Vareniki - patiekalas, pagamintas iš neraugintos tešlos su įvairiais įdaru - vaisiais, daržovėmis, uogomis ar mėsa. Toks maitinimas trunka gana ilgą laiką, bet rezultatas bus maloniai prašome jus! Mes siūlome keletą vareniki receptų su žaliuoju bulve.
Vareniki su žaliu bulviu ir bekonu
Ingredientai:
- bulvės - 5 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- žali riebalai - 50 g;
- Paruošta tešla - 1 kg.
Paruošimas
Valgių koldūnams valyti žalios bulvės ir svogūnai. Tada mes suktiname daržoves kartu su riebalais per mėsmakerį, įpilkite druskos ir pipirų. Tešla valcuojama, supjaustoma į kvadratus ir dedama šiek tiek įdaryti į kiekvieną. Kraštai yra tinkamai sujungti trikampiams. Virkite koldūnus 10 minučių ir patiekite su grietine.
Vareniki su žaliosios bulvės ir grybais
Ingredientai:
- prieskoniai;
- bulvės - 500 g;
- grybai - 300 g;
- žalumynai.
Bandymui:
- miltai - 2,5 daiktai;
- Sviestas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- grietinės riebalų - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska yra maža - žiupsnelis;
- karštas vanduo - 1 prekė;
Paruošimas
Į dubenį perpjaudamas miltus, išmetame druską, įdedame sviesto, grietinės ir supilkite karštu vandeniu. Švelniai minkykite tešlą, padėkite ją rankšluosčiu ir palikite 15 minučių. Švelninsime bulves, išdžiovinkite jas ant trintuko. Grybai supjaustomi, supjaustyti skardine ir greitai kepti į keptuvę. Tada pridėkite pjaustytų žalumynų ir sumaišykite su bulvėmis. Tešla supilama į stačiakampį, o vienoje pusėje mes platiname šaukštą. Uždenkite tešlos laisvą briauną, pritvirtinkite kraštus ir išpjaukite koldūnus su stikliniu. Virkite juos, kol virkite verdančiu vandeniu ir patiekite su grietine.
Vareniki su žaliuoju bulve ir įdaru
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 1 prekė;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska yra maža - žiupsnelis;
- miltai - 3 šaukštai.
Už pildymas:
- malta mėsa - 700 g;
- bulves - 3 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai .
Paruošimas
Kefyru mėsojame soda ir paliekame 15 minučių. Tada pridėkite alyvą, druską ir palaipsniui supilkite miltus. Mėsinkite tešlą ir palikite pusę valandos, padengta rankšluosčiu. Bulvės ir svogūnai išvalomi, tarkami ant trintuko ir sumaišyti su malta mėsa. Priesakykite prieskoniais, supilkite šiek tiek vandens ir sumaišykite. Tešla išvyniota su riedėjimo kaiščiu, išpjaustėme puodelį su stikliniu ir supjaustėme kiekvieną mažą įdarą. Tvirtai klijuokite kraštus ir keiskite varenikus 7 minutes verdančiame vandenyje. Padažaudami užpildykite patiekalą su kepti svogūnai ir grietine.