Jei esate susipažinę su tinkamos mitybos pagrindais, tu negali būti nustebintas tuo, kad ideologija, atsižvelgiant į mitybos specialisto požiūrį, yra vakarienė, laikoma žuvimi, susieta su daržovėmis. Mes nusprendėme laikytis šios taisyklės ir suteikti jums vieną iš sveikos vakarienės variantų - skumbres, keptas su daržovių asortimentu.
Skumbrės filė, kepta orkaitėje su daržovėmis
Ingredientai:
- skumbrės skerdenos - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- Antžeminis imbieras - 2 šaukštai.
- Cayenne paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- pomidorai - 320 g;
- saldieji pipirai - 290 g;
- svogūnai - 230 g.
Paruošimas
Gurkšnokite žuvų skerdeną ir padalykite juos į filėles. Kiekviename lapelyje patikrinkite kaulus ir, jei reikia, juos pašalinkite. Išskalaukite skumbrę su grūdo imbiero, jūros druskos, kajenų pipirų ir česnakų mišiniu. Pabarstykite žuvį aliejumi ir įkiškite į marinatą 15 minučių. Šį kartą pakanka paruošti daržoves.
Pasirinktinai, bet ne pernelyg dideli, supjaustyti svogūnai, pomidorai ir saldieji pipirai, pabarstykite viską su aliejumi ir paskirstykite ant daržovių pagalvių marinuotų filė gabalėlių. Įdėkite indą į pašildytą 190 laipsnių orkaitę 20-25 minučių. Gera skreerių, keptų orkaitėje su daržovėmis, bendrovė pagamins baltojo vyno stiklinę.
Skumbrija, įdaryta daržovėmis ir kepama orkaitėje
Ingredientai:
- skumbrės skerdenos - 2 vnt.
- svogūnai - 45 g;
- morkos - 55 g;
- pomidoras - 55 g;
- česnakas - 2 dantys;
- čiobreliai - 2 šakos;
- citrinos gabaliukai - 4 vnt.
Paruošimas
Skrudintos skumbrės skerdenos skalaujamos, o pilvo ertmės sezonas - jūros druska ir šviežiai malti pipirai, tada riebi pasta su česnako skiltelėmis. Įdėkite į vamzdį žuvis ištirpintą morką, svogūnų, pomidorų ir citrinų griežinėlių pusę. Į daržovių turinį įpilkite čiobrelių šakutės. Žuvies pilvo sienas sumaišykite su dantų krapštukais ir apvyniokite skerdeną folija. Skerdenos, iškeptos folijoje su daržovėmis, turėtų būti virtos 190 laipsnių orkaitėje maždaug pusvalandyje.
Kaip gaminti skumbrę orkaitėje su daržovėmis?
Ingredientai:
- skumbrės filė - 4 vnt.
- cukinija - 230 g;
- vyšnių pomidorai - 2 sauja;
- česnakas - 2 dantys;
- česnakai - 110 g;
- saldieji pipirai - 230 g;
- lauro lapelis.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, ant kepimo skardos dedikuoti cukinijų, pomidorų, grybų, didelius pipirų gabaliukus. Sumaišykite daržoves su česnako pasta ir lašais aliejaus. Lauryno lapai patrinkite skiediniu druska ir sumaišykite mišinį su žuvų filė. Padėkite skumbrę ant daržovių pagalvėlės ir išsiųskite ją kepdami 185 laipsnių 25 minučių.