Jei jums reikia organizuoti savitarnos staliuką arba tiesiog norėtumėte įvairinti šventinį stalą su šaltais mini užkandžiais, žemiau pateiktos rekomendacijos ir receptai padės jums įveikti užduotį.
Kaip ir visada, puikus pasirinkimas be abejo yra šaltas užkandis, skirtas užkandžių bufete. Čia yra kur apgauti savo vaizduotę ir fantazijas. Sudarydami skirtingus produktus, surenkant juos į vieną kanapę ir užvirindami virvą, kiekvieną kartą gauname naują skonį. Idealus pageidaujamas rezultatas dažnai gaunamas spontaniškai, atrodo, iš nesuderinamų produktų. Taigi kažkieno vaizduotės vaisius sukūrė populiarią sūrio ir vynuogių kanapę iš silkių ir kivių, taip pat avokadų ir krevečių.
Praktiškai bet kokiam kanapėjui galite naudoti kaip ornamentą, taip pat papildomas alyvuogių arba alyvuogių be sėklų skonio savybes, šviežių žalių lapų, sūrio ir daržovių gabalėlių. Tada mes prijungiame fantaziją ir sukurkite savitarnos staliuką su šedevrais, pagrįstomis tuo, ką turite iš turimų produktų.
Jei yra noras įvairinti patiekalą su originalesnėmis savitarnos šventėmis, tai, pavyzdžiui, galima užsisakyti į skonį tinkamas skrudintas salotas tartletuose ar traškuose ir taip, kad jie nebūtų pamerktų drėgmės, esančios salotose, ir dugną išstumtų salotų lapus.
Ypač įspūdingai papildyti gurmaniško stalo užkandžius iš grifų. Tokio užkandžio variantas bus pateiktas žemiau.
Kepta tešla su silkėmis
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota ;
- silkių filė;
- varškės sūris;
- grietinė;
- kiaušiniai;
- švieži žalumynai krapų;
- paprikos mišinys.
Paruošimas
Iš tešlos išspausti iškirpti stačiakampius, kvadratus, deimantus ar žvaigždutes - bet kuriuos norimos formos produktus. Svarbiausia, kad jie yra mažo dydžio (apie 3-5 cm). Jei pageidaujate, atliekant bandymą, galite užpildyti griovelį ar įdėti tešlą pyrago formose ir išplauti tešlą. Mes dedame figūras ant alyvotos kepimo skardos, riebalų su plakta kiaušine
Kaip pripildymo variantą galite naudoti silkių filė ir varškės-žuvų kremo rūšį. Norėdami jį paruošti, supjaustykite žuvis ir netolygias jo dalis su maišytuvu su nedideliu kiekiu varškės ir grietinės, pridėkite kiaušinių trynius pagal skonį. Taip pat galite pridėti šiek tiek susmulkintų žalumynų. Mes įdedame šiek tiek gautos masės ant paruoštos lukšto konditerijos ir įdedame viršuje silkių gabalėlį.
Jūs galite naudoti lašišos filė vietoj silkės, o vietoj kremo, minkštos varškės arba lydyto sūrio.
Kitame recepte mes pasakysime, kaip paruošti paprastą, bet labai skanų alyvuogių valgį.
Užkandėlė iš valgomųjų stalo iš alyvuogių
Ingredientai:
- alyvuogės su žaliu įdaru - 300 g;
- kietas sūris - 250-300 g;
- majonezas - 25 g;
- graikiniai riešutai - 50-60 g.
Paruošimas
Kietas sūris, sumaltas per smulkią grotelę, įpilkite majonezo ir sumaišykite. Tai turėtų būti šiek tiek klampus, bet vis dar erdvus sūrio masė. Iš jo mes ritiname rutulius, į kurių kiekvieną mes įdedame į vieną žalią alyvą. Geriau paimti alyvuoges, įdarytas su krevetėmis, krabais ar tunais.
Išmaišome kamuoliukus į kapotų graikinius riešutus, supjaustome kevalus ir padėkite juos į indą.
Dar vienas šaltas užkandis, skirtas savitarnos staliukui, bus malonus krabų lazdelės mėgėjams.
Kokteilių mini užkandžiai iš krabų lazdelių
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 220 g;
- kietas sūris - 120 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- majonezas - pagal skonį;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Kiaušinius džiuginame, po dešimties verdant keletą minučių mes įmerkiame juos į ledų vandenį, o tada valome ir nuplaukite jį baudos keptuvėje.
Kepdami kiaušinius, leiskite per smulkių šonkaulių kietą sūrį ir nuluptą česnako skiltelę. Krabų lazdelės valomos ir taip pat trinamos per virvę
Susmulkintas mišinys pripildytas majonezu, gerai sumaišomas ir iš jo susidaro kamuoliukai, kurie yra džiovinami kairėje krabų trupoje.
Mes įdedame kamuoliukus ant lėkštelės, papuošti šviežių žalių šakelėmis ir gali būti tiekiami.
"Buffet" staliukas yra lengvai paruoštas užkandžių. Šiek tiek laisvo laiko, šiek tiek vaizduotės ir šiek tiek kantrybės, ir, žinoma, yra daugiau skirtingų gėrybių, o jūsų "bufet" stalas bus viršuje.