Kissel yra desertinio želyno patiekalas, pagamintas iš džiovintų, šaldytų arba šviežių uogų, vaisių, į kuriuos pridėta bulvių arba kukurūzų krakmolo. Kepti su uogomis iš kiselio ir lydėsime visus saldų ir sveikų gėrimų, puikiai tinka net vaikų maistui.
Želių iš uogų receptas
Ingredientai:
- raudonieji serbentai - 150 g;
- spanguolės - 150 g;
- vanduo - 3 l;
- spanguolės - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- bulvių krakmolas - 70 g.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti želė iš uogų. Taigi, pirmiausia paruoškite uogas: supjaustykite raudonąją serbentinę, spanguolių ir spanguolių žolę ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Jei naudojate užšalusius uogus, pirmiausia išimkite jas iš šaldiklio ir palikite 30 minučių stovėti kambario temperatūroje.
Tada mes patrinti uogas per sietą, supilti sultis, o išspaudimus išpilti verdančiu vandeniu ir įpilti į vidutinį karštį. Kuko sultys 20 minučių, po to jį atvėsime ir filtruoja. Mes išspaudžiame uogų tortą ir išmeskite jį, supilkite sultinį į švarų stiklą ir padėkite jį atgal.
Ogu sultis uždėkite ant ugnies ir išvirkite. Palaipsniui supilkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Dabar reikia užpilti mūsų gėrimą. Norėdami tai padaryti, paimkite bulvių krakmolą ir praskieskite stikline anksčiau išpjaustyto sultinio. Kruopščiai sumaišykite mišinį, kol jis sklandžiai ir lėtai supilamas į virimo sultys iš uogų, nuolat maišant želė iš šviežių uogų su medine šaukšteliu. Kepkite gėrimą dar 5 minutes, tada išimkite jį iš ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite į gražius liejimo formas.
Želių receptas iš šaldytų uogų
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- sušaldytos uogos - 350 g;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- bulvių krakmolas - 5 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinas - pagal skonį;
- citrinos žievelė - šaukštas.
Paruošimas
Supilkite vandenį į puodą ir virkite. Iš vanilės dubenėlio nupjaukime nedidelį gabalėlį, supjaustykite jį, atidarykite ir nuneškite į verdantį vandenį. Taip pat pridėkite tarkuotą citrinų žievelę ir išpilkite cukrų. Išgerkite gėrimą būtent per 1 minutę, tada paskleiskite išplautas šaldytas uogas, virkite ir virkite keletą minučių.
Išbandykite savo skoninius pumpurus, jei norite, pridėti šiek tiek daugiau cukraus. Krakmolas ištirpinamas šaltame verdančiame vandenyje, kol jis bus vienodas. Mes pašaliname uogas nuo ugnies ir įpilkite praskiesto krakmolo plonu lašiniu, nuolat maišydami uogas. Gerai išmaišykite kiselį ir palikite atvėsti.
Vyšnių želė iš šaldytų uogų
Ingredientai:
- šaldytos vyšnios - 800 g;
- vanduo - 2 l;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
Taigi, vyšnios kruopščiai surūšiuoti, pašalinti stiebus ir nuplauti šiltu vandeniu. Tada švelniai išspauskite iš jo sultis. Norėdami tai padaryti, galite naudoti sulčiaspaudę, bet tada pirmiausia turite pašalinti visus kaulus, kurie užtruks ilgą laiką. Iki
Keptuvėje paruoškite kompotą, supilkite vandenį, užvirkite, supilkite cukrų ir įdėkite žemės uogas kartu su kaulais. Mes vidutiniškai viriname vidutiniškai apie 5-7 minutes, tada pašaliname jį iš plokštelės ir leiskite kompotei atvėsti. Filtruokite jį per sietą, supilkite anksčiau paruoštas sultis, supilkite į cukrų ir skieskite krakmolą. Mes viską iškepime ir įpilkite paruošto želė iš uogų ir krakmolo į akinius.