Vienas populiariausių tarp futbolo gerbėjų užkandžių tinka ne tik alui. Svogūnų žiedai yra patiekiami mėsos patiekalais elitinėse restoranuose. Ir paruošti tokius traškus užkandžius nėra lengva, bet labai paprasta! Per kelias minutes ant stalo atsiranda lemputė, kiaušinis, šiek tiek miltų ir didelės įmonės gydymas.
Pjaustytų svogūnų žiedų receptas pomidorų tešloje
Ingredientai:
- svogūnas - 2 vnt.
- pomidorų sultys - 1 prekė;
- Mielės (sausas) -1/2 šaukštai.
- cukrus - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 prekė;
- sesame - 2-oji. šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- bazilikas, kalendra - pagal skonį;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mielės su cukrumi auginamos šiltos pomidorų sultys. Įpilkite druskos, prieskonių, arbatinis šaukštelis iš augalinio aliejaus. Mes supilamame išsijotus miltus, sumaišykite ir palaukime pusę valandos šiltoje vietoje. Svogūnai supjaustyti į žiedus ne daugiau kaip pusę centimetrų storio, įmerkti į tešlą, supilti sezamu ir kepinti giliau kepti vidutinio karšto. Svarbu, kad žiedai nesutaptų ir nesiliestų kartu. Užbaigtos varpelės skleisti popierine servetėle ir leisti jam nutekėti. Jie skanūs tiek karšta, tiek šalta.
Svogūnų žiedai traškiai kepta
Ypač tiems, kurie nėra labai "draugai" su giliu keptu, bet norintys sušukti kvepiančiais svogūnų žiedais. Jie ruošiami krosnyje be lašo aliejaus, o kalcio kiekis tokioje aštrioje užkandoje nėra puikus.
Ingredientai:
- svogūnas - 3 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- obuolių įkandimas - 7 šaukštai. šaukštai;
- duonai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- paprika - 1/4 šaukštai.
- karis - 1/4 šaukštai.
- juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai valomi ir supjaustomi į 3-5 mm storio poveržles. Mes suskirstome juos į atskirus žiedus. Buteliu ištirpinkite acto druskos kiekį ir marinatuokite šio mišinio svogūnų žiedus 5 minutes. Švelniai maišykite, kad jie būtų visiškai mirkyti.
Induoklyje sumaišykite džiūvėsius su druskos ir mėgstamų prieskonių. Svogūnų žiedai pirmiausia suplakti su muštu kiaušiniu, po to, kai mes susmulkome dribsniu. Žinoma, galite atlikti šią procedūrą kiekvienam elementui atskirai, tačiau tai užtruks ilgai. Jei netvarkysite, žiedai nebus pertraukiami, o visą maistą užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių.
Svogūnų raištelės skleisti ant kepimo skardos, padengtos pergamentu viename sluoksnyje. Paimkime keletą minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje ir nedelsdami patepkite prie stalo. Reikėtų pažymėti, kad pakankamai greitai minkštimas tampa minkštas ir sustingęs plakimas.
Kaip pagaminti svogūnų žiedus alaus tešloje?
Dėl tešlos, geriau pasirinkti lengvą alų, kuris nėra stiprus. Pabaigus svogūnų žiedus jis visai nebus jaustis, bet klotas bus ypač sodrus ir traškus.
Ingredientai:
- svogūnas - 3 vnt.
- miltai - 3/4 daiktai;
- alus - 1/2 šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Švelniai užkimškite alų su kiaušiniu ir palaipsniui įpilkite miltų. Solim, pipirai. Svogūnai supjaustyti, supjaustyti žiedais. Keptuve užpilkite 2 cm augalinio aliejaus, šildykite. Įdėkite šiek tiek miltų ant plokštelės. Pirmasis svogūnų žiedai išpilame miltus, tada supilkite į tešlą ir supilkite į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Tai labai paprasta!
Kaip virti pagardintus svogūnų žiedus?
Ingredientai:
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Svogūnai yra išvalyti ir supjaustyti dideliais žiedais. Skrudintuvėje mes šildome aliejų ir įmerkame savo ateities žetonus. Ratukai turėtų būti visiškai uždengti. Kepti ant didelės šilumos iki aukso rudos spalvos. Svarbu - nereikia pereksponuoti! Mes platiname gatavus žiedus ant popierinio rankšluosčio ir leiskite pertekliniam tepinui nusausinti. Kai drožlės išdžiūsta, mes jas paslėpsime stikliniuose induose, kol nė vienas namuose nepateks į bepročius kvapus, įleistus į virtuvę. Mes naudojame svogūnų drožles, kad papuoštų salotas ir antrus kursus.