Grietinėlės padažai sudaro idealų porą įvairiems produktams, o jūros gėrybės nėra išimtis. Šioje medžiagoje mes įrodėme šio derinio universalumą, naudodami riešutų pavyzdį grietinėlės česnakų padaže. Šį patiekalą galite patiekti įvairiais variantais.
Migdolai grietinėlės česnakų padaže - receptas
Ingredientai:
- svogūnai - 55 g;
- lauro lapas;
- midijos - 860 g;
- čiobrelių šakos - 3 vnt.
- kremas - 115 ml;
- šiek tiek žalias petražoles;
- česnako skiltelė;
- Sviestas - 15 g.
Paruošimas
Pradėk nuo sluoksniuoto sviesto gausu seklumu. Lauryno ir čiobrelių lapai supilkite į svogūnų kepimą, įdėkite česnaką ir supjaustykite midijas. Kai vėžiagyviai yra keptuvėje, užpilkite karštą grietinėlę ir uždėkite indus dangčiu. Palikite indą į ugnį, kol atidaromos visos apvalkalai, o tada tarnysite įmonės žalumynuose.
Makaronai su midijomis kreminėse česnakų padaže
Grietinėlės midijos yra puiki makaronų patiekalų kompanija. Tarp pastarųjų geriau teikti pirmenybę spagečiams.
Ingredientai:
- spagečiai - 470 g;
- midijos - 1,3 kg;
- česnakas - 2 dantys;
- riebus kremas - 245 ml;
- baltojo vyno - 115 ml;
- saujelė griežinėlio baziliko.
Paruošimas
Prieš ruoškite midijas kreminiu česnakiniu padažu, padėkite spagečius virti. Paimkite moliuskus per mažą ugnį, nedelsdami užpilkite vyną. Midijos česnakai grietinėlės česnakų padaže virti, laukdami kriauklių atidarymo. Pridėti česnaką ir grietinėlę. Kai kremas pradeda virti ir pradeda tirštis, padažu sumaišykite su tešlais ir patiekite į indą, pabarstykite petražolėmis.
Midijos su grietinėlės česnakų padažu
Ingredientai:
- midijos - 1,8 kg;
- čiobrelių šakelės - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- česnakai - 75 g;
- sviestas - 65 g;
- lauro lapas;
- baltasis vynas (sausas) - 235 ml;
- miltai - 35 g;
- kremas - 320 ml;
- duonos trupiniai - ½ šaukštai.
Paruošimas
Suvyniokite kartu su laurelių ir čiobrelių lapais su sriegiu. Mesti svogūnai ir česnakai, supjaustyti mėsos ir kvepiančios žolelių puokštės. Įpilkite visą vyną ir palikite iki korpusų atidarymo. Įpilkite sviesto gabalėlio, pabarstykite visus miltus, gerai sumaišykite, kad nesusidarytumėte gabalėlių. Įpilkite grietinėlę ir grojokite viską, kol grietinėlės padažas sutirštės.
Perkelkite midijas į kepimo indus ir pabarstykite duonos trupinius. Padėkite viską, pakrėstą po grotelėmis. Iš karto patiekite gatavą patiekalą, patiekiant užkepėlį ar karštą užkandį.