Pakalbėkime su jumis, kaip skrudinti skanius ir neįtikėtinai kvapus kotlet su krakmolu. Dėl to, kad yra krakmolo, jie gerai virti ir yra labai sultingi. Ir nesvarbu, kokia mėsa bus virta: vištiena, kiauliena, kalakutiena arba jautiena!
Kotletai su krakmolu ir majonezu
Ingredientai:
- malta mėsa - 500 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniais, išmeskite krakmolą ir padėkite namų majonezą . Tada įpilkite šalto vandens ir gerai sumaišykite. Po to sezoną masė prieskoniais pagal skonį ir kruopščiai nuplaukite maišikliu, kol gaunama vienalytė, sultinga masė. Tada paruoštą įdarą šaldytuve pašalinama apie 6 valandas.
Pasibaigus šiam laikui, kepalus iš smulkintos mėsos kepkite krakmolu, supjaustykite šaukštu ant gerai šildomo augalinio aliejaus abiejose pusėse. Tuomet atsargiai padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratyti riebalų pertekliaus ir jį padėkite ant stalo.
Supjaustyti kotletai su krakmolu
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 500 g;
- lemputė - 4 vnt .;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- krakmolas - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai.
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama, leisk vandeniui nutekėti ir mėsą supjaustyti mažais kubeliais. Mes išimame lemputę iš lukštų ir truputį supjaustome. Į mėsą įpilkite druskos, cukraus, pipirų, krakmolo ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Tada pailginkite kiaušinius ir išpjaukite smulkintą svogūną. Kruopščiai sumaišykite ir palikite masę 30 minučių.
Kepkite keptuvę, sutepkite aliejumi ir paskleiskite šaukšteliu smulkintos mėsos. Apkepkite kubelius žemoje ugnyje iš abiejų pusių į auksinę plutą. Po to supilkite jas į giluminį keptuvę, įpilkite pusę stiklinės vandens ir 10 minučių iškepkite pyragus.
Vištienos kotleto su krakmolu receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 700 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- lemputė - 1 dalis;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos filė smulkiai supjaustoma, įdarykite kiaušinį, supilkite krakmolą, prieskonius ir smulkiai supjaustytą svogūną su žolelėmis. Tada įdėdami grietinę ir kruopščiai sumaišykite. Mėginome mėsą maždaug 20 minučių, o šį kartą mes šildome keptuvę, į ją įpildami šiek tiek aliejaus. Tada mes gaminame mažus kamuoliukus, juos šiek tiek išlyginkite ir kepdami iš abiejų pusių į auksinę daužiklį. Paruoštas vištienos kotletas su krakmolu tiekiamas su bet kokiu šalutiniu patiekalu.