Be blynelių sunku įsivaizduoti "Shrovetide" vakarėlius, o savaitgaliais jie dažniausiai yra šeimos meniu svečiai. Galų gale, tai patiekalas, iš kurio visi namų ūkiai bus malonu nuo mažų iki didelių. Yra daugybė receptų šiam delikatesui paruošti. Šiandien mes sutelksime dėmesį į paprasčiausias ir tuo pačiu metu sėkmingas galimybes ir pasakysime, kaip padaryti skanius blynus, naudojant tešlos kefyro, vandens ar pieno pagrindą. Kiekvienas iš jų yra geras savaip ir prisiima idealų galutinį rezultatą.
Paprastas jogurto blynelių receptas
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 330-390 g;
- kefyras - 520 ml;
- vanduo 240 ml;
- granuliuoti cukrus - 65 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- maisto soda - 5 g;
- paprastoji druska - 5 g;
- augalinis aliejus be skonio - 75 ml.
Paruošimas
Tešlos paruošimas blynams jogurte prasideda kiaušiniais. Norėdami tai padaryti, sumaišykite juos dubenyje su cukrumi ir druska ir sumaišykite su maišytuvu, kol bus lygus.
Tada užpilkite kefyru į kiaušinių mišinį, išpjaukite miltus ten ir pasiekite maksimalią homogeniškumą masės be priemaišų. Dabar šildykite vandenį, užvirkite, į jį įmetykite natrio druskos rūgštį ir supilkite gautą mišinį į tešlą, tuo pačiu metu nuolat ir intensyviai maišydami.
Po penkių minučių į tešlą įmaišykite rafinuotą aliejų, kruopščiai sumaišykite ir pradėkite kepti blynus. Kruopščiai kruopščiai iškepkite keptuvę, šiek tiek supilkite, supilkite kraigų tešlą ir greitai pakelkite konteinerį paskirstydami visą dugną. Kai produktas iš abiejų pusių prisipildo, mes platiname jį ant indo ir pradėsime gaminti kitus.
Paprastas receptas ploniems blyneliams su vandeniu su skylėmis
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 355 g;
- vanduo - 495 ml;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- maisto soda - 5 g;
- paprastoji druska - 5 g;
- augalinis aliejus be skonio - 75 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti blynus ant vandens, užpilkite stikline vandens, šildomo iki virimo su cukrumi ir druska, toliau dirbdami su maišytuvu. Po to mes išmesti visus miltus į mišinį ir sumaišyti su tuo pačiu maišikliu, kol gaunama vienoda tekstūra. Tada sumaišykite soda į likusį vandenį, prieš tai pašildydami jį, taip pat išvirkite ir įtrauksite į tešlą natrio. Dabar užpilame augalinį aliejų, dar kartą permušame masę su maišytuvu ir duodame tešlą stovėti dvidešimt minučių. Po to mes tradiciškai bakeime blynus šildomoje keptuvėje, prieš pradedant gaminį išpilstome augaliniu aliejumi.
Lengviausias blynelių receptas piene
Ingredientai:
Blynai:
- kvietiniai miltai - 355 g;
- pienas - 495 ml;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- maisto soda - 5 g;
- paprastoji druska - 5 g;
- augalinis aliejus be aromato - 45 ml.
Paruošimas
Mes pradedame paruošti tešlą ant pieno, padalijame ją į dvi lygias dalis, o vieną iš jų sumaišoma su cukrumi, druskos šaukšteliu ir šiek tiek supjaustyto kiaušinio įsiurbimo arba maišytuvo. Dabar mes sekite tą pačią visą miltų dalį ir
Blyneliai, pagardinti pagal bet kurį receptą, puikiai tinka gaminių dekoravimui su įdaru arba paprasčiausiai naudojami delikatesai su grietine, medumi, uogiene, sutirštintu pienu ar kitais skonio priedais.