiais - 85 g;
- džiovintos spanguolės;
- pekanos - 1 prekė;
- lazdos-petnešos - 30 vnt.
Paruošimas
- Sulenkite pirmuosius tris ingredientus kartu.
- Riešutai smulkiai pjaustyti.
- Supilkite mišinio dalis į norimo dydžio kamuoliukus ir supilkite į veržles. Prieš patiekiant pamaišykite lazdelėmis.
- Originalūs Naujųjų metų užkandžiai gali būti įvairūs, pakeičiant sūrio bazę ir apibarstant viską su prieskoniais, žolelėmis ar prieskoniais.
Naujų metų užkandis su sūdyta silkėmis
Naujojo metų stipraus alkoholio užkandžiai paprastai yra sūdytos arba aštraus žuvies, pavyzdžiui, silkės. Vietoj to, kad patiekate žuvis ant kepto Borodino skiltelės, įdomiai uždėkite ant neįprastos lentos.
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- sviestas - 55 g;
- ruginė duona - 230 g.
Pildyti:
- lakštai želatina - 2 vnt .;
- rūkyta silkė - 460 g;
- svogūnai - 65 g;
- maža citrinos žievelė;
- supjaustyti žalumynai - ¼ st.
- grietinė - 630 g;
- grietinėlės sūris - 135 g.
Paruošimas
- Išdžiovinkite duoną, sumaišykite ir sumaišykite su lydytu sviestu.
- Spaudykite kepimo formų dugne esančią duoną.
- Sugerti želatinos lakštus ir ištirpinti pusę stiklinės karšto vandens.
- Švelninkite silkę, derinkite ją su žolelėmis, dumbliais, svogūnais, grietine ir grietine. Įdėkite želatinos tirpalą ir supilkite viską ant padėklo pagrindo.
- Įdomios užkandžiai Naujųjų Metų išvakarėse patiekiamos po visiško kietėjimo želė.
Naujųjų metų ekologiški užkandžiai
Geriausi Naujųjų metų užkandžiai yra tie, kurie ne tik patenkina badą, bet ir sukuria nuotaiką. Padaryti valgių tematikos padės "Kalėdų eglutėms", pagamintam iš žalios tortiljos su špinatais. Jei pastarasis nerandamas, tada naudokite įprastus blynus, taip pat iš anksto dažydami juos su špinatų sultimis.
Ingredientai:
- varškės sūris - 165 g;
- keptos saldžiosios paprikos - 115 g;
- alyvuogės - 15 vienetų;
- baziliko lapai - 8 vnt .;
- tarkuotasis parmezanas - 45 g;
- žalia tortilla - 4 vnt.
Paruošimas
- Smulkiai supjaustykite daržoves. Sumaišykite juos su baziliko žaliu ir tarkuotu parmezano sūriu. Įpilkite varškės sūrį.
- Paskirstykite sūrio masę ant tortilijų, sulaužykite juos, sudarančius trikampį ir supjaustykite. Kiekvieną gabalėlį pjaustykite dantis su alyvuogių.
- Tokie lengvi užkandžiai, skirti Naujiesiems Metams, tiekiami, iš anksto aušinami.
Karštieji užkandžiai naujiesiems metams
Greitai užkandžiai, skirti Naujiesiems Metams, gali būti tokie prabangūs, kaip ir šis brie sūris, keptas keptuve su aviečių uogiene. Jei mylite sūrius su švelniu kūgio formos skoniu, bandykite įdiegti šį receptą.
Ingredientai:
- mini-brie - 5 vnt .;
- lapų drožlių tešlos gaminiai;
- graikiniai riešutai - 75 g;
- Aviečių uogienė - 5 valandų šaukštai;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
- Sulenkite tešlą, supjaustykite jį į 5 lygias dalis ir nuleiskite virš galvos.
- Paskirstykite džemo sluoksnį ir keletą žemės riešutų.
- Sulenkite tešlos kraštus, visiškai supakruokite sūrį. Paviršių tepkite kiaušine.
- Saldūs Naujųjų metų užkandžiai kepti 200 laipsnių kampu 12-14 minučių.
