Sriubos-bulvių koše nėra labai tvirto reputacijos, dauguma mano, kad tai yra kažkas panašaus į kūdikio maistą. Ir visiškai veltui, nes skaniai virtos nuluptos sriubos - tai visa patiekalas, galintis patenkinti bet kokio gurmano skonį. Sriubos - bulvių koše yra pagaminti iš daržovių, grūdų, mėsos. Pagrindas gali būti kaip daržovių sultinys ir mėsa. Labiausiai naudojama šios sriubos įvairovė yra bulvių sriuba. Savo ruožtu bulvių sriuba-mėsa virtos grybais, mėsa (dieta su vištiena arba kalakutiena) ir įvairių rūšių sūriais. Be to, norint gauti minkštesnį skonį ir švelnią konsistenciją, bulvių sriuba praskiesta grietine ar pienu. Mes siūlome paprastų receptų pasirinkimą ruošdami bulvių sriubą, tyrę, kurią galite pritaikyti pagal savo pageidavimus.
Bulvių sriuba su grybais
Šis bulvių sriubos-blynų receptas - su grybais, bet jūs galite juos sėkmingai pakeisti baltosiomis grybomis ar miežais.
Ingredientai:
- bulvės - 7-8 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pievagrybiai - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
- žalumynai.
Paruošimas
Virkite bulves, supilkite sultinį į atskirą konteinerį. Bulvės supjaustykite maišytuve. Morkos ir svogūnai supjaustyti kubeliais, grybais smulkiais gabalėliais. Skrudinti svogūnus ir morkas keptuvėje. Atskirai kepkite grybus 7-8 min. Pjūklinėse bulvėse mes pristatome keptas daržoves, grybus ir atskiestą bulvių sultinį, užvirkite. Mes paruošime paruoštą grybų kremo sriubą su žalumynais, galite patiekti kepta skrudinta duona.
Bulvių sriuba su vištiena
Kepta vištienos sultine su supjaustyta vištienos mėsa.
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 500 g;
- bulves - 6 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt .;
- balti krekeriai;
- Parmezano sūris;
- petražolės;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Vištą supilame verdančiame vandenyje (2 - 2,5 litro) ir virkite 15 minučių, prireikus pašalinkite putas. Į bulvių įdarykite bulves, svogūnus ir morkas, virkite, kol paruošta. Mes išmesime mėsą ir daržoves, išmaišome į maišytuvą, įdarykite sultinį, viriname. Mes tiekiame su rusku, žaliaisiais, tarkuoto sūrio.
Bulvių sriuba su sūriu ir skrebučiais
Ingredientai:
- vištienos (ar daržovių) sultinys - 1 l;
- bulvės - 500-700 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lydytas sūris - 3 vienetai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- balta duona;
- baltieji pipirai, druska.
Paruošimas
Daržoves supjaustykite kubeliais. Tepkite kepimo indą sviestu, supjaustykite susmulkintus svogūnus, morkas ir bulves. Mes dedame orkaitėje (200 laipsnių), kepkite iki aukso rudos spalvos. Į kepamą sultinį įpilkite keptas daržoves ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Trys tarkuotų sūrių ant trintuko ir supilkite į sriubą. Virinama, virkite keletą minučių, kad varškės visiškai ištirps. Pašalinti iš ugnies, mes įtrinti į maišytuvą. Supjaustyta baltoji duona, iškepta abiejose sviesto pusėse, išberta česnaku ir patiekiama su sriuba.
Bulvių kremo sriuba su grietine
Ingredientai:
- bulvės - 800 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- česnakai - 1 galvutė;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 10 g;
- kremas 10-20% riebalų - 200 ml;
- pipirai juodai sumalti, druska pagal skonį;
- petražolės šviežios.
Paruošimas
Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais. Pjautosime bulves didelėmis lervomis. Keptuvėje kepkite svogūną, kol jis bus aiškus. Įpilkite bulvių ir supilkite virinto vandens (0,7-0,8 litro). Kepkite 20-25 minutes, kol bulvės bus virtos. Česnakai valomi, jei dantys yra labai dideli, supjaustyti 2-3 dalimis. Užsukite česnaką sviestyje. Užbaigtose bulvėse įdomeime skrudintus česnakus ir virkite visus 1-2 minutes. Porcijomis ruošiame bulves, svogūnus ir česnakus į maišytuvą, įpilant šiek tiek sultinio, kuriame daržovės buvo virti. Mes viską išpilame į keptuvę, įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų, iškepkite jį iš plokštelės ir išpjaukite kreminės sriubos prie stalo, dekoruojame žalumynais.