Greitas užkandis Naujiesiems Metams
Skanūs užkandžiai Naujiesiems Metams - vargu ar terminas tiksliai apibūdina šį patiekalą. Tai paprastas ir tikrai išbandytas Texas maisto produktas, kuris patenkins bet kokio aštriojo ventiliatoriaus apetitą. Tokie įdaryti pipirai gali būti patiekiami atskirai arba į mėgstamus mėsos patiekalus.
Ingredientai:
- jalapeno - 8 vienetai;
- svogūnai - 65 g;
- grietinėlės sūris - 155 g;
- bekonas - 16 griežinėlių.
Paruošimas
- Sumaišius smulkiai pjaustytus svogūnus, sumaišykite jį su grietine.
- Supjaustykite jalapeño uogienes iš sėklų, užpilkite sūrio masę ir apvyniokite šonine juostele.
- Kepkite už Naujųjų metų užkandą 180 laipsnių 40 minučių.
Naujųjų metų užkandis "Grybai"
Įdaryti grybų kepurėliai yra labiausiai prieinamas ir paprastas užkandis, kurį galite paruošti. Su visais išoriniais paprastumu tokie grybai yra labai skirtingi ir gali būti virti dešimtys skirtingų būdų, suteikiantys ne tik skanius, bet ir gražius užkandžius Naujiesiems Metams.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 440 g;
- kietas sūris - 45 g;
- bekonas - 3 gabaliukai;
- grietinė - 115 g;
- šaukštas žalias svogūnas;
- sauja duonos trupinius;
- Sviestas - 15 ml.
Paruošimas
- Atskirskite grybų kojas, kepkite jas kartu su šonine.
- Sumaišykite keptuvę su sūriu, grietine ir žaliaisiais, paskui supjaustykite grybų dangteliais.
- Pabarstykite džiūvėsais, supilkite visą sviestą ir kepkite 230 laipsnių kampu 10-15 minučių.
Mėsa Naujųjų metų užkandžiai
Neįprastos "New Year's Eve" pradedantiesiems - mėsos kamuoliukai su kepsnine padažu. Sunku įsivaizduoti mėsainius kaip užkandžius Naujųjų Metų išvakarėms, bet jie patiekiami į kepsnines, mėgstamų padažų kompanijoje, jie puikiai susidoroja su skaniu apetizu.
Ingredientai:
- malta mėsa - 630 g;
- Džiovinti svogūnai, česnakai - 1 t.p.
- žalia petražolės - 2 šaukštai. šaukštai;
- Grilio padažo butelis;
- bekonas - 9-10 juostų.
Paruošimas
- Susmulkinkite malta mėsa su druska, žaliais ir džiovintomis prieskoniais. Sulenkite mėsos kamuoliukus.
- Apvyniokite kiekvieną kamuoliuką plonu šonine šaukšteliu, supjaustykite keptuvę ir padenkite grilio padažą.
- Kepkite po 190 laipsnių 20-25 minučių.
Naujųjų metų užkandis "Kalėdų senelio krepšiai"
Naujųjų metų šventiniai užkandžiai dažnai gauna daug skirtingų teminių pavadinimų, dėl kurių yra supainioti receptai. Taigi, šie "Kalėdų Senelio krepšiai" - tai aplikatoriaus keitimas ant blynų, kuris žmonėse taip pat vadinamas "pinigų maišeliais" arba "laimės krepšiais".
Ingredientai:
- augalinis aliejus gruzdinimui;
- malta kiauliena - 240 g;
- saliero stiebai - 2 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- žali svogūnai - 3 plunksnos;
- sojos padažas - 15 ml;
- cukrus - 15 g;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vyniojimo pakuotė - 30 vnt.
Paruošimas
- Visi, išskyrus sviestą ir tešlą, sumalti ir sujungti.
- Šaukšteles užpilkite į kiekvieno tešlos gabalėlių centre. Briaunos tvirtinamos kartu ir gerai priveržiamos. Sudėkite žalią svogūną su plunksnomis.
- Kepkite "krepšius", pagardintus iki aukso rudos spalvos.